Come cucinare la salsiccia polacca?

Kielbasa è uno dei più famosi e il il miglior cibo dalla Polonia. La gente di tutto il mondo lo adora. Non c'è da stupirsi perché:è gustoso,abbondante e sempre fatto con carne della massima qualità. Hai già comprato kielbasa e adesso? Sono qui per aiutarti! Continua a leggere per scoprire come cucinare la salsiccia polacca.

A proposito di Kielbasa

La tradizionale kielbasa polacca è fatta di carne di maiale. Tuttavia,puoi acquistare kielbasa a base di pollame,pesce o tofu (tofu(vegetarianokielbasa) in Polonia. È meno popolare ma ancora non così difficile da trovare. La salsiccia polacca,sebbene disponibile in tutti i negozi di alimentari,è ancora prodotta in modo tradizionale da molti,soprattutto nelle campagne. In effetti,l'affumicatoio si trova spesso anche nelle nuove famiglie.

 La parola ?kielbasa? non significa altro per i polacchi che una semplice salsiccia. Pertanto,devi essere molto più specifico quando ne chiedi uno in Polonia. 

Esistono molti tipi di salsiccia polacca,ma i più popolari sono:

• zwyczajna(kielbasa di base,“più economico”;ha un colore arancione o brunastro)
• wiejska(kielbasa affumicato,ha un colore marrone scuro)
• biala kielbasUN (salsiccia polacca bianca,non è affumicato per questo è bianco;solitamente servito per Pasqua)
• parowki(noto anche come il Salsiccia viennese;di solito è usato per gli hot dog,è servito a colazione negli hotel polacchi e ostelli);guarda il mio ricetta kozio?ki;
• serdelki(parowki spessi,di solito sono fatti di maiale e vitello)
• kabanosy(salsiccia sottile,lunga,marrone scuro affumicata,che viene sempre servita fredda)
• kaszanka(noto anche come kiszka,è Sangue polacco salsiccia)
• crakowska sucha(spessa kielbasa fatta di carne macinata;solitamente servita sopra panini,affettato finemente)
• ?ywiecka(simile a krakowska e anche molto comune) 
• my?liwska(salsiccia del cacciatore leggermente affumicata ed essiccata,i suoi ingredienti sono carne di maiale,sale,pepe e ginepro).

In che modo la Kielbasa bianca è diversa dalle altre salsicce?

La principale differenza tra la kielbasa bianca e il resto delle salsicce polacche è che quella bianca non è affumicata. Se decidi di acquistare la salsiccia bianca,dovrai sottoporla a un trattamento termico prima del consumo.

Questo tipo specifico di salsiccia occupa un posto speciale nel Cucina polacca,in quanto è un alimento tradizionale di Pasqua. La salsiccia bianca è un ingrediente principale di Pasqua ZurekO Bia?y Barszcz.

Come cucinare Kielbasa?

Per cominciare,devi sapere che tutti i kielbasa ad eccezione della kielbasa polacca bianca e cruda può essere consumato freddo,senza cottura. Puoi affettarlo e metterlo sul panino o immergerlo nel ketchup e addentarlo.

Tuttavia,ha un sapore decisamente migliore caldo. Ecco come puoi cucinare la salsiccia polacca: 

Bollire la salsiccia polacca

Come bollire la salsiccia polacca?

È probabilmente uno dei modi più popolari per cucinare la salsiccia polacca. I polacchi lo mangiano spesso a colazione,perché è velocissimo da preparare. Ecco come bollire la salsiccia polacca:

Quanto tempo far bollire Kielbasa?

Circa 10 minuti. Kielbasa dovrebbe rimanere in acqua calda per almeno 5 minuti per assicurarsi che sia caldo all'interno.

Come servire le salsicce Kielbasa bollite?

La salsiccia polacca bollita ha un sapore migliore con ketchup,senape e pane. Inoltre,se servito con sottaceti all'anetoe purè di patate,fa una cena davvero veloce.

Salsiccia Polacca Alla Griglia

Come cucinare Polska Kielbasa su una griglia?

Ai polacchi piace scherzare e dire che grigliare è il loro sport nazionale. Nel momento in cui il tempo inizia e fa abbastanza caldo,puoi sentire l'odore del barbecue ogni fine settimana. Salvo chesei vegetariano,quando vivi in Polonia,mangerai salsiccia polacca alla griglia almeno una volta durante la stagione del barbecue (maggio-ottobre). I polacchi adorano il loro kielbasa alla griglia!

È molto facile da cucinare,sia sulla griglia elettrica che su quella del barbecue.

Quanto tempo per grigliare Kielbasa?

