Sapevi che mentre il golabki è nato in Polonia,ora è popolare in tutta l'Europa orientale? È un piatto ultra facile da realizzare. Mentre questo è uno dei motivi per cui le persone lo adorano,è anche un pasto molto abbondante. Inoltre,gli ingredienti non costano molto,il che è un grande vantaggio.
Puoi dare un'occhiata alla mia ricetta su autentico Golabki polaccose stai cercando la versione tradizionale di questo piatto. In questa ricetta parleremo di come preparare il keto golabki che comporta un paio di modifiche alla ricetta tradizionale. È ancora facile da preparare e tutti adorano il cavolo ripieno cheto polacco tanto quanto quello tradizionale. Questo lo rende un vantaggio per tutti!
Cavolo In Cucina Polacca
Noterai che il cavolo gioca un ruolo importante nella cucina polacca. Dall'uso nelle insalate alla cottura nei piatti,il cavolo viene utilizzato abitualmente. La verdura è economica ed è facile da conservare. Questo lo rende un ottimo ortaggio,specialmente durante i mesi invernali,quando le verdure sono più difficili da trovare.
Il cavolo è anche uno dei migliori superfood da avere nel piatto. Questo perché ha molti antiossidanti protettivi per il cuore che aiutano a ridurre il colesterolo LDL (colesterolo cattivo) nel tuo corpo. È anche ricco di fibre,il che significa che consumi meno calorie per porzione. La fibra aiuta anche con il movimento intestinale.
Involtini di cavolo ripieni polacchi Keto Golabki (a basso contenuto di carboidrati,paleo)
Preparare Il Ripieno
Parte I - Lavare il cavolfiore
Lava 1 cavolfiore medio e rimuovi le foglie verdi che lo circondano. Alcune persone preferiscono immergere il cavolfiore in acqua salata per rimuovere gli insetti randagi e i vermi che potrebbero trovarsi sopra.
Parte II - Grattugiare il cavolfiore
Ci sono due modi in cui puoi grattugiare il cavolfiore. Il primo è usare una grattugia tradizionale. Questo richiede tempo ma ottieni una bella consistenza al cavolfiore grattugiato. Se intendi utilizzare questa tecnica,avrai bisogno di pezzi di cavolfiore più grandi per ottenere una presa migliore.
La seconda tecnica richiede un robot da cucina. Per questo,spezza le cimette di cavolfiore e mettile nel robot da cucina. I pezzi più piccoli rendono più facile e veloce la macinatura. Macinare per 10 secondi e controllare la consistenza.
Parte III – Mescolare Il Cavolfiore E La Carne Macinata
Mescolare 2 libbre. di macinato di maiale con il cavolfiore. Aggiungi 1 cucchiaio. di sale,1 cucchiaino di pepe e 2 cucchiai. di maggiorana secca. Unire bene gli ingredienti. Ciò impedirà che un grumo di spezie appaia improvvisamente in una parte del cheto vai??bki.
Mettere da parte il ripieno e preparare la verza.
Preparare Il Cavolo
Parte I - Lavare il cavolo
Lavate bene il cavolo. Rimuovere le foglie esterne e scartare. Di solito sono più difficili e tendono ad avere molta grinta su di loro. Rimuovi il torsolo del cavolo dopo aver finito.
Parte II - Metti il cavolo in acqua bollente salata
Mettere il cavolo in acqua bollente salata. Il cavolo deve essere bollito fino a quando le foglie sono abbastanza morbide e flessibili da formare il cheto vai??bki. La quantità di tempo necessaria per farlo varia a seconda della varietà di cavolo,motivo per cui è necessario tenerlo d'occhio. Idealmente,potrebbero essere necessari da 1 a 10 minuti.
Parte III - Scolare il cavolo
Una volta che il cavolo è pronto,scolare l'acqua. Tenetela da parte a raffreddare. Le foglie devono essere abbastanza fredde da poter essere toccate poiché dovrai arrotolare il keto go??bki.
Parte IV – Separare le foglie
Separare le foglie del cavolo. La ricetta del keto go??bki richiede foglie individuali. Queste foglie serviranno come involucri per la carne.
