Pierogi è uno dei migliori cibi polacchi. Non puoi visitare la Polonia senza provarli. Mentre ci sono un sacco di opzioni surgelate sul mercato,ma i pierogi freschi fatti in casa sono i migliori. Sfortunatamente,questi richiedono molto tempo e fatica quando si tratta di realizzarli poiché ogni gnocco deve essere riempito e sigillato singolarmente. Inoltre fare i pierogi è un'arte che devi imparare e padroneggiare!
La ricetta polacca delle lasagne ai pierogi è un ottimo modo per mangiare i pierogi senza tutto quel lavoro. In sostanza,gli ingredienti principali e gli strati rimangono gli stessi. Semplicemente non fai gli gnocchi! Se me lo chiedi,penso che il gusto sia praticamente lo stesso.
La ricetta della lasagna polacca pierogi viene spesso confusa con la pigro pierogi (pierogi leniwe) che è un piatto completamente diverso. Questo è comunque un modo pigro per rendere famoso pierogi russo.
Scoprirai che il più delle volte questa lasagna polacca di pierogi viene anche chiamata casseruola. Questo perché è cotto in una casseruola o in padella.
Ricetta lasagna polacca Pierogi
Parte I - Sbucciare e lessare le patate
Per questa ricetta avrete bisogno di circa 5 patate di media grandezza. Sbucciare e lessare le patate. Trovo che tagliare le patate a cubetti più piccoli aiuti a farle bollire in modo più uniforme e veloce.
Parte II – Sbucciare e tagliare a cubetti 2 cipolle
Mentre le patate sono sul fuoco,sbucciate e tagliate a dadini due cipolle. Friggerli nel burro per circa 5 minuti. Noterai che il colore delle cipolle diventerà marrone dorato. È allora che vuoi smettere di friggerli.
Parte III – Precuocere le sfoglie di lasagna
Precuocere il sfoglie di lasagne. Questo è davvero facile da fare. Tutto quello che devi fare è far bollire dell'acqua. Aggiungere alcune gocce di olio all'acqua bollente. Ora metti le sfoglie di lasagna nell'acqua. Cuocere le sfoglie per circa 3 minuti.
Una volta cotte le sfoglie,toglietele delicatamente dall'acqua e adagiatele su un piatto. È fondamentale che le sfoglie di lasagna non si tocchino. Questo perché si attaccheranno l'uno all'altro e quando proverai a separarli,i fogli si strapperanno.
Posizionare le piastre inclinate in modo che l'acqua in eccesso possa defluire.
Parte IV - Scolare Le Patate
In questo periodo scoprirai che le tue patate sono pronte. Puoi infilzarli con una forchetta per vedere se sono cotti fino in fondo. Se la forchetta infilza la patata senza opporre resistenza allora la patata è cotta. Se c'è resistenza,le patate devono essere bollite più a lungo.
Scolate bene le patate e schiacciatele con la cipolla soffritta e 6 cucchiai. Di formaggio contadino. Puoi sostituire questo formaggio con formaggio Parmigianoo qualsiasi altro formaggio che hai a disposizione. I migliori risultati però si ottengono con i formaggi contadini.
Dividi il ripieno in tre parti in modo da poterlo distribuire su tre strati durante l'assemblaggio delle lasagne pierogi polacche.
Parte V – Preriscaldare il forno 356F
Parte VI - Oliare un recipiente resistente al calore con burro
Oliare il recipiente aiuterà a evitare che i fogli di lasagna si attacchino ai bordi della padella. Aiuterà anche a ridurre il rischio di bruciare il fondo della lasagna polacca di pierogi. 
Imburrare i lati della padella resistente al calore.
Parte VII – Assemblare la lasagna polacca di Pierogi
Quando si assemblano le lasagne pierogi polacche,è necessario seguire un certo ordine. Per prima cosa rivestite il fondo della pirofila con le lasagne. Questo dovrebbe coprire l'intero fondo del piatto. Una volta terminato,stendi il ripieno sopra lo strato.
