Il miglior cibo polacco vegetariano in assoluto che devi provare!

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Crepes polacche con frutti di bosco e sciroppo su un piatto bianco.

Ammettiamolo:i polacchi AMANO la carne. La maggior parte delle ricette tradizionali polacche contiene carne. Tuttavia,potresti essere sorpreso da quanti tipi di cibo vegetariano polacco sono disponibili in tutto il paese!

Ecco l'elenco dei migliori e dei più popolari:

Pierogi

Non c'è modo migliore per iniziare questo rango se non parlando di pierogi- uno dei miglior cibo polacco(non solo per i vegetariani).

Gli gnocchi con diversi ripieni sono assolutamente deliziosi e appetitosi. Esiste una versione con la carne,però i pierogi più diffusi sono vegetariani! 

Puoi averlo con:

L'impasto tradizionale per i pierogi può essere fatto di uova (ma non è necessario controllare il mio ricetta dei pierogi vegani!). Se stai cercando cibo polacco vegano,assicurati di chiedere a un cameriere gli ingredienti prima di ordinare.

Krokiety

Krokiety è uno dei migliori piatti polacchi vegetariani.

Crocchette polacchesono fatti di ripieno di cavolo e funghi in cui viene avvolto nalesniki(Versione polacca delle crepes).

Successivamente vengono passati nell'uovo lavato,poi nel pangrattato e infine fritti.

Tradizionalmente,i krokiety vengono serviti con barszcz czerwony (Borscht rosso polacco).

Alcune versioni di krokiety hanno un ripieno di carne invece di cavolo e funghi. 

Zuppe

Le zuppe polacche sono davvero deliziose!

sebbene il zuppe polacche più popolari sono realizzati rosoloo ossa,si possono fare anche solo con le verdure.

Mia mamma ne fa 2 versioni,a seconda dell'umore e di quello che ha in frigo. In un modo o nell'altro,se non sei vegano e stai cercando cibo polacco vegetariano,adorerai le seguenti zuppe:

Go??bki vegetariano

Golabki è uno dei piatti polacchi più popolari.

Tradizionale Golabki polaccosono fatti di carne e ripieno di riso avvolti in una foglia di cavolo.

Anche la versione vegetariana di questo popolare piatto è abbastanza comune! Le casalinghe polacche sostituiscono semplicemente la carne con il grano saraceno. Tutti gli altri ingredienti sono gli stessi. Guarda il mio ricetta golabki vegana.

Golabki è servito caldo con Salsa di funghi polaccao polacco pomodorosalsa.

Kapusta Z Grochem

Realizzato solo con verdure,è uno dei migliori cibi vegani polacchi. 

Kapusta z grochempuò essere fatto di cavolo fresco o fermentato mescolato con fagiolie purè di patate. Tradizionalmente,è servito con il pane.

È semplicissimo da realizzare ed è sorprendentemente saziante!

Nale?niki

I nalesniki polacchi sono davvero deliziosi!

Le crepes polacche sono il cibo preferito non solo dai bambini! In Polonia,queste semplici focacce vengono solitamente servite con:

Naturalmente,puoi anche avere nalesniki con qualcosa di meno tradizionale come Nutella o panna montata e frutta.

Ryba Z Ziemniakami I Surówk?

È un cibo polacco semi-vegetariano che viene servito nella maggior parte delle case ogni venerdì. 

Perché? Perché la maggior parte dei polacchi sono cattolici e non dovrebbero mangiare carne questo giorno della settimana.

Pesce impanato con purè di patate e una specie di insalata è quindi quello che cucinano le casalinghe polacche alla fine della settimana lavorativa.

Placki Ziemniaczane

Cerchi cibo polacco vegetariano? Prova le frittelle di patate!

Frittelle di patate polacchesono abbastanza simili agli hashbrown inglesi. 

Sono un po'più grandi però. I placki ziemniaczane sono tradizionalmente serviti con panna acida o stufato.

