La rhubarbe est l'un des rares légumes que vous pouvez utiliser pour faire du gâteau polonais. Même s'il est vraiment acide, avec l'ajout de sucre, il fait un dessert parfait. Continuez à lire pour obtenir mon placek z rabarbarem, Recette polonaise de gâteau à la rhubarbe.
Façons dont les poteaux utilisent la rhubarbe dans la cuisine
Il y a 2 façons dont les ménagères polonaises utilisent la rhubarbe (rabbar) dans la cuisine.
Soit ils font le gâteau, soit Kompot, une boisson rafraîchissante (suivez le lien pour obtenir mon recette du kompot polonais).
Le la saison de la rhubarbe commence en avril et se termine en juin, alors pour moi, voir de la rhubarbe dans les épiceries signifie que l'été approche à grands pas !
La consommation de rhubarbe présente de nombreux avantages pour la santé. Il est riche en proanthocyanidines et en antioxydants. Qu'est-ce que cela signifie en pratique ? Manger de la rhubarbe va :
- rendre vos os plus forts
- rendre votre peau plus jeune
- baisser votre taux de cholestérol
Conseils pour faire un gâteau polonais à la rhubarbe
Enrober la rhubarbe de sucre.
Cela rendra le gâteau plus savoureux et plus beau.
Battez les blancs d'œufs dans le récipient sec.
Sinon, ils peuvent ne pas être rigides.
Saupoudrez Take Cake de sucre en poudre si vous le souhaitez.
Le gâteau sera déjà assez sucré mais si vous le souhaitez, vous pouvez le rendre plus sucré en ajoutant le sucre en poudre par-dessus.
Vous n'aurez besoin que de tiges de rhubarbe.
Les feuilles de rhubarbe ne doivent pas être ajoutées à ce gâteau polonais à la rhubarbe.
Si vous voulez, mettez du crumble sur le dessus au lieu de Meringue.
Le gâteau polonais à la rhubarbe est bon avec émietter aussi!
Recette de gâteau polonais à la rhubarbe
Recette de gâteau polonais à la rhubarbe
Authentique recette polonaise de gâteau à la rhubarbe.
Ingrédients
- 3,3 lb / 1,5 kg de rhubarbe
- 3 tasses de farine tout usage
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 1 ¾ tasse de sucre
- 1 tasse de beurre (230g)
- 5 oeufs
Instructions
- Préchauffer le four à 356°F (180°C).
- Huiler le moule à gâteau 9x13" ou mettre le papier parchemin à l'intérieur.
- Séparez les jaunes d'œufs des blancs d'œufs.
- Pétrir la pâte (farine + jaunes d'œufs + levure chimique + ¾ tasse de sucre + beurre).
- Placez la pâte dans un moule à gâteau préparé, puis mettez-la au réfrigérateur.
- Pelez et coupez la rhubarbe en petits morceaux (chacun doit mesurer environ 1 cm / ½'' de long).
- Enrober la rhubarbe de sucre, puis la déposer sur la pâte.
- Battre les blancs d'œufs avec un peu de sel.
- Lorsque les blancs d'œufs ont augmenté de 4 fois en volume, commencez à ajouter le sucre (¾ tasse). Battre jusqu'à consistance ferme.
- Déposer les blancs d'œufs battus sur la rhubarbe.
- Cuire environ 50 minutes. Servir froid.
produits recommandés
En tant qu'associé Amazon et membre d'autres programmes d'affiliation, je gagne des achats éligibles.
Information nutritionnelle:
Rendement:
30Portion:
1Quantité par portion: Calories: 167Graisse totale: 7gGras saturé: 4gGras trans: 0gGras insaturés: 2gCholestérol: 47mgSodium: 95mgLes glucides: 24gFibre: 1gSucre: 12gProtéine: 3g
Ces données sont indicatives et calculées par Nutritionix
Vous avez aimé cette recette de cake polonais à la rhubarbe ? Faites-nous savoir dans les commentaires ci-dessous!
FR 
EN 
DE 
SV 
NL 
IT 
NB 
ES 
PT 
CS 
HU 
DA 
RU 
ZH 
UK 
