Gli gnocchi di patate sono originari della Germania. I famosi knödel sono solitamente ripieni di carne o ripieno salato. In Polonia vengono serviti in modo leggermente diverso,con la frutta. Continua a leggere per scoprire la ricetta degli knedle polacchi di mia nonna.
Quali frutti usi per il Knedle polacco?
I più apprezzati sono i knedle con prugne o fragole. Puoi anche riempirli con altri popolari frutti polacchi ad esempio:
- albicocche
- frutti di bosco
- mele
- pere
- qualsiasi altro tipo di frutta
Con cosa servire il Knedle polacco?
Vedi anche il mio kartacze Gnocchi di patate polacchi con ricetta di carne.
Ci sono molti deliziosi add-on per il knedle polacco! Ecco i più popolari (puoi mescolarli insieme):
- burro fuso
- burro e pangrattato
- zucchero
- Miele
- panna acida
- semi di papavero
- noccioline
- cannella
- zucchero vanigliato
Come conservare il Knedle polacco?
Bollire sempre i knedle prima di riporli,non è una buona idea conservarli crudi. Tienili:
- Nel frigorifero fino a 4 giorni.
- Nelcongelatore fino a 3 mesi.
Puoi far bollire le knedle congelate,non devi aspettare che si scongelino.
Ricetta Knedle polacca
Ricetta Knedle polacca - Autentici gnocchi di patate con frutta
Gli gnocchi di patate (knedle) sono originari della Germania. I famosi knödel sono solitamente ripieni di carne o ripieno salato. In Polonia vengono serviti in modo leggermente diverso,con la frutta.
ingredienti
- 3-5 patate medie (18 once)
- 1 uovo
- 1 tazza di farina (di più se l'impasto è troppo appiccicoso)
- 10 once di prugne o fragole
- briciole di pane
- panna acida
- sale,burro,zucchero
Istruzioni
- Sbucciare e lessare le patate.
- Schiacciare e raffreddare le patate.
- Lavare i frutti. Se usi le fragole,rimuovi le cime verdi. Se usi le prugne,rimuovi i noccioli.
- Aggiungere l'uovo e la farina al purè di patate. Mescolare fino ad ottenere una consistenza liscia.
- Con le mani infarinate formate la pallina.
- Appiattire la palla e mettere la frutta al centro.
- Avvolgere con cura l'impasto attorno alla frutta e formare la pallina.
- Ripeti fino a quando tutto l'impasto e la frutta non vengono utilizzati.
- Versare l'acqua con un po'di sale nella pentola grande e scaldare.
- Quando l'acqua bolle,butta delicatamente dentro le knedle (le palline).
- Quando iniziano a galleggiare,ridurre il fuoco e far bollire per altri 5 minuti. Quindi,tirali fuori con il cucchiaio forato.
- Mettere un po'di burro sulla padella,aggiungere il pangrattato e friggere per un po'. Il composto deve essere acquoso.
- Versare il burro con il pangrattato sul knedle. Servire con lo zucchero. Facoltativamente,puoi aggiungere panna acida e/o cannella.
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Informazioni nutrizionali:
Prodotto:
6Porzioni:
1Quantitàper porzione:Calorie:291Totalmente grasso:4 gGrassi saturi:2grGrassi trans:0 gGrassi insaturi:2grColesterolo:37 mgSodio:174 mgCarboidrati:57 grFibra:5 gZucchero:8 gProteina:8 g
Questi dati sono indicativi e calcolati da Nutritionix
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