Ripeti i passaggi altre due volte in modo da avere strati alternati di lasagne e limatura. Ricoprite il terzo ed ultimo strato di ripieno con le sfoglie di lasagna e spalmate sopra il parmigiano. Puoi usare qualsiasi altro formaggio che hai a disposizione nel caso in cui non avessi il parmigiano in magazzino.
Coprire la lasagna polacca pierogi con un coperchio e metterla in forno. Cuocere le lasagne per 45 minuti e poi servire calde.
Domande frequenti sulla ricetta della lasagna polacca Pierogi
Qual è la differenza tra la ricetta della lasagna polacca Pierogi e il pigro Pierogi?
Lazy pierogi e la lasagna polacca di pierogi sono due ricette molto diverse e sarai in grado di sottolineare le differenze a prima vista. Prima di tutto,la lasagna polacca di pierogi è un piatto a strati ed è cotta. I pierogi pigri,d'altra parte,sono minuscole pepite a forma di diamante.
Anche gli ingredienti sono un po'diversi. Pierogi leniwe utilizza farina,uova e formaggio contadino. Il Pierogi polacco,d'altra parte,usa patate,formaggio contadino e cipolla. Inoltre utilizza fogli di lasagne.
Non riesco a procurarmi il formaggio contadino,quale formaggio è il miglior sostituto?
La maggior parte dei polacchi usa il formaggio contadino per questa ricetta e in Polonia è molto facile metterne le mani su. Se non riesci a trovarne,prova a usare la ricotta o il parmigiano come sostituto. In caso contrario utilizzare qualsiasi altro formaggio che è a portata di mano.
Se vuoi fare il formaggio in casa,puoi provare il mio ricetta del formaggio contadino fatto in casa. È davvero facile e risulta piuttosto delizioso.
Avete altre ricette Pierogi?
Ho un sacco di ricette di pierogi da provare. Alcuni di loro sono dolci mentre altri sono salati. La lasagna polacca di pierogi è la più semplice di loro,ma se hai tempo a disposizione,dovresti assolutamente provarli.
- Ricetta dei pierogi vegani
- Ricetta dei pierogi ai crauti
- Ricetta dei pierogi con saurkaut e funghi
- Ricetta Pierogi con cavolo fresco
- Ricetta pierogi agli spinaci
- Ricetta dei pierogi di carne
- Ricetta dei pierogi alle fragole
- Ricetta dei pierogi ai mirtilli
- Ricetta Pierogi alla ciliegia
- Pierogi al formaggio dolce
- Pierogi ai semi di papavero
Ricetta lasagna polacca Pierogi
ingredienti
- lasagne (circa 12 sfoglie)
- 5 patate medie
- 9 once (250 g) di formaggio contadino / ricotta
- 3 cucchiai di burro+un po'per ungere il recipiente
- 2 cipolle
- 1-2 cucchiaini di sale
- 6 cucchiai di parmigiano o qualsiasi formaggio grattugiato
Istruzioni
- Sbucciare e lessare le patate fino a renderle morbide.
- Nel frattempo sbucciate e tagliate a dadini le cipolle.
- Friggerli con il burro per circa 5 minuti.
- Precuocere tutte le sfoglie di lasagna. Mettetele in acqua bollente con un filo d'olio e cuocetele per 3 minuti. Scolatele su un piatto facendo attenzione che le sfoglie non si tocchino altrimenti si attaccheranno.
- Scolare le patate e schiacciarle con la cipolla e il formaggio contadino. Dividi il ripieno in 3 pezzi.
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Oliare il recipiente resistente al calore con il burro.
- Montare le lasagne pierogi nel seguente ordine:
- sfoglie di lasagna (che copriranno tutto il fondo della teglia)
- Riempimento
- sfoglie di lasagne
- Riempimento.
- sfoglie di lasagne
- Riempimento
- sfoglie di lasagne
- parmigiano/formaggio grattugiato
Coprire la nave con il coperchio.
Cuocere per 45 minuti. Servire caldo.
Appunti
- A seconda delle dimensioni della tua nave e delle lasagne,utilizzerai 5-15 fogli.
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