I pierogi ai mirtilli chiamati Pierogi Z Jagodami sono un Cibo estivo polacco! Solitamente preparati con mirtilli selvatici della foresta,puoi prepararli anche con bacche acquistate in negozio!
Quando è estate in Polonia,troverai spesso gente del posto che cerca mirtilli selvatici nella foresta. Vedrai anche molte persone che raccolgono mirtilli selvatici dalla foresta e li vendono lungo la strada.
Quindi,se vuoi acquistare mirtilli selvatici in Polonia,devi semplicemente andare nella foresta più vicina ed è molto probabile che troverai qualcuno che li vende.
Naturalmente,se non vuoi andare nella foresta,puoi trovarli venduti nei mercati alimentari locali o nei mercati degli agricoltori. Non è interessante che non puoi comprare bacche selvatiche nei negozi?
Ad ogni modo,questi mirtilli selvatici hanno un sapore straordinario nella ricetta Pierogi Z Jagodami o pierogi ai mirtilli. E una cosa che amavamo da bambini,il pierogi ai mirtilli si mangia a cena invece che come dessert!
Come fare i Pierogi con i mirtilli
Fare il pierogi ai mirtilli è facile come farlo pierogi alla fragola. Basta lavare e tagliare a metà i mirtilli e metterli da parte.
Preparate la pasta per i pierogi,stendetela e tagliate dei cerchi con un tagliabiscotti o con la macchina per i pierogi. Usiamo un tagliabiscottie chiudiamo i pierogi con le nostre dita. Tuttavia,puoi prendi un produttore di pierogiche facilita la sigillatura.
Questi produttori di pierogi in plastica sono più sicuri da usare quando i tuoi figli vogliono fare i pierogi con te.
Si utilizza un lato per tagliare il cerchio e l'altro per sigillarlo una volta aggiunto il ripieno di pierogi ai mirtilli! Coprite i pierogi con un canovaccio umido in modo che non si secchino e non si crepino mentre arrotolate gli altri.
Una volta che avrete preparato tutti gli gnocchi ai mirtilli,aggiungeteli all'acqua bollente e mescolate delicatamente con una schiumarola. Una volta che i pierogi vengono a galla,sono pronti.
E i deliziosi pierogi ai mirtilli sono pronti in circa un'ora! Servire con panna acida e zucchero! Leggi anche il mio post su cosa servire con i perogi.
Quali sono gli altri tipi di Pierogi?
Alcuni popolari pierogi polacchi includono:
- Pierogi Leniwe
- Pierogi Con Formaggio Dolce
- Pierogi vegano
- Spinaci Pierogi
- Pierogi Russo
- Cavolo fresco Pierogi
- Crauti Pierogi
- Pierogi Ripieni Di Fragole
- Pierogi Z Miesem
- Uszka polacco
- Pierogi ai semi di papavero
- Pierogi alla zucca
Suggerimenti per realizzare perogie ai mirtilli
- Puoi usare i mirtilli surgelati ma devi prima scongelarli e scolarli.
- Se i mirtilli sono acidi,ricoprili di zucchero prima di usarli.
- Pierogi alla fragolaE pierogi alla ciliegiasono fatti in modo simile!
- Non posizionare i pierogi troppo vicini l'uno all'altro prima della cottura o si attaccheranno.
- Assicurarsi che l'impasto sia flessibile prima di stenderlo.
- Se l'impasto è appiccicoso,aggiungere altra farina. Se l'impasto è asciutto,aggiungere altra acqua.
- Assicurati che l'acqua sia bollente prima di aggiungere i pierogi.
- Il pierogi ai mirtilli ha un sapore migliore con lo zucchero e la panna acida!
- O servire con burro fuso o yogurt alla vaniglia!
- Fai qualcosa di diverso e mescola i mirtilli con le fragole per il ripieno!
Domande frequenti sulla preparazione di questa ricetta Pierogi ai mirtilli
Cos'è Pierogi Z Jagodami?
Jagody significa bacche Quindi pierogi z jagodami significa letteralmente pierogi con le bacche. Ma in Polonia,se qualcuno parla di Pierogi Z Jagodami,intende sempre avere un ripieno di pierogi ai mirtilli fatto con i mirtilli.
Come pronunciare Jagodami?
Jagodami si pronuncia yah-goh-dah-mee.
Posso usare i mirtilli acquistati in negozio?
Sì,puoi usare i mirtilli acquistati in negozio invece dei mirtilli selvatici.
Qual è la differenza tra mirtilli acquistati in negozio e mirtilli selvatici?
