Il miglior comfort food polacco (con ricette)

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Il comfort food per definizione è il cibo che ti fa sentire nostalgico o molto a tuo agio. Questi prodotti alimentari tendono ad avere un valore sentimentale per le persone. Di solito è perché è stato fatto spesso quando erano giovani o perché riporta ricordi di momenti felici. 

Se hai visitato la Polonia,saprai che il cibo polacco è radicato nella tradizione. La maggior parte delle ricette sono state tramandate di generazione in generazione e sono state realizzate più e più volte. Non sorprende che molti degli alimenti di conforto polacchi siano in realtà ricette tradizionali polacche che le persone sono cresciute mangiando.

1. Borscht rosso polacco

Zuppa di borscht rosso con gli ingredienti intorno.
Il borscht rosso è un pasto così soddisfacente.

Il borscht rosso polacco è uno degli elementi principali della lista quando si tratta di comfort food polacco. Questo borscht prende il suo colore iconico dalla barbabietola utilizzata nella ricetta. Preparare questo delizioso piatto richiede tempo perché bisogna preparare la pasta madre alla barbabietola con almeno una settimana di anticipo. La pasta madre di barbabietola è ciò che determinerà il gusto del borscht. Se non l'hai fatto prima,dai un'occhiata al mio Ricetta del borscht rosso polaccoche ha tutti i suggerimenti necessari per realizzare il perfetto borscht rosso polacco.

Il borscht rosso polacco viene servito con gnocchi o patate. È un pasto molto sano e viene servito caldo. È perfetto per le fredde giornate invernali quando vuoi riscaldarti dall'interno.

2. Salsiccia e patate polacche

La salsiccia e le patate polacche sono un piatto molto amato.
La salsiccia e le patate polacche sono un piatto molto amato.

Garnek chlopski è un pasto abbondante. A base di salsiccia e patate,questo piatto è ricco di grassi e calorie. Di solito la salsiccia e le patate polacche vengono preparate utilizzando carne,patate e cavoli. La carne nel piatto potrebbe variare. Le scelte popolari sono salsiccia,pancetta,carne di maiale macinata,cotolette avanzate e klopsiki. Puoi comunque usare qualsiasi carne grassa per questa ricetta. In effetti,alcune persone usano persino carne vegana per preparare salsicce e patate polacche.

IL Salsiccia e patate polacchela ricetta è piuttosto semplice da realizzare. Richiede solo 15 minuti di preparazione. La maggior parte va a tritare gli ingredienti per il piatto. Il tempo di cottura è di 30 minuti. La cottura lenta del garnek chlopski aiuta a liberare tutti i sapori dalla carne.

3. Kielbasa

Kielbasa alla griglia.
Kielbasa alla griglia

Kielbasa non è altro che salsiccia polacca. In effetti,sono disponibili molti tipi diversi di kielbasa. Mentre la versione tradizionale della kielbasa era fatta con carne di maiale,oggi puoi ottenere la kielbasa fatta con pollo,tacchino,manzo e vitello. Differisce anche in base alla regione della Polonia in cui ti trovi. I polacchi tendono a preparare anche il kielbasa delle famose carni regionali.

Ci sono così tanti ottimi piatti che si possono preparare con la kielbasa. È uno dei comfort food polacchi più versatili. Ecco un paio di ricette interessanti che puoi provare.

4. Gulasch

Gulasch di manzo con pane.
Gulasch di manzo con pane

Il gulasch è un altro ottimo comfort food polacco. Esistono diverse ricette di gulasch che sono state tramandate di volta in volta. IL Ricetta del gulasch di maiale polaccoè molto popolare. Altre ottime ricette sono le Ricetta gulasch con peperonie il Ricetta gulasch con funghi.

