Délicieuse cuisine d'été polonaise avec des recettes

L'été en Pologne est une période incroyable pour visiter le pays. Au fur et à mesure que la température se réchauffe,vous remarquerez que de plus en plus de gens se livrent à la cuisine estivale polonaise. Ces recettes utilisent généralement beaucoup de légumes et de fruits frais car ils sont facilement disponibles. Après le rude hiver,les gens saluent le changement d'ingrédients.

En fait,non seulement les gens utilisent des fruits et des légumes dans différentes recettes de plats d'été polonais,mais ils aiment aussi les manger nature comme collation. La Pologne étant un important producteur et exportateur de fruits,vous constaterez qu'ils sont facilement accessibles et bon marché à cette période de l'année.

Les barbecues sont une autre activité populaire en Pologne pendant l'été. Avec le temps magnifique,tout le monde veut être au soleil aussi longtemps qu'il le peut. Quelle meilleure façon de profiter du plein air qu'avec de bons amis,la famille et la délicieuse cuisine d'été polonaise ?

Voici quelques excellentes recettes de plats d'été polonais à ajouter à votre table. La plupart d'entre eux sont incroyablement faciles à préparer et ont un goût délicieux !

1. Bébé chou

Mloda kapusta,également connu sous le nom de jeune chou ou bébé chou,est disponible en Pologne de mai à août. C'est l'un des légumes les plus appréciés à cette période de l'année. 

Si vous comparez un bébé chou à un vieux chou,vous remarquerez que le jeune chou est vert vif tandis que le chou plus âgé est plus blanc. Ce n'est pas la seule différence. Le bébé chou est doux,tendre,plus sucré et beaucoup plus doux que l'ancien.

Le mini chou est également très facile à cuisiner. Tout ce qu'il faut,c'est cinq ingrédients et 25 minutes de temps de cuisson. Si vous n'avez pas essayé mon recette de petits chouxencore faire. C'est très facile,super savoureux et l'un des meilleurs plats d'été polonais à table chaque année.

2. Kompot

Kompot est une boisson polonaise sans alcool que l'on trouve dans tous les foyers polonais. Il est très apprécié en été car il est composé de fruits de saison. 

Kompot a été créé à l'origine pour conserver les fruits pendant les longs mois d'hiver,lorsque les fruits sont généralement rares. S'il est fait pour l'hiver,pourquoi le kompot est-il un aliment d'été si populaire en Pologne ? 

La réponse est en fait assez simple. L'été est la saison des fruits en Pologne. Avec autant de fruits disponibles,de nombreux ménages polonais commencent à fabriquer du kompot et à le préparer pour l'hiver. 

La saveur fruitée fraîche est vraiment difficile à résister. Kompot est aussi une boisson très rafraîchissante et parfaite pour le climat. Il peut être servi chaud ou froid selon votre préférence. Kompot est aussi une boisson très facile à préparer. Tout ce dont vous avez besoin est de l'eau,des fruits et un édulcorant. Consultez mon détail recette de kompotpour plus de détails sur le processus de fabrication.

3. Gâteau aux fraises avec crème pâtissière

La saison des fraises et l'été vont de pair en Pologne. Il n'y a rien de tel que des fraises juteuses fraîchement cueillies. L'un des meilleurs plats d'été polonais pendant la saison des fraises est le gâteau aux fraises avec crème anglaise. 

Ce délicieux gâteau n'est rien d'autre qu'une crème pâtissière maison et des fraises prises en sandwich entre deux couches de génoise. Le dessus du gâteau est ensuite garni de fraises fraîches et de gélatine. Servi frais,ce gâteau est parfait pour une chaude journée d'été. Les enfants aiment particulièrement le goût de la crème anglaise froide et des fraises dans le gâteau. 

Si vous avez l'intention de faire un gâteau aux fraises avec de la crème anglaise,consultez mon recette détaillée. Il comprend comment faire le gâteau éponge,la crème anglaise et des conseils pour s'assurer que le gâteau prend bien.

4. Pierogi Aux Fruits

Faire des pierogi peut prendre du temps. Vous devez faire la garniture,pétrir la pâte puis façonner le pierogi. C'est le façonnage du pierogi qui prend du temps dans cette recette. Heureusement,c'est un art qui peut être maîtrisé. Plus vous faites de pierogi,plus vous serez rapide.

J'ai quelques pierogi détaillés avec des recettes de fruits que vous pouvez essayer. 

