Una ricetta semplice ma deliziosa di crauti e funghi,questi crauti natalizi polacchi si trovano sulla tavola della cena di Natale,da soli o come ripieno di molti piatti. Facile da preparare in meno di un'ora,adorerai il gusto salato!
La ricetta base dei crauti polacchi con funghi si chiama Wigilina Kapusta z Grzybami. Tipicamente servito durante il periodo natalizio è facile da realizzare in casa con pochi ingredienti. Dal gusto aspro,questo alimento probiotico è molto nutriente e salutare e ricco di probiotici sani.
Un tempo preparata con funghi selvatici di bosco,oggi la kapusta viene spesso preparata con funghi secchi o funghi freschi.
Usato come riempimento in molti popolari piatti polacchi,Questo Ricetta crauti polacchicon funghi e cipolle è semplicemente perfetto!
Come preparare la ricetta dei crauti ai funghi polacchi
Se si utilizzano funghi secchi,metterli a bagno in acqua per 10 minuti prima della cottura. Se usi funghi freschi o congelati,usali direttamente.
Scolare i crauti e sciacquarli se lo si desidera. Aggiungilo a una pentola capiente con bacche di pimento e foglie di alloro e cuoci fino a renderlo morbido. Una volta cotti,scolate l'acqua in eccesso dai funghi e dai crauti e buttate le bacche di pimento e le foglie di alloro.
Lasciare raffreddare il tutto e tritarlo finemente.
Quindi soffriggere una cipolla tagliata a dadini con l'olio. Aggiungi i funghi e i crauti e friggi ancora per un po '. Aggiustare di sale e pepe e servire!
Oppure usalo per fare qualcosa di delizioso pierogi con crauti e funghi,krokiety,kulebiak,O paszteciki z kapust? io grzybami.
Come servire i crauti natalizi polacchi?
Puoi mangiare il piatto natalizio polacco di crauti e funghi da solo o usarlo come ripieno per:
Se prepari questi crauti in altri periodi dell'anno,puoi servire questi crauti con a buon piatto di maiale polaccoo con il fritto salsicce kielbasa.
Suggerimenti per preparare la migliore ricetta di crauti e funghi
- Se preferisci un sapore acidulo,non devi lavare i crauti.
- Sia i crauti che il cavolo amano essere riscaldati. Quindi più lo riscaldi,migliore sarà il sapore!
- Puoi usare funghi freschio anche funghi congelati. Non hanno bisogno di essere cotti per 10 minuti prima.
- Puoi preparare lotti più grandi di questa ricetta di crauti polacchi e conservarla in frigorifero per utilizzarla in diverse ricette.
- Puoi comprare e usare crauti prontise desideri.
- Se mangi da solo,puoi anche servire con crostini di pane croccante.
- Potrebbe piacerti anche questo ricetta del cavolo fritto.
Domande frequenti sulla preparazione della ricetta dei crauti ai funghi polacchi
Come si chiamano i crauti polacchi con i funghi?
I crauti polacchi con funghi si chiamano Wigilina Kapusta z Grzybami.
Come pronunciare Kapusta z Grzybami?
Kapusta che significa cavolo è pronunciato kah-puhs-tah. E Grzybami che significa funghi è pronunciatozh-bah-mee. Insieme si pronuncia Kapusta z Grzybami kah-puhs-tah sz zh-bah-mee.
Questa ricetta è vegetariana?
Questa ricetta è vegetariana,vegana e senza glutine.
Quali funghi dovrei usare?
Tradizionalmente,i funghi selvatici vengono utilizzati per preparare la kapusta. A volte puoi trovare funghi selvaticinei negozi.
Se non riesci a trovare funghi selvatici,usa boleti di alloro essiccati o funghi porcini. E se non trovi questi,usane altri funghidi tua scelta.
Cos'altro posso aggiungere alla ricetta polacca di crauti e funghi?
Puoi aggiungere piselli in scatolao più cipollealla ricetta dei crauti di Natale. Ma se si aggiungono i piselli,si chiama kapusta z grochem. Se vuoi rendere la kapusta più natalizia,aggiungi della frutta secca al piatto.
Per quanto tempo posso conservare Kapusta nel frigorifero o nel congelatore?
Kapusta può essere conservato in frigorifero per 7-10 giorni o nel congelatore fino a 6 mesi. Riscaldare prima di usarla come ripieno o servirla come pietanza.
Crauti natalizi polacchi con la ricetta dei funghi
Crauti natalizi polacchi con la ricetta dei funghi
Una ricetta semplice ma deliziosa di crauti e funghi,questo tradizionale crauto natalizio polacco si trova sulla tavola della cena di Natale.
ingredienti
- 18 once (500 g) di crauti
- 30-50 g di funghi secchi
- 1 cipolla
- 3 spicchi d'aglio
- 3 foglie di alloro
- 3 bacche di pimento
- olio
- sale
- pepe
Istruzioni
- Coprire i funghi secchi con 1 tazza di acqua calda. Cuocere per circa 10 minuti.
- Nel frattempo scolate i crauti. Conserva il succo per eventualmente aggiungerlo più tardi se non è abbastanza acido. Se non vuoi che il ripieno sia troppo acido,puoi sciacquare i crauti dopo averli scolati.
- Aggiungere i crauti,le bacche di pimento,le foglie di alloro ai funghi e cuocere fino a renderli morbidi (per circa 30 minuti).
- Trascorso questo tempo,butta via le bacche di pimento e le foglie di alloro. Scolare i funghi e i crauti se necessario.
- Quando saranno fredde,tritatele. Sta a te decidere se tagliarli finemente o meno.
- Sbucciare e tagliare a dadini una cipolla,sbucciare e schiacciare l'aglio e farli soffriggere insieme in olio.
- Aggiungere i funghi e i crauti cotti e friggere per altri 5-10 minuti.
- Condire con sale e pepe. Se i tuoi crauti natalizi polacchi con funghi non sono acidi,aggiungi abbastanza succo di crauti rimanente.
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Informazioni nutrizionali:
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6Porzioni:
1Quantitàper porzione:Calorie:129Totalmente grasso:3grGrassi saturi:0 gGrassi trans:0 gGrassi insaturi:3grColesterolo:0 mgSodio:2915mgCarboidrati:25 gFibra:14 grZucchero:10gProteina:5 g
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