Fare il gulasch è relativamente semplice. Tuttavia richiede molto tempo perché la carne deve essere marinata durante la notte. Anche dopo che la carne è stata marinata,devi ancora dedicare del tempo alla cottura del piatto. Nonostante lo sforzo richiesto per preparare il gulasch,è molto popolare nelle famiglie polacche in inverno.

5. Bigos

Bigos in una ciotola di pane.
Servire i bigos nella ciotola del pane è una tradizione popolare!

Lo stufato di cacciatore o bigos polacco è un piatto popolare in tutto il mondo. È uno dei migliori alimenti di conforto polacchi se stai cercando un pasto invernale. A base di crauti e carne,il piatto richiede solo 20 minuti di preparazione. 

Le carni utilizzate nei bigos polacchi variano. Tradizionalmente le persone usavano carne di selvaggina. Questo potrebbe essere alce,cervo o cinghiale. Oggi le persone usano carne di maiale o kielbasa per fare i bigos. Conferisce al piatto un sapore carnoso simile a quello che fornirebbe la carne di selvaggina.

Se non hai mai fatto i bigos a casa prima,assicurati di dare un'occhiata al mio Ricetta bigos polacchi. Ho elencato tutti i suggerimenti necessari per preparare il piatto perfetto. Una volta assaggiato,saprai perché è uno dei comfort food polacchi più popolari.

6. Vai??bki

Rotoli golabki polacchi.
Rotoli golabki polacchi!

Golabki è conosciuto con tanti nomi. È essenzialmente un involtino di cavolo ripieno. Tradizionalmente questi erano fatti con un ripieno di carne di piccione. Oggi ci sono molte varianti diverse di golabki. Esiste anche una ricetta vegana. Ecco un alcune delle altre ricette di ripieno.

Golabki è molto facile da realizzare. Gli ingredienti per la maggior parte delle ricette sono facilmente reperibili ed economici. Questo lo rende uno dei popolari comfort food polacchi. 

7. Rosol di zuppa di pollo polacco

Zuppa di rosol di pollo polacca in una ciotola bianca.
Zuppa di pollo Rosol con tagliatelle fini

La zuppa di pollo è uno dei comfort food più popolari in tutto il mondo. Ogni paese ha il suo tocco speciale. Il rosol di zuppa di pollo polacco è una zuppa di spaghetti di pollo. È leggero e ricco di sapore.

Ci sono molte versioni di rosol. Mio Rosol di zuppa di pollo polaccola ricetta richiede un tempo di preparazione di 20 minuti e un tempo di cottura di due ore. La zuppa è ricca di verdure,pasta e carne. Il trucco per fare un ottimo rosol è nel brodo di zuppa. Questo è ciò che richiede più tempo per essere realizzato.

Il brodo può essere utilizzato anche per realizzare altre ricette di rosoli. Eccone alcuni che puoi provare.

8. Schabowy e Ziemniakami i Kapust?

Gli Schabowy sono ottimi cibi di conforto.
Gli Schabowy sono ottimi cibi di conforto.

Le cotolette di maiale Schabowy o polacche sono un alimento di conforto polacco molto amato. In effetti,è probabilmente la prima risposta di un polacco quando gli viene chiesto di una cena tradizionale polacca. Fare lo schabowy è in realtà un processo piuttosto veloce. 

Se non l'hai mai fatto prima,dai un'occhiata al mio Ricetta della cotoletta di maiale polacca. Include dettagli su come ammorbidire e marinare il maiale prima di preparare le cotolette. 

Le cotolette di maiale polacche possono essere servite con una varietà di insalate diverse. Il modo più popolare è mangiarlo con kapusta (cavolo fritto) e patate lesse. Ecco alcune delle altre idee per i componenti aggiuntivi di schabowy: 

9. Zapiekanka

Zapiekanka
Il panino polacco - zapiekanka è davvero gustoso.

Zapiekanka è un tipo di sandwich a faccia aperta che ha guadagnato popolarità in tutto il paese. Questi panini non sono solo il popolare comfort food polacco,ma sono anche uno dei più apprezzatiil miglior cibo di strada del paese. La zapiekanka migliore e più famosa si trova a Cracovia. 

