Ahh… Authentique recette polonaise de soupe aux tomates. Chaque femme au foyer en a une différente. Certains cuisinent cette soupe avec des tomates fraîches,certains utilisent des conserves,et certains ajoutent simplement du jus de tomate maison et de la crème sure pour fairezupa pomidorowa. Enfin,certains optent pour la purée de tomates qu'ils ajoutent à rosé ?,et la soupe aux tomates est prête.
Dans cet article,je vais vous donner une recette traditionnelle de soupe aux tomates polonaise et vous parler un peu du plat lui-même.
À propos de la soupe aux tomates polonaise
Voir aussi mon chōdnik pomidorowy recette polonaise de soupe froide à la tomate.
Traditionnellement,le lundi est un jour où l'on peut manger de la soupe aux tomates en Pologne. Pourquoi?
La raison est simple :tout le monde mange du rosol le dimanche et les femmes au foyer polonaises utilisent le bouillon restant le lendemain pour cuisiner un plat différent.
C'est pourquoi une soupe de tomate traditionnelle polonaise est basée sur le rosó?.
Vous devez changer le goût et la couleur en ajoutant des tomates. Peu importe si vous optez pour les produits frais ou transformés.
Cependant,je vous encourage fortement à choisir des tomates fraîches,surtout lorsque la saison des tomates est lancée !
Pourquoi tout le monde aime la soupe aux tomates polonaise ?
La soupe aux tomates polonaise est non seulement facile à préparer et délicieuse,mais elle est également très bonne nourriture réconfortante. C'est la meilleure nourriture à avoir après un long séjour par temps froid. Cette soupe vous réchauffe et vous apaise de l'intérieur,vous laissant une sensation de calme et de relaxation complète.
Comment faire cuire la soupe aux tomates polonaise?
Quoi utiliser comme base pour la soupe aux tomates?
Comme base pour notre soupe aux tomates,vous pouvez utiliser de la viande de poulet,du bœuf sur os ou du bouillon.
Cependant,gardez à l'esprit que le boeuf prendra beaucoup plus de temps à cuire que le poulet. Le poulet sera prêt dans environ 1,5 heures,tandis que le boeuf devra cuire
pendant au moins 2 à 3 heures. Une fois le bouillon bouilli,retirez toute viande de l'intérieur de la casserole. Qu'il s'agisse d'un poulet ou d'un bœuf,il fera une garniture parfaite pour pierogis à la viande.
De quels ingrédients ai-je besoin pour cuisiner une soupe polonaise aux tomates?
La recette est TRÈS facile. Tout ce dont vous avez besoin est un bouillon et n'importe quel type de tomates pouvant être :
- tomates fraîches
- tomates en conserve,pelées et coupées en dés
- purée de tomates
- pâte de tomate
- jus de tomate
Je veux utiliser des tomates fraîches,comment les éplucher ?
Les tomates ne sont pas très faciles à éplucher… à moins de les jeter dans l'eau bouillante environ 1 minute. La peau se détachera toute seule.
Certaines personnes ajoutent de la crème sure en fin de cuisson pour obtenir un goût plus doux. À mon avis,il y a suffisamment de graisse dans le bouillon lui-même,il n'est donc pas nécessaire d'en ajouter plus.
Le dernier ingrédient indispensable à utiliser dans la recette de la soupe polonaise à la tomate est riz ou pâtes.
Le différend sur lequel est le meilleur divise les Polonais depuis de nombreuses années.
Pour moi,l'un ou l'autre est bon ! Je me fiche d'avoir des pâtes ou du riz dans ma soupe aux tomates. Aujourd'hui,je suis allé chercher du riz.
Conseils pour cuisiner une soupe de tomates polonaise authentique
Si vous n'avez pas le temps,faites cuire le riz ou les pâtes séparément.
Je suis généralement pressé,c'est pourquoi je commence à cuire des pâtes ou du riz en même temps que des tomates.
Cela me fait gagner du temps,car j'ai toute la soupe prête une fois que les légumes sont tendres.
Servez-le avec aneth hachéou des herbes fraîches.
La soupe aux tomates polonaise est délicieuse avec des herbes fraîches,alors n'oubliez pas d'en ajouter sur le dessus juste avant de servir.
Le persil finement haché est également un excellent ajout.
Ajoutez de la crème sure si vous le souhaitez.
Une cuillère à soupe de crème sure placée dans chaque assiette juste avant de servir la soupe peut sembler vraiment bonne.
Comment conserver la soupe aux tomates polonaise ?
Conservez-le au réfrigérateur ou au congélateur.
Si vous versez la soupe chaude dans les bocaux et que vous les tordez fermement,vous pouvez les conserver au réfrigérateur jusqu'à une semaine.
Lorsque vous conservez la soupe aux tomates polonaise dans le pot au réfrigérateur,vous devez la manger dans 3-4 jours.
Vous pouvez également congeler la soupe et la conserver ainsi jusqu'à 4 mois.
Recette authentique de soupe aux tomates polonaise
Recette authentique de soupe aux tomates polonaise
Ahh ? Recette de soupe polonaise à la tomate. Chaque femme au foyer en a une différente. Certains cuisinent cette soupe avec des tomates fraîches,certains utilisent des conserves,certains ajoutent simplement du jus de tomate maison et de la crème sure pour faire zupa pomidorowa. Enfin,certains optent pour la purée de tomates qu'ils ajoutent à rosol,et la soupe aux tomates est prête.
Ingrédients
- 4-6 tomates fraîches (ou 2 boîtes de tomates pelées en dés)
- 1 gros oignon
- 3 gousses d'ail
- 4 tasses de bouillon
- 4 oz de riz ou de pâtes non cuits
- huile,sel,poivre
Instructions
- Cuire le bouillon si vous n'en avez pas. Vous pouvez utiliser cette recette.
- Si vous utilisez des tomates fraîches,lavez-les,pelez-les et coupez-les en dés. Placez-les dans la casserole et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Éplucher et couper en dés un oignon,éplucher et émincer les gousses d'ail. Faites-les revenir avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Ajouter les tomates bouillies ou en conserve,l'ail frit et l'oignon au bouillon. Cuire un moment.
- Ajouter le riz et les pâtes non cuits à la soupe et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Sinon,faites-le cuire séparément et ajoutez-le ensuite à la soupe.
- Assaisonner de sel ou de poivre si nécessaire.
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Information nutritionnelle:
Rendement:
6Portion:
1Quantitépar portion:Calories:211Graisse totale:5gGras saturé:1gGras trans:0gGras insaturés:4gCholestérol:5mgSodium:333mgLes glucides:34gFibre:2gSucre:7gProtéine:8g
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