Barszcz Ukrainski Ricetta Zuppa di barbabietole polacca in stile ucraino

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A bowl of Ukrainian Style barszcz ukrainski, a Polish beet soup, served with bread and sour cream.

Facile da indovinare dal nome,la ricetta del barszcz ukrai?ski è stata presa in prestito dai polacchi dagli ucraini.

La zuppa di barbabietole polacca in stile ucraino è abbondante e deliziosa. È abbastanza simile a Pborscht rosso olishO zuppa di barbabietola giovane. La differenza principale è che all'interno del barszcz ukrai?ski ci sono i fagioli,mentre gli altri due sono serviti solo con patate lesse e uova.

Suggerimenti per preparare la zuppa di barbabietola polacca in stile ucraino Barszcz Ukrainski

Vedi anche il mio Ricetta kvas di barbabietola polacca.

L'aggiunta di cavolo non è necessaria.

Alcune casalinghe polacche non aggiungono il cavolo al barszcz ukrai?ski. Puoi saltarlo o aggiungere cavolo verde o verza.

Lascia riposare durante la notte.

La zuppa di barbabietola polacca in stile ucraino ha un sapore migliore il giorno successivo quando tutti i sapori si combinano.

Servilo da solo o con panna acida.

Sta a te decidere se aggiungere o meno la panna acida!

Cospargere La Zuppa Con Aneto Tritato.

Barszcz ukrainski viene spesso servito con aneto fresco tritato in cima.

Zuppa di barbabietole polacca in stile ucraino Ricetta Barszcz Ukrainski

Prodotto:8 porzioni

Ricetta Barszcz Ukrainski

A bowl filled with Polish cuisine delights - beets and beans.

Facile da indovinare dal nome,la ricetta del barszcz ukrai?ski è stata presa in prestito dai polacchi dagli ucraini.

La zuppa di barbabietole polacca in stile ucraino è abbondante e deliziosa. È abbastanza simile a Pborscht rosso olishO zuppa di barbabietola giovane. La differenza principale è che all'interno del barszcz ukrai?ski ci sono i fagioli,mentre gli altri due sono serviti solo con patate lesse e uova.

Tempo di preparazione10 minuti
Tempo di cucinare40 minuti
Tempo totale50 minuti

ingredienti

  • 12 tazze di brodo o acqua
  • 5 barbabietole medio/grandi
  • 2 patate grandi
  • 1 carota piccola
  • 1 piccola radice di prezzemolo
  • ¼ di verza
  • 2 tazze di fagioli / 2 lattine di fagioli in scatola
  • 4-5 cucchiai di aceto bianco
  • 4 bacche di pimento
  • 4 foglie di alloro
  • sale pepe
  • panna acida (facoltativa)

Istruzioni

  1. Se usi i fagioli secchi,mettili in ammollo per una notte. Se stai usando fagioli in scatola,vai al passaggio 2.
  2. Sbucciare e tagliare a dadini le verdure.
  3. Lessare le verdure e i fagioli con le bacche di pimento e le foglie di alloro in brodo/acqua fino a renderle morbide. Se stai usando i fagioli in scatola,aggiungili alla fine quando il resto delle verdure è morbido.
  4. Condire con sale,pepe,aceto e cuocere per circa 5-10 minuti.
  5. Servire da solo o con panna acida.

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Informazioni nutrizionali:

Prodotto:

8

Porzioni:

1

Quantitàper porzione:Calorie:327Totalmente grasso:5 gGrassi saturi:1gGrassi trans:0 gGrassi insaturi:3grColesterolo:12 mgSodio:954 mgCarboidrati:55 gFibra:7grZucchero:18 grProteina:16 gr

Questi dati sono indicativi e calcolati da Nutritionix

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