Ricetta Paprikash di pesce polacco

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Se stai cercando una crema salutare,adorerai questa ricetta di paprikash di pesce. Dopo averlo preparato,puoi consumarlo entro 5 giorni oppure pastorizzaree conservarlo in frigorifero per un massimo di 6 mesi.

Il sapore specifico di pesce e cipolla unito al riso tenero e al concentrato di pomodoro ne fanno una crema spalmabile perfetta. Adoro il paprikash di pesce,soprattutto se servito su pane fresco con una fetta di pomodoro.

Vedi anche il mio ricetta di maiale in scatola fatta in casa.

Suggerimenti per fare il Paprikash di pesce

Usa qualsiasi pesce tu voglia.

Di solito preparo il paprikash di pesce dalle trote. Puoi anche usare lo sgombro affumicato o qualsiasi altro tipo di pesce. Assicurati di rimuovere tutte le lische dal pesce però.

Tienilo nei barattoli puliti.

Metti nei barattoli quanta più paprikash di pesce possibile. Non lasciare spazi liberi.

Servilo con le verdure.

Il paprikash di pesce ha un sapore migliore se servito con verdure,come:

  • pomodoro
  • cetriolo
  • sottaceti
  • germogli
  • insalata
  • ravanello

Ricetta Paprikash di pesce polacco

Ricetta Paprikash di pesce polacco

Ricetta Paprikash di pesce polacco
Tempo di preparazione20 minuti
Tempo di cucinare30 minuti
Tempo totale50 minuti

ingredienti

  • 6 trote/ 2 sgombri affumicati/ 20-30 once di qualsiasi tipo di pesce crudo
  • 1 tazza di concentrato di pomodoro
  • 2 cipolle grandi
  • 1 cucchiaino di pepe nero in polvere
  • 2 cucchiaini di sale+1 cucchiaio di sale
  • 2 cucchiaini di paprika affumicata in polvere
  • 1 cucchiaino di peperone dolce in polvere (paprica dolce)
  • ½ cucchiaino di peperoncino
  • 1 tazza di riso
  • ½ tazza di olio

Istruzioni

  1. Coprire il riso con 2 tazze d'acqua e cuocere fino a renderlo morbido.
  2. Se stai usando pesce/trote crude,coprile con acqua,aggiungi 1 cucchiaio di sale e cuoci fino a renderle morbide.
  3. Quando il pesce è cotto,disossatelo.
  4. Sbucciate la cipolla,tritatela finemente e fatela soffriggere nell'olio.
  5. Mescola tutti gli ingredienti e metti il tuo paprikash di pesce in barattoli (stretti).

Appunti

Conserva la paprikash in frigorifero per un massimo di 5 giorni.

Se vuoi conservarlo più a lungo (fino a 6 mesi),devi pastorizzarlo. Clic Quiper imparare a farlo.

Cuocere i barattoli per:

  • 1,5 ore un giorno (24 ore) dopo la preparazione
  • 1h due giorni (48 ore) dopo la preparazione
  • 30 minuti tre giorni (72 ore) dopo la preparazione

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