Meilleur plat réconfortant polonais (avec recettes)

Par définition,la nourriture réconfortante est une nourriture qui vous rend nostalgique ou très confortable. Ces aliments ont tendance à avoir une valeur sentimentale pour les gens. Habituellement,c'est parce qu'il a été fait souvent quand ils étaient jeunes ou parce qu'il leur rappelle des souvenirs de moments heureux. 

Si vous avez visité la Pologne,vous saurez que la cuisine polonaise est ancrée dans la tradition. La plupart des recettes ont été transmises de génération en génération et ont été refaites à maintes reprises. Il n'est pas surprenant que de nombreux plats réconfortants polonais soient en fait des recettes polonaises traditionnelles que les gens ont grandi en mangeant.

1. Bortsch rouge polonais

Le bortsch rouge polonais est l'un des principaux éléments de la liste en matière de plats réconfortants polonais. Ce bortsch tire sa couleur emblématique de la betterave rouge utilisée dans la recette. La réalisation de ce délicieux plat prend du temps car il faut préparer le levain de betterave jusqu'à une semaine à l'avance. Le levain de betterave est ce qui déterminera le goût du bortsch. Si vous ne l'avez pas encore fait,consultez mon Recette de bortsch rouge polonaisqui contient tous les conseils dont vous aurez besoin pour préparer le parfait bortsch rouge polonais.

Le bortsch rouge polonais est servi avec des boulettes ou des pommes de terre. C'est un repas très sain et il est servi chaud. Il est parfait pour les froides journées d'hiver lorsque vous souhaitez vous réchauffer de l'intérieur.

2. Saucisse polonaise et pommes de terre

Garnek chlopski est un repas copieux. Composé de saucisses et de pommes de terre,ce plat est riche en matières grasses et en calories. Habituellement,la saucisse et les pommes de terre polonaises sont préparées à partir de viande,de pommes de terre et de chou. La viande dans le plat peut varier. Les choix populaires sont la saucisse,le bacon,le porc haché,les restes de côtelettes et le klopsiki. Vous pouvez cependant utiliser n'importe quelle viande grasse pour cette recette. En fait,certaines personnes utilisent même de la viande végétalienne pour faire des saucisses polonaises et des pommes de terre.

Le Saucisse polonaise et pommes de terrela recette est assez facile à faire. Il ne nécessite que 15 minutes de temps de préparation. La plupart d'entre eux consistent à hacher les ingrédients du plat. Le temps de cuisson est de 30 minutes. La cuisson lente du garnek chlopski permet de libérer toutes les saveurs de la viande.

3. Kielbasa

Kielbasa n'est rien d'autre que de la saucisse polonaise. En fait,il existe de nombreux types de kielbasa disponibles. Alors que la version traditionnelle du kielbasa était faite avec du porc,aujourd'hui,vous pouvez obtenir du kielbasa composé de poulet,de dinde,de bœuf et de veau. Cela diffère également en fonction de la région de Pologne dans laquelle vous vous trouvez. Les Polonais ont également tendance à faire de la kielbasa des viandes régionales populaires.

Il y a tellement de bons plats qui peuvent être préparés avec du kielbasa. C'est l'un des aliments réconfortants polonais les plus polyvalents. Voici quelques recettes intéressantes que vous pouvez essayer.

• Salade de boudin blanc polonais
• Makaron z kielbasa
• Pain Murzin
• Ragoût de Bigos
• Soupe Leczo
• Fasolka po breto?sku
• Kielbasa bouilli
• Kielbasa grillé
• Kielbasa frit
• Zurek avec kielbasa

4. Goulasch

Le goulash est un autre excellent aliment réconfortant polonais. Il existe un certain nombre de recettes de goulash différentes qui ont été transmises de temps en temps. Le recette polonaise de goulache de porcC'est très populaire. D'autres bonnes recettes sont les recette goulasch aux poivronset le goulache aux champignons recette.

Faire du goulasch est relativement simple. Cela prend cependant du temps car la viande doit être marinée pendant la nuit. Même une fois la viande marinée,il faut encore passer du temps à cuire le plat. Malgré l'effort requis pour faire du goulasch,il est très populaire dans les ménages polonais en hiver.