Questa prelibatezza può anche essere facilmente preparata a casa. Tutto ciò di cui hai bisogno è una baguette e condimenti. I condimenti più popolari per la zapiekanka sono prosciutto,formaggio e funghi. Puoi dare un'occhiata al mio ricetta zapiekankaper vedere come sono fatti.

Questo sandwich a faccia aperta è croccante una volta preparato. Di solito viene servito caldo in modo che la persona possa godersi la friabilità della baguette. Zapiekanka è un pasto molto abbondante. Questo è un altro motivo per cui è così popolare.

10. Frittelle di patate polacche

Placki ziemniaczane z gulaszem.
Placki ziemniaczane z gulaszem – Frittelle di patate polacche e gulasch!

Le frittelle di patate polacche sono uno dei comfort food polacchi più facili da preparare. Sono molto amati da adulti e bambini. Le frittelle di patate polacche sono molto simili agli hash brown e ai latkes americani,motivo per cui potrebbero persino essere considerati hash brown polacchi. 

La principale differenza tra hash brown e frittelle di patate polacche è il fatto che i pancake sono fritti poco mentre gli hash brown sono fritti. Anche gli hash brown sono un po'più spessi.

Mio Ricetta frittelle di patate polaccheti aiuterà ad assicurarti che i tuoi pancake risultino belli e croccanti. Questi pancake sono serviti al meglio con szucchero,panna acida,erba cipollina tritata,gulasch,salmone,mirtilli,formaggio contadino,marmellata,formaggioE ketchup.

11. Pieroggi

Gnocchi con carne,cipolle e pancetta su una padella di ghisa.

Uno dei classici esempi di comfort food polacco è il pierogi. Questi piccoli gnocchi sono amati in tutta la Polonia. Mentre modellare il pierogi può richiedere molto tempo,scoprirai che è un'arte che può essere padroneggiata. Più fai pierogi,più veloce sarai. 

La bellezza dei pierogi è che sono straordinariamente versatili. Puoi farcirli sia con opzioni dolci che salate. Ecco un paio delle mie ricette di pierogi che dovresti assolutamente provare.

12. Ciambelle polacche P?czki 

Paczki spolverato di zucchero a velo.
Paczki spolverato di zucchero a velo

Paczki è la versione polacca delle ciambelle. A differenza delle famose ciambelle americane,il paczki utilizza un impasto a base di purea di zucca e purè di patate. Questo rende i paczki molto più sani delle loro controparti americane.

La purea di zucca nel ricetta paczkiaddolcisce l'impasto in modo tale che non hai davvero bisogno di molto zucchero aggiuntivo. Le persone a cui piacciono le loro ciambelle sul lato più dolce di solito cospargono di zucchero a velo sopra.

Tradizionalmente,i paczki erano fatti con un ripieno di marmellata di rose selvatiche. In questi giorni,tuttavia,le persone preparano i paczki con una varietà di marmellate dal sapore diverso.

13. Biscotti con ali d'angelo

Crusciki su un piatto.
I biscotti con le ali d'angelo si chiamano Chrusciki

I chrusciki sono biscotti tradizionali polacchi. Sono più popolarmente conosciuti come biscotti con ali d'angelo a causa della loro forma simile ad un'ala. I chrusciki sono facili da preparare. Tutto quello che devi fare è perfezionare l'impasto. Se non hai ancora provato a farli,non preoccuparti,mio ricetta dei chruscikicopre tutto ciò che devi sapere sulla preparazione dell'impasto e sulla forma dei biscotti.

Il modo migliore per servire i chrusciki è dopo che si sono raffreddati un po'. Cospargeteli leggermente di zucchero a velo. I bambini amano sgranocchiare questi. Puoi capire perché sono popolari cibi di conforto polacchi.

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