• Recette de pierogi aux prunes
• Recette de pierogi aux cerises
• Recette de pierogi aux myrtilles
• Recette de pierogi aux fraises

5. Pouding à la semoule

Un autre plat d'été polonais amusant est le pudding à la semoule. Le pouding à la semoule ne prend que 5 minutes à préparer. C'est délicieux et apprécié des enfants. Tout ce dont cette recette a besoin est de la semoule et du lait. La plupart des gens apprécient le pouding à la semoule avec différents ajouts. Pendant l'été,cela peut inclure une variété de fruits frais.

D'autres ajouts populaires incluent les noix,le sirop,la confiture et le chocolat. Le pudding peut être servi chaud ou froid. Beaucoup de gens préfèrent l'alternative froide lors des chaudes journées d'été.

Si vous n'avez pas encore perfectionné le pouding à la semoule,jetez un œil à mon facile recette de pouding à la semoule.Il contient tous les conseils dont vous avez besoin pour obtenir la bonne cohérence.

6. Riz au lait polonais aux pommes ou aux fraises 

Le riz au lait polonais est un autre excellent plat d'été polonais. C'est un plat incroyablement facile à préparer et il est généralement préparé spécialement pour les enfants. Accompagné d'un fruit,ce pudding a une belle saveur sucrée qui le rend très populaire auprès des enfants. Si vous envisagez de le faire cet été,essayez mon Recette de riz au lait polonais aux pommesou recette riz au lait aux fraises.

En général,le riz au lait polonais est très facile à préparer. Les ingrédients sont facilement accessibles et bon marché. C'est végétarien et c'est sain. Ce ne sont là que quelques-unes des raisons pour lesquelles il est si populaire dans les foyers polonais en été.

7. Pommes de terre grelots à l'aneth,au kéfir et (éventuellement) œuf au plat

Les pommes de terre grelots sont l'un des favoris locaux en matière de cuisine estivale polonaise. Ces pommes de terre peuvent être difficiles à éplucher,mais elles ont un goût délicieux une fois cuites. La recette est en fait très simple. Tout ce que vous avez à faire est d'éplucher les pommes de terre grelots,de les faire bouillir jusqu'à ce qu'elles soient tendres et de les assaisonner.

L'assaisonnement se fait à l'aide de beurre avec de l'aneth finement haché ou du kéfir. L'aneth (ou le kéfir) donne aux pommes de terre une belle saveur et rend cette recette extraordinaire. Si vous le souhaitez,vous pouvez également ajouter un œuf au plat dans l'assiette. 

Cette recette est rapide,simple à réaliser et les ingrédients sont accessibles et bon marché. Toutes ces raisons en font l'un des plats d'été les plus populaires en Pologne.

8. Gâteau au fromage froid

Un autre excellent plat d'été polonais est le gâteau au fromage froid. Ne mélangez pas cela avec le populaire gâteau au fromage cuit au four. Le gâteau au fromage froid est un gâteau au fromage sans cuisson qui utilise du fromage ricotta comme base. Cela le rend très différent de son homologue américain qui utilise du fromage à la crème. 

La consistance et la forme du gâteau sont maintenues grâce à la gélatine contenue dans le recette de cheesecake froid.La recette utilise des fruits frais comme les fraises,les cerises,les groseilles et les framboises. Associé à la garniture aux fruits à la gélatine,le gâteau au fromage froid est très rafraîchissant et apprécié des enfants comme des adultes.

9. Soupes froides Chōodniki

Avec la chaleur qu'apporte l'été,cuisiner est parfois la dernière chose que les gens veulent faire. Un excellent moyen facile de rester hydraté et de profiter d'un repas léger consiste à préparer du chōdniki. Les chlodniki sont des soupes froides à base de légumes disponibles en été. 

L'une des meilleures recettes est la Soupe froide polonaise à la tomate. Il est préparé à partir de tomates mûres fraîches ou de jus de tomate. D'autres recettes faciles de chlodniki sont les Recette polonaise de soupe froide de betteraveset le recette polonaise de soupe froide de concombre. 

Chōodniki est l'un des meilleurs plats d'été polonais car les ingrédients sont bon marché,ils sont faciles à se procurer et la soupe est extrêmement rafraîchissante.

10. Fève et haricot jaune

L'été venu,les légumes inondent le marché. La fève et le haricot jaune sont abondants à cette période de l'année. Vous les trouverez empilés sur les marchés. Lorsque vous achetez les haricots,assurez-vous qu'ils sont beaux et croustillants. Les haricots mous sont généralement plus vieux et n'ont pas un goût aussi bon. Les haricots croquants sont fraîchement cueillis.

La meilleure façon de manger ces haricots est de les laver et de les faire bouillir légèrement. La durée dont vous avez besoin pour les cuire diffère selon le type de haricot. Vous pouvez ensuite les manger nature,en salade,en pierogi et de bien d'autres façons. Tout dépend de votre créativité.