Per prima cosa,per assicurarti che la kielbasa sia ben grigliata all'interno,devi fare delle piccole fessure sui lati. Mettere la salsiccia sulla griglia e grigliare 5-15 minuti per lato (a seconda della temperatura).

Salsiccia polacca fritta in padella

Come cucinare Polska Kielbasa in una padella?

È il modo migliore per cucinare la salsiccia polacca se vuoi servirla con componenti aggiuntivi,come:

• cipolla
• kapusta kiszona (crauti)
• funghi
• molti altri

Quanto tempo per cucinare Kielbasa in una padella?

Circa 5-10 minuti per lato,il calore dovrebbe essere medio. Ancora una volta,ricordatevi di fare dei piccoli tagli sul lato della salsiccia,e così facendo fate scaldare bene anche la carne dall'interno.

Come servire Kie?basa in padella?

Kielbasa polacco al forno

La salsiccia polacca cotta sul fornello ha un sapore straordinario,soprattutto se servita con patate e cipolla. La sua pelle è croccante e ha un sapore incredibile.

Come cucinare la salsiccia polacca in un forno?

Basta impostare il forno a 350 gradi Fahrenheit,quindi tagliare le salsicce e aggiungerle insieme a eventuali condimenti al forno. Inoltre,cospargere con olio e cuocere per circa 45 minuti.

Quanto tempo per cuocere Kielbasa?

Ci vogliono circa 30-45 minuti per cuocere la kie?basa in un forno,dopodiché puoi servirla come aggiunta a una grande varietà di piatti. 

Salsiccia polacca falò

È il mio modo preferito di cucinare la kielbasa. Ha un meraviglioso sapore di legno,la sua buccia è croccante e deliziosa!

Cucinarlo sul fuoco è possibile quando fuori fa abbastanza caldo. 

Non c'è scienza missilistica al riguardo.

1. Accendi un falò.
2. Trova un lungo bastoncino e mettici sopra la salsiccia.
3. Tienilo sopra il fuoco per circa 15 minuti finché non è pronto da mangiare!
4. Assicurati di tenerlo in alto sopra il fuoco,in modo che non bruci. 

Puoi metterlo tra le due fette di pane,aggiungere delle salse come maionese,senape o ketchup e mangiarlo subito come un hot dog.

Cucinare Kielbasa sullo spirito distillato (95% abv)

Scommetto che non hai sentito parlare di questo modo di cucinare la salsiccia polacca! Questo metodo è unico ma anche molto semplice. Puoi farlo ovunque,tutto ciò di cui hai bisogno è uno spirito distillato (non vodka!),una salsiccia,un piatto e dei fiammiferi.

Metti la kielbasa su un piatto e versaci sopra un bicchierino di distillato (95% abv). La prossima cosa è dargli fuoco e aspettare che il fuoco si spenga. Questo è tutto! La kielbasa polacca è pronta da mangiare.

Ecco un video di come ho cucinato la kielbasa sullo spirito distillato:

Si prega di essere cauti durante l'utilizzo di questo metodo! Devi controllare il fuoco,non mettere materiali facili da bruciare vicino alla piastra. Non toccare la piastra quando il fuoco si spegne,perché sarà molto caldo.

Questo metodo non è consigliato per bambini e adolescenti.

Altri modi per cucinare la salsiccia polacca

Come cucinare la salsiccia nel microonde?

Ogni forno a microonde è diverso,quindi è difficile rispondere a questa domanda. Se ha un'opzione per grigliare,puoi usarla per ottenere una pelle croccante.

Puoi anche riscaldarlo e averlo con senape o ketchup.

Come cucinare la salsiccia congelata?

Il modo migliore è metterlo nella pentola con acqua fredda e lasciarlo cuocere lentamente. Sarà pronto da mangiare dopo circa 15 minuti. Non far bollire l'acqua!

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Come cucinare Kielbasa - Salsicce polacche

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Le salsicce kielbasa polacche dalla Polonia sono popolari ovunque. Può essere cucinato in diversi modi:bollito,al forno,alla griglia,su un falò e altro ancora. Ecco alcuni dei metodi di cottura kielbasa più popolari!

Tempo di preparazione5 minuti

Tempo di ebollizione10 minuti

Tempo totale15 minuti

ingredienti

• 8 salsicce
• Sale - Facoltativo,in base al metodo
• Acqua - Facoltativo,in base al metodo
• Spezie - Facoltativo,in base al metodo

Istruzioni

Metodo I - Come bollire le salsicce polacche

1. Metti le salsicce nella pentola.
2. Versare l'acqua fredda fino a coprire le salsicce.
3. Copri la pentola con il coperchio (facoltativo).
4. Riscaldalo (fuoco medio). L'acqua con kielbasa dovrebbe essere riscaldata lentamente. Non far bollire l'acqua!
5. Dopo circa 10 minuti la kielbasa è pronta per essere mangiata. Quando ti accorgi che l'acqua sta per iniziare a bollire,puoi spegnere il fuoco e aspettare qualche minuto prima di iniziare a mangiare. Quando si cucina la salsiccia bianca,lasciare cuocere almeno 20 minuti. Prestare attenzione al colore della pelle,passerà da trasparente a bianco una volta cotta.
6. Servi le salsicce polacche bollite con ketchup,senape e pane.