5. Bigos

Le ragoût de chasseur ou bigos polonais est un plat populaire dans le monde entier. C'est l'un des meilleurs plats réconfortants polonais si vous recherchez un repas d'hiver. Composé de choucroute et de viande,le plat ne nécessite que 20 minutes de temps de préparation. 

Les viandes utilisées dans les bigos polonais varient. Traditionnellement,les gens utilisaient de la viande de gibier. Il peut s'agir d'élans,de cerfs ou de sangliers. Aujourd'hui,les gens utilisent du porc ou du kielbasa pour faire les bigos. Cela donne au plat un goût de viande similaire à celui de la viande de gibier.

Si vous n'avez jamais fait de bigos à la maison auparavant,assurez-vous de consulter mon Recette de bigos polonais. J'ai énuméré tous les conseils dont vous auriez besoin pour préparer le plat parfait. Une fois que vous y aurez goûté,vous saurez pourquoi c'est l'un des plats réconfortants polonais les plus populaires.

6. Go??bki

Golabki est connu sous tant de noms. Il s'agit essentiellement d'un rouleau de chou farci. Traditionnellement,ceux-ci étaient faits avec une farce de viande de pigeon. Aujourd'hui,il existe de nombreuses variantes de golabki. Il existe même une recette végétalienne. Voici un quelques-unes des autres recettes de farce.

• Golabki végétalien? avec sarrasin,champignons et riz
• Cétogène golabki? avec du chou-fleur à la place du riz
• Millet,champignons et riz
• Millet et légumes
• Pommes de terre et oignons
• Orge et légumes
• Golabki paresseux
• Lasagne polonaise

Golabki est très facile à faire. Les ingrédients de la plupart des recettes sont facilement disponibles et bon marché. Cela en fait l'un des aliments réconfortants polonais les plus populaires. 

7. Soupe au Poulet Polonaise Rosol

La soupe au poulet est l'un des plats réconfortants les plus populaires au monde. Chaque pays a sa propre touche spéciale. La soupe au poulet polonaise rosol est une soupe au poulet et aux nouilles. Il est léger et bourré de saveurs.

Il existe de nombreuses versions de rosol. Mon Soupe au poulet polonaise rosolLa recette nécessite 20 minutes de préparation et 2 heures de cuisson. La soupe est remplie de légumes,de nouilles et de viandes. L'astuce pour faire un bon rosol est dans le bouillon de soupe. C'est ce qui prend le plus de temps à réaliser.

Le bouillon peut également être utilisé pour faire d'autres recettes de rosol. Voici quelques-unes que vous pouvez essayer.

• Zupa pomidorowa (Soupe polonaise à la tomate)
• Zupa ogórkowa (Soupe polonaise aux cornichons à l'aneth)
• Kroupnik (Soupe polonaise à l'orge)
• Zupa cebulowa (Soupe à l'oignon polonaise)
• Zupa koperkowa (Soupe à l'aneth polonaise)

8. Schabowy z Ziemniakami i Kapust?

Les escalopes de porc Schabowy ou polonaises sont un aliment réconfortant polonais très apprécié. En fait,c'est probablement la première réponse d'un Polonais lorsqu'on l'interroge sur un dîner polonais traditionnel. Faire le schabowy est en fait un processus assez rapide. 

Si vous ne l'avez jamais fait auparavant,consultez mon Recette d'escalope de porc polonaise. Il comprend des détails sur la façon d'attendrir et de faire mariner le porc avant de faire les escalopes. 

Les escalopes de porc polonaises peuvent être servies avec une variété de salades différentes. La façon la plus populaire est de le manger avec du kapusta (chou frit) et des pommes de terre bouillies. Voici quelques-unes des autres idées d'add-ons schabowy : 

• mizéria(Salade polonaise de concombre frais)
• ogorek kiszony(concombres fermentés)
• ogorek malosolny(cornichons semi-fermentés)
• Salatka Pomidorowa(salade de tomates) 
• kapusta kiszona (Choucroute) 
• kapusta zasmazana(chou frit)
• Salade polonaise de pommes et de carottes

9. Zapiekanka

Le zapiekanka est un type de sandwich ouvert qui a gagné en popularité dans tout le pays. Ces sandwichs ne sont pas seulement des plats réconfortants polonais populaires,mais sont également l'un desla meilleure cuisine de rue du pays. La meilleure et la plus célèbre zapiekanka se trouve à Cracovie. 

