Ricetta facile del cavolo giovane che sa di estate!

EstateL'estate è già qui! È il periodo migliore dell'anno per tutti i buongustai:frutta e verdura fresche sono così facilmente accessibili che sarebbe un peccato non mangiarle. Oggi voglio condividere con voi una semplice ricetta di cavolo giovane che vi piacerà.

M?oda kapusta (cavolo giovane) può essere acquistato in Polonia da maggio ad agosto.

Qual è la differenza tra il cavolo vecchio e quello giovane?

Il colore.

Il colore del cavolo giovane è verde intenso,mentre il cavolo vecchio è più biancastro.

Il sapore.

Il sapore del cavolo giovane è più dolce e delicato di quello vecchio.

Caratteristiche diverse.

Il cavolo giovane ha più acqua,ecco perché è più veloce da cuocere.

È anche più sano,ha più vitamine,specialmente la vitamina C.

Cosa puoi fare con il giovane cavolo?

M?oda kapusta può essere utilizzato per uno qualsiasi dei piatti tradizionali polacchi Compreso:

• bigos
• vai??bkiO golabki vegani
• ?azanki
• pierogi z kapust?
• kapusta z grochem
• molti altri.

Tuttavia,il gusto del piatto sarà diverso,meno "tradizionale".

Con cosa servire il cavolo giovane?

M?oda kapusta ha un sapore migliore con:

• carne
• patate novelle
• pane
• assolo

Ricetta del cavolo giovane

Prodotto:8 porzioni

Ricetta del cavolo giovane

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Ricetta facile per il cavolo cappuccio.

Tempo di preparazione10 minuti

Tempo di cucinare15 minuti

Tempo totale25 minuti

ingredienti

• 1 cavolo giovane
• 0,5-0,7 libbre di pancetta affumicata (può essere sostituita con burro)
• 1 tazza d'acqua
• sale pepe
• un mazzetto di aneto fresco (facoltativo)

Istruzioni

1. Rimuovere le foglie esterne del cavolo.
2. Lavate il cavolo e tritatelo finemente.
3. Metti il cavolo tritato nella pentola e coprilo con 1 tazza di acqua bollente. Cuocere per circa 15-30 minuti,fino a quando non diventa morbido.
4. Nel frattempo tritate la pancetta e fatela rosolare in padella.
5. Quando il cavolo sarà morbido,scolatelo (se necessario),aggiungete la pancetta fritta con il grasso,e condite con sale e pepe.
6. Aggiungere l'aneto tritato (facoltativamente).

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• 
  Dill Bunch - Koperek p?czek
• 
  Pepe nero macinato - Pieprz czarny
• 
  Sale da tavola iodato - Sól
• 
  Cavolo Biologico - Kapusta

Informazioni nutrizionali:

Prodotto:

8

Porzioni:

1
Quantitàper porzione:Calorie:324Totalmente grasso:24 grGrassi saturi:8 gGrassi trans:0 gGrassi insaturi:15 grColesterolo:67 mgSodio:1221 mgCarboidrati:2grFibra:0 gZucchero:1gProteina:23 gr

Questi dati sono indicativi e calcolati da Nutritionix

Vedi anche il mio kapusta zasmazana- Ricetta del cavolo fritto polacco.

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