Qual è il frutto polacco più famoso? I frutti più popolari in Polonia.

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Ciliegie wisnia scure.
Le ciliegie wisnia scure sono più aspre

La Polonia ha un clima temperato perfetto per la coltivazione della frutta. Non c'è da stupirsi che produciamo alcuni frutti che vengono esportati in tutto il mondo. Certo,anche noi polacchi mangiamo molta frutta. 

Vuoi sapere quali sono i frutti polacchi più famosi da mangiare?

Recentemente,l'Associazione nazionale dei gruppi di produttori di frutta e verdura o Unia Owocowa ha condotto un sondaggio per scoprire quali frutta e verdura fossero le preferite dai polacchi. Hanno scoperto che le fragole e le mele sono i frutti più consumati nel nostro Paese. Questi sono seguiti da lamponi,ciliegie (sia czere?nie che wi?nie),prugne,mirtilli,pere,chokeberries e ribes. 

1. Mele – Jab?ka

Mele su un albero.
Le mele sono il frutto preferito della Polonia

Come il più grande produttore di melenell'Unione Europea,con una stima di 4 170 0 tonnellate nel 2021,amiamo le nostre mele. Dalle dolci e leggere alle aspre e croccanti,le mele polacche vengono esportate in tutto il mondo. 

Infatti,due varietà di mele polacche – jab?ka ??ckie e jab?ka grójeckie – sono state iscritte nel registro UE delle indicazioni geografiche protette dal 2010.

Le mele jab?ka ??ckie del Voivodato di Ma?opolskie hanno un colore rosso chiaro,un'acidità più elevata rispetto alle mele normali e hanno la caratteristica unica di non risultare marroni quando vengono sbucciate. I jab?ka grójeckie hanno un rossore intenso e sono originari della regione di Grójec. 

Certo,ci sono frutteti in molte regioni della Polonia che producono le dolci mele baciate dal leggendario jab?onki? le ?sorelle della mela?. E troverai le mele incluse in molti popolari piatti polacchi,dal sharlotka jablecznik al budino di riso con mele,dal insalata di carote e meleal rauchye altro ancora.  

2. Fragole – Truskawkami

Fragole.
I bambini adorano le fragole in ryz z truskawkami

Le fragole si mangiano quasi quanto le mele in Polonia. Arriva l'estate e la loro polpa succosa viene aggiunta a dessert,marmellate,farina fossile,crostate,torte,gelatine e altro ancora. I bambini adorano mangiare ryz z truskawkamia pranzo a scuola,e anche gli adulti! E non dimenticare il pan di spagna alla crema di fragoleE pierogi alla fragola. Anche alcune fragole si trasformano in kompot!

Anche le truskawka kaszubska del distretto di Kashubian sono entrate a far parte del registro delle indicazioni geografiche protette per la loro polpa succosa con un contenuto zuccherino più elevato. 

Non devi andare al negozio per comprare le fragole. Comprali freschi dai venditori ai lati delle strade che li vendono a chili. E se mai dovessi trovare dei poziomki,piccole fragole che crescono selvatiche,prendine più che puoi! Sono veramente rari!

3. Lamponi – Maliny

Lamponi.
I lamponi fanno lo sciroppo di maliniak

I mesi estivi di luglio e agosto sono quando tutti i negozi sono pieni di lamponi. Queste bacche salutari sono perfette nei dessert sia freschi che surgelati. I lamponi vengono aggiunti a marmellate,piatti di carne,insalate,kisiel,gelatine,meringhe,e si è persino trasformato in uno sciroppo chiamato maliniak. 

Più della metà dei lamponi polacchi viene coltivata a Krasnik e Benefis,Koral,Polana e Polka sono le varietà più prodotte. 

Sapevi che la Polonia era il più grande produttore di lamponi dopo Russia e Stati Uniti? Produciamo circa 129.063 tonnellate all'anno,il che ci rende il più grande produttore dell'UE.

4. Ciliegie – Czere?nie

Ciliegie.
Ciliegie per pierogi

Le ciliegie in Polonia sono dolci – czere?nie o aspre – wi?nie. Usiamo entrambe le varietà nel nostro cibo,dai piatti salati a quelli dolci,specialmente nel pierogi tradizionale alla ciliegia.

Le ciliegie dolci non vengono esportate tanto quanto le amarene,ma vengono consumate a livello nazionale in grandi quantità. Czere?nie può essere di colore rosso o giallo e sono tutti dolci. Le ciliegie Regina e Kordia sono le varietà più popolari. 

5. Ciliegie -Wi?nie

Ciliegie wisnia scure.
Le ciliegie wisnia scure sono più aspre

Di dimensioni più piccole delle ciliegie dolci,le wisnie o amarene sono più aspre e acide. Le amarene più popolari sono Wisnia ?utówka,seguite da Northstar,Kelleris e Nefris.

Le ciliegie Wi?nia nadwi?lanka coltivate lungo le rive del fiume Vistola sono forse la varietà più piccola ed è nel registro delle Destinazioni di Origine Protette dal 2009.

Per visitare i frutteti più grandi possiamo andare nei Voivodati di Mazowieckie,Lubelskie,?wi?tokrzyskie o ?ódzkie. Migliaia di tonnellate di amarene vengono esportate tal quali o congelate ed esportate ogni anno.

