Ciao Karolina,purtroppo i miei Matka e Babcia non ci hanno mai insegnato la lingua... specialmente come scrivere la lingua. Voglio ringraziarvi per i miei libri di cucina che sono arrivati oggi. Non vedo l'ora di condividere con mio fratello e mio cugino. Tutti e tre amiamo il cibo polacco e almeno riconosciamo i nomi dei piatti. LOL. Grazie ancora. Auguro a te e ai tuoi il meglio.

Oggi ho ricevuto i 5 libri di cucina. Giusto in tempo per spedirli alla mia famiglia per Natale. Sembra davvero buono. Non vedo l'ora di sedermi e leggerlo. Sono arrivati così in fretta che non potevo crederci. Invierò una o due delle ricette di mia madre insieme al libro insieme a un po'di storia familiare.

Ho scoperto il tuo blog meno di un anno fa. I miei nonni non scrivevano molte ricette,quindi sono entusiasta di provarle. Sono fortunato a vivere in una città che ha due autentici mercati polacchi e un ristorante. Sarà bello cucinare più cibo polacco a casa.

Le ricette dei buongustai polacchi sono incredibili e così accurate,le ricette perdute da tempo che non sono state tramandate puoi trovarle qui. Buonissimo,prova la ricetta Perogi,non delude.

Grazie per aver creato questo sito web! Apprezzo tutto il tuo duro lavoro. Sei un legame così meraviglioso con le mie radici polacche. Stai facendo così tanto bene nel mondo. Il mio cuore soffre per la mia defunta mamma e nonna (polacca). Non riesco a passare del tempo con loro ora,ma mi hai fornito uno sbocco per mettere in pratica la mia eredità polacca. Vi ringrazio dal profondo del mio cuore. Adoro la compagnia che hai fornito attraverso il tuo sito. Inoltre,il mio prete è polacco e con le tue ricette sono in grado di dargli dell'autentico cibo polacco! Un abbraccio a te Carolina. Buon Natale e un felice anno nuovo a te.

Questo sito web mi ha aiutato a rimanere in contatto con le mie radici attraverso la cucina,grazie Karolina

Karolina,devo dire che penso che quello che stai facendo sia fantastico. Anche se so di non essere polacco 100%,sono cresciuto con un nonno molto polacco che parlava anche polacco fluentemente. Ho imparato alcune parole,ma non erano quelle così carine,lol. Ogni vacanza abbiamo avuto un'enorme diffusione di tutti i preferiti tradizionali. Tutto,dai perogies al kielbasa. La famiglia di mio marito è italiana,e lui aveva provato e non gli importava di nessuno dei due fino a quando non è venuto a una cena di Natale con la mia famiglia. Mia nonna ha preparato 5 diversi ripieni di perogie insieme alla sua kielbasa e al krout acido con le mele. Non gli piace il sour krout,ma non sono riuscito a tenerlo fuori. Non mi piace da solo,ma se mia nonna lo fa con la kielbasa e le mele,e cuoce tutto il giorno nella pentola di coccio,YUM! Adoro leggere le tue e-mail,non vedo l'ora di ? Giorno! Io e mia zia ci riuniamo o chattiamo in video e festeggiamo entrambe le date! (Ci dà una buona scusa per sfoggiare i dolci!) Grazie ancora,

Sono americano e mia madre era polacca. Sua madre si è ammalata quando mia madre aveva 10 anni,alcuni hanno perso i suoi anni formativi di stare con sua madre in cucina. Per qualche ragione le sue cugine Margaret e Deloris subirono la stessa sorte,quindi nessuno della catena matriarcale della mia famiglia sapeva molto di cucina. Parlavano della cucina della loro babcia e del cibo che amavano da bambini,ma lo acquistavano dai droghieri locali. Per me era importante che nostra figlia conoscesse la storia della sua famiglia e il cibo,quindi il tuo blog e il tuo sito pinterest hanno significato molto per me. Ora,se solo potessi trovare la ricetta dell'arrosto di maiale servito a tutti i nostri matrimoni di famiglia! Grazie

Cara Karolina,leggo abbastanza spesso le tue ricette ma ne ricordo molte che mi sono state tramandate da mia madre. Non era la migliore cuoca da quando siamo stati portati in Germania come schiavi e i miei genitori hanno dovuto lavorare per un contadino tedesco. Veniamo da Wolyn,in Polonia,e quando avevo sei anni siamo stati portati in Germania. Abbiamo sperimentato la fame e il freddo. I miei genitori sono stati costretti a lavorare in una fattoria tedesca dove mio padre è morto di superlavoro. Mia madre è rimasta vedova con 4 figli in uno strano paese e una strana lingua. Siamo stati liberati nel 1945 e mia madre si è risposata. Nel 1949. Quando avevo 12 anni,potemmo immigrare negli Stati Uniti. Siamo cresciuti,abbiamo lavorato sodo e prosperato. Durante la seconda guerra mondiale,c'era pochissimo cibo a disposizione,ma la mamma ricordava tutte le meravigliose ricette che aveva imparato da sua madre quando era una giovane donna. Quindi pierogi,nalesniki,placki kartoflane erano tra i suoi preferiti e questa conoscenza è stata trasmessa a me e alle mie sorelle quando eravamo giovani donne. Ancora oggi cuciniamo il nostro meraviglioso cibo polacco. e osserva Wigilia nel periodo natalizio e la Quaresima durante la Pasqua. Quindi questa è la mia storia e volevo solo condividerla con te caro Karolino. Mi piace fare le tue ricette perché potrebbero essere un po'diverse da quelle che ho fatto io.