Assembla e cucina il Keto Go??bki
Parte I – Forma il Go??bki
Per iniziare a formare il keto go??bki,prendi una singola foglia. Disponete al suo interno il ripieno. Avvolgi attentamente il keto go??bki. Se non l'hai mai fatto prima,dai un'occhiata a questo videoche spiega la tecnica in dettaglio.
Parte II - Fodera una padella resistente al calore con foglie di cavolo
Dopo aver finito di formare il go??bki,ti rimarranno un paio di foglie di cavolo. Usali per rivestire il fondo di una padella resistente al calore. Alcune persone scelgono di tagliarli e metterli al loro posto. È una preferenza individuale. La differenza principale sta nella consistenza del cibo quando viene servito. Le foglie tritate si fonderanno con il sugo mentre foderando la padella otterrai foglie intere.
Parte III - Aggiungi la pancetta a fette
Aggiunta pancetta affettatasopra le foglie di verza contribuiranno a infondere al piatto il caratteristico sapore di pancetta. Questo forma il secondo strato nel piatto.
Parte IV – Aggiungi il Go??bki
Aggiungere il go??bki sopra il cavolo e la pancetta. Quando si posizionano i go??bki,accertarsi che siano ravvicinati l'uno all'altro in modo che ogni go??bki tocchi il successivo.
Parte V - Versare l'acqua di cavolo.
Aggiungi l'acqua di cavolo che hai scolato dopo aver cotto le foglie di cavolo. Questo aggiungerà sapore al piatto e gli darà una buona consistenza. La regola empirica è coprire da ½ a ? del piatto con acqua. A volte scoprirai che l'acqua del cavolo è insufficiente. A questo punto potete sostituirlo con acqua potabile.
Parte VI - Stendere delicatamente il concentrato di pomodoro sopra il Keto Go??bki e coprire il piatto con il coperchio
Parte VII - Posto nel forno
Mettere in forno riscaldato a 180°C. Cuocere per 50-60 minuti (finché non saranno morbide). Puoi anche cucinare go??bki sul fornello.
Parte VIII – Versa la panna alla fine se vuoi che la salsa sia più densa.
Domande frequenti su Keto Go??bki
Non ho carne macinata di maiale,quale altra carne posso usare?
Tradizionalmente scoprirai che il trito di maiale è la carne preferita quando si tratta di go??bki. Puoi anche usare carne di maiale macinata. Le persone,tuttavia,hanno iniziato a sperimentare altre carni come il tacchino e il pollo. In generale,le carni bianche tendono ad essere più secche e non hanno un sapore buono come quelle rosse.
Con cosa servi Go??bki?
Scoprirai che nelle famiglie polacche il go??bki è un piatto a sé stante. Ha tutte le caratteristiche di un pasto sano. Il cavolo è straordinariamente abbondante e la carne racchiude la ricetta con tutto il sapore di cui hai bisogno. Se vuoi servire qualcosa a parte,scoprirai che si abbina bene con il pane.
Per quanto tempo puoi conservare Go??bki?
Il modo migliore per servire il go??bki è appena sfornato. Il fatto è che a volte ti ritroverai con gli avanzi. Anche se questo piatto non si riscalda bene,può comunque essere conservato in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Non riscaldarlo utilizzando un forno a microonde. Prova a usare un forno o un fornello per riscaldarlo. Questo aiuta a mantenere la consistenza della carne.
Keto go??bki è un'ottima ricetta per chi ama il go??bki e vuole ridurre i carboidrati. La cosa migliore,tuttavia,è che ha un sapore incredibile. In qualità di affiliato Amazon e membro di altri programmi di affiliazione,guadagno dagli acquisti idonei. Questi dati sono indicativi e calcolati da NutritionixInvoltini di cavolo ripieni polacchi Keto Golabki (a basso contenuto di carboidrati,paleo)
ingredienti
Istruzioni
Preparare Il Ripieno
Preparare Il Cavolo
Assembla e cucina Keto Gołąbki
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Informazioni nutrizionali:
Prodotto:
15Porzioni:
1
Quantitàper porzione:Calorie:109Totalmente grasso:8 gGrassi saturi:4 gGrassi trans:0 gGrassi insaturi:4 gColesterolo:27 mgSodio:612 mgCarboidrati:3grFibra:1gZucchero:1gProteina:7gr