I mirtilli consumati in Polonia sono in realtà mirtilli più scuri e più piccoli dei mirtilli.
I grandi mirtilli venduti nei negozi in Polonia sono chiamati “bacche americane” (borówka ameryka?ska). Questi mirtilli americani sono più dolci dei mirtilli selvatici.
È possibile rendere questa ricetta vegana?
Sì,per rendere vegana questa ricetta è sufficiente saltare l'uovo. Anche se aggiungiamo l'uovo per rendere l'impasto più forte,Babcia dice che l'uovo non è una parte essenziale dell'impasto dei pierogi.
Inoltre,sostituisci la panna acida con una crema vegana o panna montata vegana.
Posso conservare Pierogi per dopo?
Sì,aspetta che i pierogi cotti si siano raffreddati. Quindi mettili nella ciotola e metti uno strato di burro fuso tra di loro in modo che non si attacchino. Ora possono essere conservati in frigorifero o in freezer.
Se vuoi fare dei pierogi extra e conservarli prima della cottura,puoi metterli su un vassoio e congelarli per qualche ora. Una volta congelati metteteli in un contenitore ermetico e congelateli per qualche mese.
Quando sei pronto per cucinarli,getta i mirtilli pierogi congelati direttamente nell'acqua bollente. Non è necessario scongelarli.
Deliziosa ricetta Pierogi ai mirtilli [Pierogi Z Jagodami]
Deliziosa ricetta Pierogi ai mirtilli
I perogies ai mirtilli chiamati Pierogi Z Jagodami sono un dolce estivo polacco! Solitamente realizzati con mirtilli selvatici della foresta,puoi farli anche con bacche acquistate in negozio!
ingredienti
Impasto per pierogi ai mirtilli
- 5 tazze (600 g) di farina per tutti gli usi
- 1 uovo
- 1 tazza di acqua tiepida
- un pizzico di sale
- 4-5 cucchiai di olio
Altri
- 1,5 libbre di mirtilli
- panna acida
- burro
- zucchero
Istruzioni
Come fare la pasta per Pierogi con i mirtilli?
- Mettere nella ciotola la farina,l'uovo,l'olio e il sale. Sbattilo insieme con una mano o un gancio per impastare.
- Inizia ad aggiungere l'acqua lentamente,lasciandola incorporare prima di aggiungerne altra.
- Sbattere fino a quando tutti gli ingredienti sono incorporati e non ci sono grumi.
Come preparare i mirtilli per Pierogi?
- Lavare i mirtilli. Se sono grandi,tagliali a metà.
- Se i tuoi mirtilli sono davvero aspri,ricoprili di zucchero
Come modellare Pierogi con i mirtilli?
- Dividere l'impasto in 2 o 3 pezzi.
- Stendi sottilmente ogni pezzo su una superficie infarinata a poco meno di 1/16 - 1/8? spessore.
- Usa un tagliabiscotti rotondo per tagliare i cerchi dall'impasto.
- Metti i mirtilli al centro di ogni cerchio. Più frutti ci sono,meglio è,tuttavia,devi essere sicuro che rimangano all'interno dei pierogi. Quando il mirtillo si infiltrerà tra l'impasto durante la sigillatura,i pierogi potrebbero sfaldarsi durante la cottura.
- Unisci i bordi di ogni cerchio per formare i pierogi. Assicurarsi che il sigillo sia continuo e intatto. Non puoi lasciare spazio libero,poiché i pierogi si sfaldano durante la cottura. Pizzica forte.
- Raccogli i ritagli di pasta rimanenti e mettili negli altri 2 pezzi di pasta. Ripetere il processo fino a quando non vengono utilizzati l'intero impasto e tutti i mirtilli.
Come cucinare Pierogi con i mirtilli?
- Versa l'acqua nella pentola grande. Aggiungere 2 pizzichi di sale. Bollire.
- Getta delicatamente i pierogi,uno per uno nell'acqua bollente.
- Quando iniziano a galleggiare,aspetta un minuto e tirali fuori con la schiumarola.
- Versare sopra il burro fuso. Servire con panna acida e zucchero.
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Informazioni nutrizionali:
Prodotto:
10Porzioni:
1Quantitàper porzione:Calorie:259Totalmente grasso:9 grGrassi saturi:2grGrassi trans:0 gGrassi insaturi:7grColesterolo:22 mgSodio:33 mgCarboidrati:39 grFibra:3grZucchero:7grProteina:5 g
Questi dati sono indicativi e calcolati da Nutritionix
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