11. Gâteau à la rhubarbe

La rhubarbe est un autre légume d'été populaire. Généralement,la saison de la rhubarbe commence en avril et se termine en juin. Le légume a un léger goût aigre mais il fonctionne extrêmement bien dans le gâteau à la rhubarbe. Une autre recette populaire est le kompot à la rhubarbe. La saveur acidulée de la rhubarbe rend la boisson acidulée.

Le recette gâteau à la rhubarbepar contre prend un peu de temps à faire. Il ne nécessite que six ingrédients,tous à la fois bon marché et facilement disponibles. Le gâteau à la rhubarbe est l'un des plats d'été polonais les plus populaires en raison de tous les avantages que la rhubarbe a à offrir. Non seulement cela rend votre peau plus jeune,mais cela renforce également vos os et réduit votre taux de cholestérol.

12. Jagodzianki

Jagodziankiou Les petits pains polonais aux myrtilles sont très appréciés en été. Les baies acidulées se marient si bien avec la pâte à pain. Bien que ce soit l'un des plats d'été polonais les plus appréciés,beaucoup de gens ont tendance à hésiter lorsqu'il s'agit de les préparer à la maison. C'est parce qu'il faut du temps pour que la pâte lève. L'effort en vaut cependant vraiment la peine.

Si vous n'avez pas essayé de faire jagodzianki à la maison encore,je recommande fortement de jeter un oeil à mon jagodzianki recette. Il détaille tous les conseils que j'utilise pour obtenir la garniture parfaite pour les petits pains aux myrtilles.

N'oubliez pas de servir les jagodzianki avec un verre de lait. Cette combinaison est appréciée des enfants de toute la Pologne.

13. Salade de tomates crémeuse

L'astuce pour la parfaite salade de tomates crémeuse est d'avoir des légumes de bonne qualité. Il n'y a pas de meilleur moment que l'été pour trouver les ingrédients parfaits pour cette recette. C'est le moment où les tomates sont fraîchement cueillies et mûres. Elles sont pleines de saveur contrairement à la plupart des tomates achetées au supermarché.

La salade de tomates crémeuse est super rapide à préparer,absolument délicieuse et les ingrédients sont facilement disponibles. En fait,il faut cinq minutes pour faire cette recette de salade. Vous pouvez consulter mon recette de salade de tomates crémeuse et voyez par vous-même.

14. Cornichons de 3 jours

L'été est aussi la saison des concombres. En Pologne,les gens marinent beaucoup de légumes. Les concombres sont l'un des cornichons populaires qu'ils fabriquent. Un moyen facile de les mariner est d'utiliser ce recette cornichon 3 jours.

Il ne faut que 10 minutes de préparation et 2 jours de fermentation. Vous constaterez que les cornichons de 3 jours ne sont pas aussi acides que ogorki kiszone. Ils sont un peu fermentés,donc le goût est également différent des concombres ordinaires !

15. Nourriture aux champignons

Les champignons sont également un aliment d'été très populaire. Vous trouverez de nombreuses sortes de champignons sur les marchés polonais. Certaines personnes vont même chercher des champignons pour s'assurer qu'ils obtiennent le meilleur de la saison.

Les champignons sont utilisés dans de nombreuses recettes polonaises. En fait,j'ai écrit de nombreuses recettes qui les incluent. En voici quelques-unes que vous pouvez essayer si vous avez des champignons à portée de main.

• Champignon mariné
• Pierogi à la choucroute et aux champignons
• sauce polonaise aux champignons
• Soupe aux champignons de sarrasin
• Crème polonaise de soupe aux champignons
• Côtelettes de porc farcies aux champignons
• Choucroute aux champignons
• Choucroute avec tarte aux champignons
• Boulettes de viande polonaises avec sauce aux champignons

16. Mizeria

Mizeria est un plat polonais de crème sure à base de salade de concombre. Cette nourriture d'été polonaise est parfaite pour les journées chaudes en Pologne. Les concombres sont riches en eau et en électrolytes,ce qui les rend parfaits pour l'hydratation. Ils sont également agréables et rafraîchissants lorsqu'ils sont servis frais. 

La crème sure est un autre ingrédient qui apaise vraiment l'estomac par une chaude journée. Alors que certaines personnes choisissent de faire de la mizeria uniquement avec des concombres,d'autres ajoutent des ingrédients comme l'aneth,l'oignon blanc,le jus de citron,le sucre ou le vinaigre au mélange. 

Si vous consultez mon recette de mizéria,vous verrez que la préparation de la salade ne prend que 5 minutes. La plupart du temps,on passe à éplucher et couper les concombres. La recette est aussi simple que rapide.