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Ricetta facile del cavolo giovane che sa di estate!

Name: Ricetta del cavolo giovane
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Cuisine: Polish
Ingredients: 1 young cabbage; 0.5-0.7 lb of smoked bacon (may be replaced with butter); 1 cup of water; salt, pepper; a bunch of fresh dill (optionally)

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L'estate è già qui! È il periodo migliore dell'anno per tutti i buongustai: frutta e verdura fresche sono così facilmente accessibili che sarebbe un peccato non mangiarle. Oggi voglio condividere con voi una semplice ricetta di cavolo giovane che vi piacerà.

M?oda kapusta (cavolo giovane) può essere acquistato in Polonia da maggio ad agosto.

Qual è la differenza tra il cavolo vecchio e quello giovane?

Il colore.

Il colore del cavolo giovane è verde intenso, mentre il cavolo vecchio è più biancastro.

Il sapore.

Il sapore del cavolo giovane è più dolce e delicato di quello vecchio.

Caratteristiche diverse.

Il cavolo giovane ha più acqua, ecco perché è più veloce da cuocere.

È anche più sano, ha più vitamine, specialmente la vitamina C.

Cosa puoi fare con il giovane cavolo?

M?oda kapusta può essere utilizzato per uno qualsiasi dei piatti tradizionali polacchi Compreso:

bigos
vai??bki O golabki vegani
?azanki
pierogi z kapust?
kapusta z grochem
molti altri.

Tuttavia, il gusto del piatto sarà diverso, meno "tradizionale".

Con cosa servire il cavolo giovane?

M?oda kapusta ha un sapore migliore con:

carne
patate novelle
pane
assolo

Ricetta del cavolo giovane

Prodotto: 8 porzioni

Ricetta del cavolo giovane

Ricetta facile per il cavolo cappuccio.

Tempo di preparazione 10 minuti

Tempo di cucinare 15 minuti

Tempo totale 25 minuti

ingredienti

1 cavolo giovane
0,5-0,7 libbre di pancetta affumicata (può essere sostituita con burro)
1 tazza d'acqua
sale pepe
un mazzetto di aneto fresco (facoltativo)

Istruzioni

Rimuovere le foglie esterne del cavolo.
Lavate il cavolo e tritatelo finemente.
Metti il cavolo tritato nella pentola e coprilo con 1 tazza di acqua bollente. Cuocere per circa 15-30 minuti, fino a quando non diventa morbido.
Nel frattempo tritate la pancetta e fatela rosolare in padella.
Quando il cavolo sarà morbido, scolatelo (se necessario), aggiungete la pancetta fritta con il grasso, e condite con sale e pepe.
Aggiungere l'aneto tritato (facoltativamente).

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Informazioni nutrizionali:

Prodotto:

Porzioni:

1
Quantità per porzione: Calorie: 324Totalmente grasso: 24 grGrassi saturi: 8 gGrassi trans: 0 gGrassi insaturi: 15 grColesterolo: 67 mgSodio: 1221 mgCarboidrati: 2grFibra: 0 gZucchero: 1gProteina: 23 gr

Questi dati sono indicativi e calcolati da Nutritionix