Cette délicatesse peut également être facilement préparée à la maison. Tout ce dont vous avez besoin est une baguette et des garnitures. Les garnitures les plus populaires pour le zapiekanka sont le jambon,le fromage et les champignons. Vous pouvez consulter mon recette de zapiekankapour voir comment ils sont fabriqués.

Ce sandwich ouvert est croustillant une fois préparé. Elle est généralement servie chaude afin que la personne puisse apprécier le feuilleté de la baguette. Zapiekanka fait un repas très copieux. C'est une autre raison pour laquelle il est si populaire.

10. Crêpes polonaises aux pommes de terre

Les galettes de pommes de terre polonaises sont l'un des plats réconfortants polonais les plus faciles à préparer. Ils sont très appréciés des adultes et des enfants. Les galettes de pommes de terre polonaises sont très similaires aux pommes de terre rissolées et aux latkes américaines,c'est pourquoi elles pourraient même être considérées comme des pommes de terre rissolées polonaises. 

La principale différence entre les pommes de terre rissolées et les crêpes de pommes de terre polonaises est le fait que les crêpes sont frites peu profondes tandis que les pommes de terre rissolées sont frites. Les pommes de terre rissolées sont également un peu plus épaisses.

Mon Recette polonaise de crêpes aux pommes de terrevous aidera à vous assurer que vos pancakes ressortent bien et croustillants. Ces crêpes sont mieux servies avec ssucre,Crème fraîche,ciboulette hachée,Goulache,saumon,canneberges,fromage fermier,Confiture,fromageet ketchup.

11. Pierogis

L'un des exemples classiques de plats réconfortants polonais est le pierogi. Ces petites boulettes sont appréciées dans toute la Pologne. Bien que façonner le pierogi puisse prendre beaucoup de temps,vous constaterez que c'est un art qui peut être maîtrisé. Plus vous faites de pierogi,plus vous serez rapide. 

La beauté des pierogi est qu'ils sont remarquablement polyvalents. Vous pouvez les farcir avec des options sucrées et salées. Voici quelques-unes de mes recettes de pierogi que vous devriez absolument essayer.

• Recette de pierogi végétalien
• Recette de pierogi à la choucroute
• Recette de pierogi à la choucroute et aux champignons
• Recette de Pierogi au chou frais
• Recette de pierogi aux épinards
• Recette de pierogi à la viande
• Recette de pierogi aux fraises
• Recette de pierogi aux myrtilles
• Recette de pierogi aux cerises
• Pierogi au fromage doux
• Pierogi aux graines de pavot

12. Beignets polonais P?czki 

Paczki est la version polonaise des beignets. Contrairement aux beignets américains populaires,le paczki utilise une pâte à base de purée de citrouille et de purée de pommes de terre. Cela rend les paczki beaucoup plus sains que leurs homologues américains.

La purée de potiron dans recette de paczkiadoucit la pâte de telle sorte que vous n'avez pas vraiment besoin de beaucoup de sucre supplémentaire. Les gens qui aiment leurs beignets plus sucrés saupoudrent généralement de sucre en poudre sur le dessus.

Traditionnellement,les paczki étaient faits avec une farce de confiture de rose sauvage. De nos jours,cependant,les gens préparent des paczki avec une variété de confitures aromatisées différentes.

13. Biscuits aux ailes d'ange

Les chrusciki sont des biscuits traditionnels polonais. Ils sont plus connus sous le nom de biscuits aux ailes d'ange en raison de leur forme en forme d'aile. Les chrusciki sont faciles à préparer. Il ne vous reste plus qu'à parfaire la pâte. Si vous n'avez pas encore essayé de les fabriquer,ne vous inquiétez pas,mon recette chruscikicouvre tout ce que vous devez savoir sur la fabrication de la pâte et la mise en forme des biscuits.

La meilleure façon de servir les chrusciki est après qu'ils aient un peu refroidi. Saupoudrez-les légèrement de sucre en poudre. Les enfants adorent les grignoter. Vous pouvez voir pourquoi ils sont populaires parmi les plats réconfortants polonais.