Un fondente al latte polacco che a volte è gommoso e talvolta croccante,la caramella polacca krowka è facile da preparare a casa e deliziosa da leccarsi le dita!
Cos'è Krowka?
Krówka significa letteralmente "mucca". È uno dei più famose caramelle polaccheinsieme a sliwka w czekoladzie,iris,ptasie mleczko,kasztankie altri.
La caramella è semplicissima da preparare:devi solo cuocere lentamente latte,burro e zucchero.
Se ti piace la krówka gommosa,devi solo cuocere il dolce per circa un'ora. Questa krówka che è gommosa si chiama "krówka ci?gutka"(tirare la krówka) o "krówka mordoklejka"(che può essere tradotta come krówka che ti sigilla la bocca).
Più a lungo cucini,più croccanti saranno le tue caramelle krówka. Mi piace che i krówki siano molto croccanti,ecco perché cuocio spesso il composto per 5 ore.
Puoi sempre comprarne un po'krowkadal negozio e confrontalo con la versione che fai a casa. Il krowki fatto in casa non ha un sapore molto migliore?
Chi ha inventato Krowka?
Il fondente alla crema polacco chiamato krowka è stato inventato da Feliks Pomorski. Feliks ha imparato a farlo da uno zio che viveva a ?ytomierz,una città che faceva parte del Commonwealth polacco-lituano.
Feliks iniziò a vendere la sua krowka a Poznan e presto passò alla produzione industriale negli anni '20. Durante la seconda guerra mondiale,i tedeschi nazisti costrinsero Feliks e la sua famiglia a lasciare Poznan.
Si sono trasferiti in una città che viene spesso considerata un sobborgo di Varsavia,ovvero Milanowek. Feliks ha continuato a produrre krowka a Milanowek. È per questo motivo che troverai spesso il fondente alla crema polacco chiamato milanówek krówki.
Perché questa caramella polacca si chiamava Krowka?
Feliks avvolgeva le caramelle in pezzi di carta con sopra l'immagine di una mucca. Così le caramelle furono presto chiamate mucche o krowka. Ancora oggi la caramella viene venduta con la tradizionale mucca in copertina.
Suggerimenti per preparare Krowka Candy Polish Milk Fudge
- Questa ricetta è senza glutine e vegetariana!
- Puoi aggiungere estratto di vanigliaalle caramelle per più sapore!
- Avvolgi il fondente polacco in carta pergamena o dentro carta oleata colorata.
- Di fretta? Sostituire il latte e lo zucchero con latte condensatoe ridurrai il tuo tempo della metà .
- Non preoccuparti se le caramelle sono troppo gommose o troppo dure. Sono entrambe versioni di krowki.
Domande frequenti sulle caramelle polacche Krowka
Come pronunciare Krowka o Krowki?
Krowka,che significa piccola mucca è pronunciato crewf-kah. Krowki,la parola plurale,che significa piccole mucche è pronunciatacrewf-kee.
Perché Chewy Krowka si chiama Krówka Mordoklejka?
Krowka che è gommoso ha un effetto simile al burro di arachidi che sembra che la tua bocca sia incollata. Quindi si chiama "krówka mordoklejka"o krówka che ti sigillerà la bocca.
Quale latte dovrei usare?
Latte interoprodurrà i migliori krowki.
Quale burro dovrei usare?
Puoi usare burro salato o non salato. Burro salatodarà alla caramella un sapore diverso.
Quale teglia dovrei usare?
Puoi usare sia a vassoio quadratoo un vassoio rettangolare.
Qual è la differenza tra Krowka e Miodek Turecki?
Krowka è un dolce fondente polacco fatto con latte,zucchero,E burro. A volte ha un esterno friabile e un interno appiccicoso. D'altra parte,miodek tureckiè una caramella croccante e leggera fatta con zucchero,acqua,Noci,Miele,E bicarbonato di sodio.
Come conservare Krowka?
Conservare le caramelle krowka in un contenitore ermetico a temperatura ambiente. Durerà per più di qualche settimana.
Ricetta Krowka Candy Polish Milk Fudge
Ricetta Krowka Candy Polish Milk Fudge
Un fondente al latte polacco che a volte è gommoso e talvolta croccante,la caramella polacca krowka è facile da preparare a casa e deliziosa da leccarsi le dita!
ingredienti
- 2 tazze di zucchero
- 2 tazze di latte
- 3,5 once (100 g) di burro
Istruzioni
- Metti tutti gli ingredienti nella pentola.
- Iniziate a scaldare lentamente,assicurandovi che il composto non si attacchi al fondo.
- Mescolare frequentemente. Cuocere per 1-5 ore a seconda della struttura che si vuole ottenere. Se ti piacciono i krowki gommosi,saranno pronti dopo circa un'ora quando il composto avrà una consistenza simile a un budino.
Se ti piacciono i krowki croccanti,cuoci il composto per almeno 3 ore.
- Versate il composto sulla teglia foderata di carta da forno. Lasciate raffreddare,quindi mettete in frigo per qualche ora.
- Trascorso quel tempo,taglialo a cuboidi.
- Puoi avvolgere ogni fondente in carta pergamena.
Prodotti consigliati
In qualità di affiliato Amazon e membro di altri programmi di affiliazione,guadagno dagli acquisti idonei.
Informazioni nutrizionali:
Prodotto:
35Porzioni:
1Quantitàper porzione:Calorie:54Totalmente grasso:1gGrassi saturi:0 gGrassi trans:0 gGrassi insaturi:0 gColesterolo:2 mgSodio:9 mgCarboidrati:12 grFibra:0 gZucchero:12 grProteina:0 g
Questi dati sono indicativi e calcolati da Nutritionix
Pin per dopo:
Ti è piaciuta la ricetta del fondente al latte polacco con caramelle krowka? Fateci sapere nei commenti qui sotto!
