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Ricetta della ciambella polacca Babka Piaskowa / Marmurkowa polacca

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La ricetta polacca del babka sta raggiungendo l'apice della sua popolarità durante il periodo pasquale. Questa deliziosa torta viene mangiata in tutto il paese ed è amata dai polacchi di tutte le età. In questo post, voglio condividere con voi l'autentica ricetta della babka polacca.

A proposito di Babka pasquale polacco

Esistono 4 tipi di babka pasquale polacca:

  • babka piaskowa (sandy babka) – il babka pasquale più popolare; è umido e delizioso
  • babka marmurkowa (marble babka)- è quasi uguale a babka piaskowa; l'unica differenza è che ha 2 colori, bianco e nero
  • babka cytrynowa – è fondamentalmente babka piaskowa al gusto di limone (ecco il mio Ricetta polacca del babka al limone)
  • babka pomara?czowa – babka al gusto di arancia (ecco la mia Ricetta polacca di babka all'arancia)
  • babka dro?d?owa (lievito babka) – è secco e fatto di lievito (vedi my Ricetta babka con lievito di uvetta)

La ricetta dei primi tre babka polacchi è quasi la stessa: la troverete alla fine di questo post.

Suggerimenti per fare il ciambellone polacco

Non togliere il tuo babka dalla padella troppo in fretta.

Devi aspettare che la tua babka polacca sia completamente fredda prima di toglierla dalla padella. Altrimenti, la torta potrebbe cadere a pezzi.

Non dimenticare di decorare il tuo Babka

Ecco le cose più popolari per decorare la tua ciambella polacca:

  • zucchero a velo
  • glassa di zucchero
  • glassa al cioccolato
  • noci/frutta secca

Scegli il gusto che ti piace

Babka polacco di base

Segui la ricetta qui sotto ma salta l'aggiunta del cacao. Otterrai babka piaskowa.

Bundt cake al limone polacco

Avrai bisogno di 1 limone. Spremetene il succo, grattugiate la scorza di limone e aggiungetela alla vostra torta babka.

Bundt cake in marmo polacco

Questa è la ricetta della babka polacca che trovate qui sotto.

Ricetta polacca Bundt Cake Babka

Prodotto: 12 porzioni

Ricetta Babka Piaskowa

Ricetta Babka Piaskowa

La ricetta polacca del babka sta raggiungendo l'apice della sua popolarità durante il periodo pasquale. Questa deliziosa torta viene mangiata in tutto il paese ed è amata dai polacchi di tutte le età.

Tempo di preparazione 15 minuti
Tempo di cucinare 45 minuti
Tempo totale 1 ora

ingredienti

  • 4 uova
  • 1 tazza di zucchero
  • 1 tazza di farina per tutti gli usi
  • ½ di fecola di patate 
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 1 tazza/225 g di margarina 
  • 1 cucchiaio di cacao
  • olio
  • briciole di pane

Istruzioni

  1. Preriscalda il forno a 180°C / 356°F.
  2. Sciogliere la margarina.
  3. Impastare tutti gli ingredienti per la torta insieme (tranne il cacao).
  4. Prelevare ⅓ dell'impasto e mescolarlo con il cacao.
  5. Ungete la ciambella con l'olio, quindi cospargetela di pangrattato.
  6. Versare alternativamente l'impasto bianco e marrone nella padella.
  7. Cuocere per 45 minuti.

Appunti

Puoi rendere la tua babka polacca tutta bianca, ma non aggiungere il cacao.

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Questi dati sono indicativi e calcolati da Nutritionix

Pin per dopo:

Ti è piaciuta la ricetta del ciambellone polacco babka piaskowa / marmurkowa polacco? Fateci sapere nei commenti qui sotto!

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