Ciao Karolina mi fa piacere il contenuto delle tue comunicazioni. Sono nato a Chicago nel South Side nel 1949. Sono lituano da parte di padre e siciliano da parte di madre. Le nostre famiglie erano grandi cuochi. Mio padre preparava perogie e altre prelibatezze polacche,davvero deliziose. C'era un ristorante polacco al confine con l'Indiana chiamato Warsaws,avevano i migliori smorgasbord. Ho letto di recente dove ora hanno chiuso dopo una corsa di oltre 50 anni. Quello che mi manca di quei tempi è come il cibo fosse un collante per la comunità. Avevamo molti amici polacchi e le nazionalità si mescolavano bene. Condividere ricette e pasti che ci hanno riportato tutti alle origini;come mi mancano quei tempi. Ora sono nella zona di Phoenix e cerco di godermi un pasto polacco il più spesso possibile. Il tuo amore per la tua cultura mostra,non pensare che non stai facendo la differenza. Non solo abbiamo fame del cibo,ma anche dei ricordi che hai risvegliato. Grazie

Le ricette su Polish Foodie?s hanno riportato alla luce inestimabili ricordi d'infanzia di cibi polacchi come quelli fatti da mia madre e da Cioci! Adoro questi siti Web polacchi!

Il tuo libro di cucina Polish Foodies (brossura) è stato un grande successo tra le mie sorelle. Ho ceduto la mia copia a mia cognata,quindi vorrei acquistarne un'altra copia per me. Come potrei farlo?

Anche se non ho ancora acquistato nessuno dei tuoi libri di cucina,sono lieto di sapere che esiste una comunità di polacchi che sono altrettanto interessati a mantenere vive tutte queste tradizioni. Mia nonna da parte di mio padre è stata la prima della nostra famiglia a venire in America. Anche se non capivo tutto quello che stava succedendo in quel momento,mi mancano i festeggiamenti a tavola. Mio padre ha portato avanti la tradizione come meglio poteva e il testimone è passato a me. La nostra famiglia non aveva un ampio menu di piatti autentici,ma sto imparando con l'aiuto di mia moglie cosa c'è là fuori. Ingredienti umili preparati con amore producono sapori fantastici e risultati meravigliosi. Continuate così,mi piace tutto quello che leggo!

Ho ricevuto oggi il mio libro di ricette tradizionali ed è meraviglioso. Metà delle ricette sono molto simili alla cucina di mia madre e l'altra metà non l'ho provata. Mia madre è immigrata in Canada dopo la seconda guerra mondiale e quindi penso che la sua esperienza con la cucina polacca sia stata interrotta nel 1942 quando i tedeschi la portarono in Cecoslovacchia per il lavoro da schiava. Mi sembra che la cucina polacca abbia continuato ad evolversi fino a diventare ciò che è oggi e non vedo l'ora di provare quelle ricette che non conosco. Grazie a entrambi per aver creato un libro così bello.

Mi piace la cucina polacca perché mi ricorda la mia infanzia a Chicago Amo i dolci contadini pierogi e nalesniki,sono cibi di conforto Mi piace il cibo polacco è il migliore perché mi tiene in contatto con i miei antenati Se dovessi raccomandare questo blog,lo farei far conoscere alle persone le frequenti comunicazioni via e-mail insieme a ottime ricette Apprezzo che questo sito Web/blog sia disponibile poiché sono collegato a pochissime risorse polacche. Il club polacco a cui appartengo a Green Bay Wisconsin non si incontra di persona da oltre due anni. Grazie

In quanto canadese di origine polacca,anche la mia Babcia è stata quella che ci ha insegnato il polacco. Da quando è scomparsa,la maggior parte delle ricette che insegnava alle mie zie sono andate perdute. I tuoi libri di cucina sono uno scrigno del tesoro per molti che desiderano riavere quelle ricette. Grazie e spero di visitare la Polonia un giorno per sperimentare la mia eredità.

Grazie mille. È così difficile trovare ricette polacche "autentiche"come faceva mia nonna e,sfortunatamente,quando è morta,ha portato con sé le sue ricette. faceva tutto solo cucinando. Non aveva ricette scritte.....Quindi sono stato così felice di trovare il tuo gruppo! Grazie ancora.

Ah grazie Carolina. Lo apprezzo molto. Buon fine settimana! E comunque,adoro i tuoi libri di cucina. Ogni volta che provo una delle tue ricette,mi viene in mente mia madre. Ha sempre cucinato cibo polacco per la nostra famiglia,ma a memoria. Di conseguenza non mi ha lasciato nessuna ricetta scritta. Ora,quando provo le tue ricette,produco pasti che sono così simili a lei. Grazie da parte nostra.