Anche le amarene vengono trasformate in pierogi come quelle dolci. Vengono anche aggiunti alle torte o trasformati in marmellate,succhi o kompot. 

@KK - leggermente confuso sul fatto che sia solo borowki o borowki jagody sotto

6. Mirtilli – Borówki 

Mirtilli
I mirtilli sono ricchi di antiossidanti

I mirtilli polacchi o borówki jagody sono più piccoli dei mirtilli americani. I borówki ameryka?skie hanno anche un sapore più dolce dei mirtilli selvatici polacchi.

Troverai spesso questi selvaggi venduti da venditori fuori dalle foreste nei mesi estivi. Certo,se hai tempo,puoi andare a raccogliere bacche con la tua famiglia come facevamo con babcia e dziadzio.

Una buona fonte di antiossidanti,i mirtilli vengono aggiunti a molti piatti polacchi come jagodzianki,crostate ai mirtilli e crema pasticcera,o da far venire l'acquolina in bocca perogies di mirtilli chiamati pierogi z jagodami. Oppure puoi semplicemente servirli con panna acida o Pierogi Leniwe!

7. Pere – Gruszki

Pere
La Polonia ha aumentato la produzione di pere di 25% negli ultimi 5 anni

Il clima temperato della Polonia è perfetto per la coltivazione delle pere. Non c'è da stupirsi che abbiamo aumentato la produzione di quasi 25% negli ultimi 5 anni. Ricche di potassio,le migliori pere polacche provengono dai frutteti vicino alle province di Mazowieckie e ?ódzkie. 

Li aggiungiamo ai famosi czarnina zuppa di sangue d'anatrao usarli per fare gnocchi knedle. Le pere sono croccanti e gustose da sole o anche in insalata!

8. Aronia – Aronia

Aronia.
Le bacche di Aronia sono chiamate chokeberries perché fanno arricciare la bocca

Un frutto nordamericano che fu coltivato per la prima volta in Europa in Russia nel XVIII secolo,l'aronia o aronia prese il nome dall'acidità delle bacche.

Nonostante la loro acidità,l'aronia è molto salutare e la Polonia è ora il più grande produttore di aronia al mondo. Li usiamo anche per fare tutti i tipi di piatti dolci e salati. Li aggiungiamo anche al tè! 

9. Prugne – Sliwki

Prugne.
Le prugne vengono essiccate con il fumo per trasformarle nelle tue prugne preferite

In Polonia si coltivano oltre 100mila tonnellate di prugne,sia per il consumo che per essere essiccate e trasformate in prugne.

Oltre a dolci e pasticcini,li aggiungiamo anche a piatti di carne come il lombo di maiale ripieno di prugneO prugne avvolte nella pancettaricette. La prugna ricoperta di cioccolato o sliwka w czekoladzie,è un popolare piatto polacco. 

Ci sono due varietà di prugne che hanno ricevuto lo status di Indicazione Geografica Protetta dal 2010. ?liwka szyd?owska del distretto di Staszów sono lunghe e di colore bluastro scuro con buccia rugosa. Il loro alto contenuto zuccherino le rende perfette per essere essiccate e affumicate per trasformarsi in deliziose prugne secche. Suska sechlo?ska della regione Ma?opolska è simile ma meno dolce. 

10. Ribes – Porzeczki

Ribes rosso, bianco e nero.
Ribes rosso,bianco e nero:deliziosi frutti estivi

IL estateI mesi estivi di luglio e agosto sono quando il ribes fresco o il porzeczki invadono i mercati. Czerwona porzeczka - ribes rosso e bia?a porzeczka - ribes bianco sono tutti mangiati allegramente crudi,ma la czarna porzeczka - ribes nero è considerata troppo aspra per essere mangiata cruda senza cottura. Ceres,Tatran,Detvan,Rosetta e Titania sono le popolari varietà di porzeczki.  

Come tutta la frutta,il ribes viene trasformato in marmellate,conserve,succhi e gelatine. Il ribes nero più aspro viene aggiunto al torta di muschio fatta con spinacio il torta pani walewska. Alcuni sono anche trasformati in bevande pastorizzate fatte in casao aggiunto a Zuppa di frutta polacca.  

Pin per dopo:

Ecco quindi l'elenco dei frutti più famosi della Polonia,quelli che si mangiano quasi ogni settimana. Quanti ne hai provati? Commenta e facci sapere!

Risposte 6

  1. Hei,undrar om de polska blåbären è vita inuti. Il furto di denaro quando c'è stato un acquisto in Coop è nato in Polonia,uomini come il legame con l'America,con la vita inutilizzata. Dessa lär inte vara lika näringsrika som de övriga,dvs inhemska bär. Tacksam om du har förklaring.

    1. Ciao Milla,

      Polska blåbär är väldigt små och bärfärgade. De är inte vita inuti. La selezione americana è tipica,ma è più facile che i produttori di fiori americani in Polonia ?

  2. My Grandparents grew all of these fruits! I loved spending summer months with them. Every week we would be able to harvest a fruit or vegetable from their glorious garden! I especially loved my birthday which I shared with my Grandfather because we would get to have the first pears together! I loved eating the currants and had even more fun harvesting them! My Gramma would boil them down to make juice for my Grandfather(he made his own wine) and then she would use the rest to make her jams and preserves. She made a #000 currant jam that no one has been able to replicate!

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