Metodo 2 - Come grigliare la salsiccia polacca?

1. Tagliare la superficie delle salsicce (circa 1/4''attraverso la superficie). Questo aiuta a rendere la pelle più croccante e previene la rottura del kielbasa.
2. Riscalda la griglia.
3. Metti la salsiccia sulla griglia. Cospargilo con le tue erbe e spezie preferite (facoltativo).
4. A seconda della temperatura,le salsicce polacche dovrebbero essere grigliate per 5-15 minuti su ciascun lato.

Metodo 3 - Come cucinare Polska Kielbasa in una padella?

1. Puoi affettare il kielbasa negli anelli o tagliarne solo la superficie (circa 1/4 ''attraverso la superficie). Oppure puoi tagliare la Kielbasa in pezzi più piccoli che vengono tritati,tritati o tagliati a dadini e messi da parte.
2. Se vuoi avere la kielbasa con i lati,friggili prima in olio o strutto. (La salsiccia polacca ha un sapore migliore con la cipolla.)
3. Quando gli add-on si stanno ammorbidendo (di solito dopo 3-5 minuti di frittura a fuoco medio),aggiungi le salsicce.
4. Se lo stai mangiando senza componenti aggiuntivi,versa semplicemente l'olio sulla padella,scaldalo e aggiungi le salsicce.
5. Friggere per circa 5 minuti,ogni lato a fuoco medio.

Metodo 4 - Come cucinare la salsiccia polacca nel forno?

1. Impostare il forno a 350ºF.
2. Tagliare la superficie delle salsicce (circa 1/4''attraverso la superficie).
   Puoi cuocerlo con componenti aggiuntivi,come fette di patate crude,pepe tritato,cipolla o qualsiasi altra verdura.
3. Versare l'olio o disporre la carta da forno sul fondo della pirofila. Quando si utilizza un piatto di vetro resistente al calore,questo non è necessario.
4. Disporre le salsicce e le aggiunte nel piatto.
5. Versare un po'(1 cucchiaio ogni 4 salsicce) di olio sopra il cibo.
6. Metti la pirofila sul fuoco e cuoci per circa 45 minuti.

Metodo 5 - Come cucinare la salsiccia polacca su un falò?

1. Accendi un falò.
2. Trova un lungo bastoncino e mettici sopra la salsiccia.
3. Tienilo sopra il fuoco per circa 15 minuti finché non è pronto da mangiare!

Metodo 6 - Cucinare Kielbasa con spirito distillato (95% abv)

1. Metti la kielbasa su un piatto e versaci sopra un bicchierino di distillato (95% abv).
2. Dagli fuoco e aspetta che il fuoco si spenga.
3. Questo è tutto! La kielbasa polacca è pronta da mangiare.

Appunti

• Le salsicce polacche bollite hanno un sapore migliore con ketchup,senape e sul pane.
• Mentre grigliate le salsicce,tagliate la superficie delle salsicce di circa 1/4 di diametro mentre grigliate. Renderà la pelle più croccante e sarai sicuro che il kielbasa non si romperà durante il processo di cottura alla griglia.
• La salsiccia saltata in padella ha un sapore migliore con senape o ketchup. È anche la carne perfetta per la cena,puoi servirla con purè di patate,pane e qualsiasi insalata.
• La Kielbasa cotta su un falò si mangia meglio tra due fette di pane,aggiungi delle salse come maionese,senape o ketchup e mangiala come un hot dog.

Informazioni nutrizionali:

Prodotto:

4

Porzioni:

1
Quantitàper porzione:Calorie:424Totalmente grasso:39 grGrassi saturi:13 grGrassi trans:0 gGrassi insaturi:20 gColesterolo:83 mgSodio:1273 mgCarboidrati:2grFibra:1gZucchero:1gProteina:16 gr

Questi dati sono indicativi e calcolati da Nutritionix

Il miglior cibo polacco con Kie?basa

Puoi servire kielbasa da solo,tuttavia,ci sono molti autentici piatti polacchi con salsiccia,tra cui:

• garnek ch?opski- Patate polacche e salsiccia
• lecso polacco
• bigos
• fasolka po breto?sku- fagioli bretoni

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