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Recette facile de Pierogi aux épinards polonais que vous allez adorer!

Name: Recette facile de Pierogi aux épinards polonais que vous allez adorer!
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Polish
Ingredients: 5 cups (600g) of all-purpose flour; 1 egg; 1 cup of warm water; 2 pinches of salt; 4-5 tablespoons of oil; 25-30 oz of spinach (fresh, frozen, or canned); 10-15 oz of feta cheese; 3-4 garlic cloves; oil, salt, pepet; Butter

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Bien que la recette polonaise de pierogi aux épinards soit assez nouvelle et qu'elle soit certainement moins populaire que la célèbre recette de pierogi ruskie,ça vaut le coup d'essayer!

C'est l'un des meilleurs cuisine polonaise végétarienne. Vous pouvez être sûr qu'il n'y a pas de viande dans la pâte ou la garniture,cependant,des œufs et du fromage sont utilisés dans ce plat.

Les pierogi aux épinards sont les plus faciles et les plus rapides à faire (tout comme pierogis aux fraises,pierogi au fromage doux,ou pierogi aux cerises). Vous n'avez pas besoin de faire cuire des pommes de terre comme pour pierogi russe,vous n'avez pas besoin de faire cuire la viande comme pour pierogi z mi?sem,et enfin,il n'est pas nécessaire de hacher le chou comme pour pierogi à la choucrouteou pierogi au chou frais.

Comment faire une garniture Pierogi aux épinards?

La meilleure partie de ce plat est que vous pouvez utiliser n'importe quel type d'épinards pour faire ce plat,y compris :

épinards frais
épinards surgelés
épinards en conserve
tout autre.

Assurez-vous de toujours choisir épinards hachés,car la consommation sera plus difficile avec de longues feuilles.

Les épinards doivent être cuits et égouttés avant de farcir les pierogi. Le fromage feta doit être ajouté après la cuisson des épinards.

C'est ça! La garniture de pierogi aux épinards est TRÈS facile à préparer.

Avec quoi servir le Pierogi aux épinards?

Les Pierogi aux épinards sont délicieux lorsqu'ils sont servis avec :

herbes fraîches (ciboulette,aneth,coriandre...)
parmesan râpé
beurre fondu
skwarki (cretons)
oignon frit

Les erreurs les plus courantes lors de la fabrication et de la cuisson de Pierogi

Même s'il est facile de faire et de cuisiner des pierogi,il y a des erreurs à éviter !

NE mettez PAS les pierogi aux épinards dans l'eau froide.

Les Pierogi doivent être jetés dans de l'eau bouillante,sinon ils s'effondreront.

NE PAS garder les pierogi cuits trop près les uns des autres.

Lorsque les pierogi sont chauds,il faut les placer délicatement sur l'assiette en veillant à ce qu'ils ne collent pas entre eux,sinon vous ne pourrez pas les séparer par la suite.

Si vous souhaitez les conserver au réfrigérateur,attendez qu'ils soient froids,versez-les avec du beurre fondu et maintenant ils sont prêts à être conservés.

Recette authentique de Pierogi aux épinards polonais

Rendement:8 portions

Recette facile de Pierogi aux épinards polonais que vous allez adorer!

Bien que la recette polonaise des pierogi aux épinards soit assez nouvelle et nettement moins populaire que la célèbre recette de pierogi ruskie,ça vaut le coup d'essayer!

Temps de préparation1 heure

Temps de cuisson20 minutes

Temps total1 heure20 minutes

Ingrédients

Pâte pour pierogi aux épinards

5 tasses (600 g) de farine tout usage
1 oeuf
1 tasse d'eau tiède
2 pincées de sel
4-5 cuillères à soupe d'huile

Garniture aux épinards

25 à 30 oz d'épinards (frais,congelés ou en conserve)
10-15 oz de fromage feta
3-4 gousses d'ail
huile,sel,pepet

Autres

Beurre

Instructions

Comment faire de la pâte de Pierogi aux épinards?

Mettez la farine,l'œuf,l'huile et le sel dans le bol. Fouettez-le avec une main ou un crochet à pâte.

Commencez à ajouter l'eau lentement,en la laissant incorporer avant d'en ajouter plus.
Fouetter jusqu'à ce que tous les ingrédients soient incorporés et qu'il n'y ait plus de grumeaux.

Comment faire une garniture Pierogi aux épinards?

Hachez les épinards si nécessaire et faites-les cuire avec des gousses d'ail hachées.
Quand il est tendre,égouttez les épinards pour vous assurer qu'il ne reste plus d'eau.
Ajouter le fromage feta écrasé et cuire pendant un moment,jusqu'à ce que vous obteniez une consistance lisse. Laisser refroidir la garniture.

Comment mouler les Pierogi aux épinards ?

Diviser la pâte en 2 ou 3 morceaux.

Rouler finement chaque morceau sur une surface farinée jusqu'à un peu moins de 1/16 - 1/8"d'épaisseur.
Utilisez un emporte-pièce rond pour découper des cercles dans la pâte.
Mettez la garniture (1/2-3 cuillères à café) au centre de chaque cercle. Plus il y a de garniture,mieux c'est,cependant,vous devez vous assurer qu'elle reste à l'intérieur du pierogi. Lorsque la garniture se place entre la pâte lors du scellage,le pierogi peut s'effondrer pendant la cuisson.
Rassemblez les bords de chaque cercle pour former des pierogi. Assurez-vous que le joint est continu et intact. Vous ne pouvez pas laisser d'espace libre,car le pierogi s'effondrera pendant la cuisson. Pincez fermement.
Récupérez les chutes de pâte restantes et mettez-les sur les 2 autres pâtons. Répétez le processus jusqu'à ce que toute la pâte et toute la garniture soient utilisées.

Comment faire cuire des Pierogi aux épinards?

Versez l'eau dans la grande marmite. Ajouter 2 pincées de sel. Bouillir.

Jeter délicatement les pierogi,un par un,dans l'eau bouillante.
Quand ils commencent à flotter,attendez une minute et sortez-les avec l'écumoire.
Verser le beurre fondu dessus.

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Information nutritionnelle:

Rendement:

Portion:

1
Quantitépar portion:Calories:230Graisse totale:133gGras saturé:82gGras trans:0gGras insaturés:41gCholestérol:500mgSodium:6864mgLes glucides:58gFibre:65gSucre:33gProtéine:60g

Ces données sont indicatives et calculées par Nutritionix