?azanki

Sorpresa! Un altro piatto polacco vegetariano con cavolo! (Facile da notare,i polacchi AMANO il cavolo fresco e fermentato).

?azankiè un tipo di pasta:la piccola pasta di forma quadrata viene impastata con cavolo fritto e cipolla.

Il piatto è semplicissimo da realizzare ed è sorprendentemente delizioso.

Kopytka

Mentre sei in Polonia,assicurati di provare kopytka.

Kopytka polacco(zoccoli) sono fatti di purè di patate impastato con farina e uova. 

Quando sono pronti,devono essere versati con burro fuso. Sono piuttosto insipidi se serviti così,quindi si consiglia di condirli con zucchero o aggiungere un'insalata per rendere il piatto più gustoso.

Pierogi Leniwe

Proprio come con la kopytka,le casalinghe polacche hanno inventato la ricetta del pierogi leniwe perché non sapevano cosa fare con gli avanzi della cena.

Quando avevano lasciato il purè di patate,lo mescolavano con farina e uova per fare la kopytka.

Ingredienti per i pierogi leniwe (pigro pierogi) sono praticamente uguali,l'unica differenza è che viene aggiunta la ricotta.

Hanno un sapore migliore se serviti con burro fuso,pangrattato e zucchero.

Pyzy

I Pyzy sono così deliziosi!

Questo cibo polacco vegetariano di forma rotonda è composto da patate fresche e bollite mescolate insieme.

Proprio come i pierogi leniwe e la kopytka,vanno serviti con burro fuso (ne esiste anche una versione con carne chiamata pyzy z mi?sem). Se vuoi che sia dolce,aggiungi lo zucchero. Se preferisci un sapore più salato,aggiungi la cipolla fritta.

Knedl

Quando avvolgi i frutti con la pasta kopytka,otterrai knedle.

Di solito è cibo polacco vegetariano servito d'estate,grazie alla disponibilità di frutta fresca di stagione. Puoi aggiungerne uno qualsiasi per realizzarlo Knedle polacco,tuttavia il più popolare:

  • prugne (knedle ze?liwkami)
  • fragole (knedle z truskawkami)

Dovrebbero essere cosparsi di pangrattato mescolato con burro prima di servire.

Kluski ?l?skie

Kluski s?la?skie è un cibo polacco vegetariano che devi provare!

Un ultimo piatto polacco vegetariano con purè di patate. 

Questa volta sono impastati con la farina di patate. Tradizionalmente,i kluski slaskie vengono serviti con carne,salsa e un'insalata,ma puoi mangiarli anche con cipolla caramellata.

Makaron Z Serem

È il piatto preferito di tutti i tempi dai bambini polacchi!

Qualsiasi tipo di pasta mista a ricotta e zucchero makaron z serem.

Kompot

È uno dei pochi tradizionali Bevande polacche.

Kompotpuò essere ordinato in qualsiasi bar del latte in Polonia. Fondamentalmente è acqua con frutta e zucchero.

Kisiel

Kisielè un dolce tradizionale polacco a base di kompot. Ha una consistenza appiccicosa che può essere paragonata alla gelatina poco prima che si solidifichi.

Kisiel è fatto di acqua,frutta,zucchero e farina di patate. È davvero delizioso e abbastanza salutare!

Salatka Jarzynowa

Insalata di patate polaccaè amato sia dalla gente del posto che dai turisti.

Le verdure bollite tritate finemente (radice di prezzemolo,carota,sedano rapa,patate) vengono mescolate con uova,piselli,ogorkikiszonee majonez per fare un'insalata.

Va servito freddo con del pane.

Ziemniaki Z Jajkiem Sadzonym I Kefirem

Hai sentito parlare di kefir? È una bevanda tradizionale a base di latte fermentato. So che può sembrare disgustoso,ma il kefir è davvero delizioso e... salutare.

I polacchi di solito lo hanno con purè di patate e uovo fritto. Il piatto si chiama ziemniaki z jajkiem sadzonym i kefirem e di solito si mangia il venerdì (sai già perché!).

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