Ricetta della zuppa di polpette polacca

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Zupa z klopsikami in una ciotola verde.
Zupa z klopsikami condita con salsa all'aneto

Una cena veloce e soddisfacente a base di tenere polpette polacche a base di carne macinata di pollo e ricoperte da una salsa cremosa e condite con aneto appena tritato! Questa zuppa è stata il piatto preferito della mia famiglia nelle notti fredde. Il calore e comfortrende ogni fredda notte invernale accogliente e memorabile. 

Conosciuto anche come zupa z klopsikami,La zuppa di polpette polacca è un alimento base in molte case polacche. Una zuppa ricca e sostanziosa,è perfetta per le cene serali davanti alla TV o quando si hanno ospiti. Facile da preparare in meno di un'ora,il klopsiki in salsa cremosa è gustoso e delizioso.

Ricordo di aver mangiato spesso questa zuppa di polpette di pollo da bambino e una cosa è certa,è qualcosa che anche i bambini adoreranno. Prova a preparare tu stesso il klopsiki di pollo o le polpette di pollo e guarda!

Come preparare la zuppa di polpette polacca

È sempre meglio iniziare con carne di pollo fresca. Per assicurarti di avere il miglior filetto di pollo,prendilo dal miglior servizio di consegna carnenella tua zona.

Mescolare il trito di pollo con l'uovo,il sale e il pepe e formare delle palline. Infarinate le polpette e friggetele nell'olio finché non diventano dorate. Per chi è attento al peso,un'altra opzione è quella di omettere la frittura e immergere le polpette nel brodo bollente fino a quando saranno tenere. Darà lo stesso gusto delizioso e confortante meno l'olio malsano.

Polpette fritte in padella.
Polpette fritte in padella

Trasferisci le polpette in una pentola capiente e aggiungi 12 tazze d'acqua. Aggiungere anche le carote e le patate a cubetti e cuocere fino a renderle morbide.

Mescolare un po'di farina con il latte freddo e aggiungere questo nella pentola lentamente mescolando continuamente. Questo addenserà la zuppa di polpette polacca.

Lasciare cuocere ancora per qualche minuto prima di guarnire con aneto fresco e servire.

Zupa z klopsikami in una ciotola verde.
Zupa z klopsikami condita con salsa all'aneto
Polpette polacche in zuppa di salsa di aneto.
Polpette polacche in zuppa di salsa di aneto

Suggerimenti per preparare la migliore ricetta della zuppa di polpette polacca

  • Puoi usare tacchino ruspanteal posto del pollo,se lo desideri. 
  • Usa le mani bagnate per fare le polpette in modo che non si attacchino. L'acqua calda funziona meglio.
  • Le polpette devono avere le dimensioni di una noce. 
  • Aggiungi la panna se la vuoi più ricca. 
  • Cospargere con aneto tritato e servire!
  • Servire con purè di patateO croccanti fette di pane tostato!
  • Puoi preparare le polpette in anticipo e conservarle nel congelatore in modo da averle pronte ogni volta che hai voglia di una zuppa calda.
  • Soffriggere le cipolle bianche tritate finemente per almeno tre minuti per ottenere una buona caramellizzazione per aggiungere profondità di sapore alla zuppa prima di aggiungere il brodo.
  • Hai la possibilità di aggiungere prezzemolo e porri per aggiungere più sapore e aroma alla zuppa.
  • Tradizionalmente è necessario guarnire la zuppa con una cucchiaiata di panna acida,in alternativa è possibile utilizzare la panna fresca.
Zupa z klopsikami in una ciotola verde.
Zupa z klopsikami cremosa

Domande frequenti sulla ricetta della zuppa di polpette polacca

Posso usare qualsiasi altra carne per fare questa ricetta?

Puoi usare carne di pollo o di tacchino per preparare questa ricetta. Volendo si può usare anche carne tenera di vitello. 

Se vuoi usare carne scura come manzo o maiale,prova questa ricetta per Polpette polacche invece con sugo di funghi.

Puoi sostituire qualsiasi carne di tua preferenza,anche se per un'autentica zuppa di polpette polacca devi restare con carne di pollo. 

Quali altre ricette polacche sono fatte con le polpette?

Altre ricette polacche a base di polpette sono:

Cosa puoi servire con la zuppa di polpette polacca?

Puoi servire la zuppa di polpette polacca con:

Posso congelare le polpette di pollo polacche? Per quanto tempo puoi conservare la zuppa di polpette polacca avanzata?

Sì,puoi congelare le polpette di pollo polacche in due fasi diverse.

Innanzitutto,puoi congelarli una volta fritti. Basta trasferirli in un contenitore ermetico e congelarli. 

L'altra opzione è congelare la zuppa di polpette polacca avanzata in un contenitore ermetico nel frigorifero. Oppure puoi conservare la zuppa di polpette polacca avanzata in frigorifero per alcuni giorni. Riscaldare prima di servire.

Ricetta della zuppa di polpette polacca

Prodotto:6

Ricetta della zuppa di polpette polacca

Zupa z klopsikami in una ciotola verde.

Una zuppa veloce e soddisfacente a base di tenere polpette polacche a base di carne macinata di pollo in salsa cremosa e condite con aneto appena tritato!

Tempo di preparazione10 minuti
Tempo di cucinare30 minuti
Tempo totale40 minuti

ingredienti

  • 1 libbra (0,5 kg) di pollo o tacchino macinato
  • 1 uovo
  • 2 patate
  • 1 carota
  • un mucchio di aneto fresco
  • ½ cucchiaino di sale
  • ¼ cucchiaino di pepe nero macinato
  • 6-7 cucchiai di farina per tutti gli usi
  • 4-5 cucchiai di olio
  • 12 tazze d'acqua
  • 1 tazza di latte intero

Istruzioni

  1. Mescolare il pollo macinato con l'uovo,il sale e il pepe.
  2. Usando le mani bagnate,forma la carne in palline delle dimensioni di una noce.
  3. Infarinate le palline,quindi friggetele brevemente nell'olio finché non assumono un colore bruno.
  4. Trasferisci le polpette nella pentola e aggiungi 12 tazze d'acqua.
  5. Sbucciare e tagliare a dadini le patate e una carota,quindi aggiungerle alla zuppa.
  6. Cuocere fino a quando le verdure sono morbide.
  7. Mescolare il latte freddo con la farina.
  8. Versare lentamente il composto nella zuppa,mescolando continuamente.
  9. Cuocere per altri 2-3 minuti.
  10. Servire con aneto fresco.

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Informazioni nutrizionali:

Prodotto:

6

Porzioni:

1

Quantitàper porzione:Calorie:650Totalmente grasso:51 grGrassi saturi:4 gGrassi trans:0 gGrassi insaturi:44 gColesterolo:60 mgSodio:278 mgCarboidrati:37 grFibra:2grZucchero:3grProteina:13 gr

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