Recette de poisson grec polonais Ryba Po Grecku

Ryba po greckuest un autre aliment de Pologne qui a une destination étrangère dans son nom. La plupart des Grecs n'ont jamais entendu parler de la recette de poisson grecque polonaise.

Je suis allé plusieurs fois en Grèce et,à mon avis,ryba po greckun'a même pas le goût de la cuisine grecque authentique. Après avoir passé du temps à essayer de savoir pourquoi ryba po grecku est appelé poisson grec polonais,Je n'ai pas trouvé de réponse claire.

Il semble que les Polonais se soient inspirés du poisson grec recouvert de légumes et aient inventé leur propre plat. C'est aussi simple que ça! Continuez à lire pour obtenir ma recette traditionnelle de poisson grec polonais.

À propos du poisson grec polonais

Ryba po greckuest servi en Pologne toute l'année,cependant,il est considéré comme un plat du réveillon de Noël. Comme vous le savez probablement,les Polonais ne mangent pas de viande la veille de Noël,c'est pourquoi différentes sortes de poissons sont servies sur wieczerza wigilijna(Souper de Noël).

Il est maintenant temps d'être honnête avec vous - je n'aime pas le poisson grec polonais. Le poisson est correct mais je déteste le goût des légumes en plus. Cependant,le Communauté des gourmets polonaisn'est pas à propos de moi mais de VOUS. Ryba po greckuest le poisson polonais le plus populaire,c'est pourquoi je dois partager avec vous la recette du poisson grec polonais.

Il m'a été offert par ma belle-mère qui est la meilleure cuisinière que je connaisse.

Conseils pour préparer et servir du poisson grec polonais

Utilisez n'importe quel poisson que vous voulez.

Vous pouvez utiliser n'importe quel type de filet de poisson que vous voulez. La règle est de choisir un poisson non gras,par exemple :

• goberge
• seul
• merlu
• grenadier bleu
• la morue

Mangez-le chaud ou froid.

Le poisson grec polonais peut être servi chaud pour un dîner,ou froid avec un sandwich.

Voir aussi mon Soupe de poisson polonaiseet Recette polonaise de paprikash de poisson.

Recette de poisson grec polonais Ryba Po Grecku

Rendement:5 portions

Recette de poisson grec polonais Ryba Po Grecku

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Ryba po greckuest servi en Pologne toute l'année,cependant,il est considéré comme un plat du réveillon de Noël. Comme vous le savez probablement,les Polonais ne mangent pas de viande la veille de Noël,c'est pourquoi différentes sortes de poissons sont servies sur wieczerza wigilijna(Souper de Noël).

Temps de préparation15 minutes

Temps de cuisson15 minutes

Temps additionnel2 heures

Temps total2 heures30 minutes

Ingrédients

• 1 lb / ½ kg de filets de poisson cru
• le jus de 1 citron
• 1 carotte
• 1 racine de persil
• 1 céleri-rave
• 1 poireau (la partie blanche)
• 1 oignon
• 1 cuillère à soupe de pâte de tomate 
• ¼ tasse d'eau
• huile
• poudre de poivre noir
• poudre de piment doux (paprika)
• piment en poudre (facultatif)
• 2 œufs (facultatif)
• farine tout usage (facultatif)

Instructions

1. Enrober les filets de poisson de sel,de poivre et de jus de citron.
2. Réserver au réfrigérateur pendant au moins 2 heures,de préférence toute la nuit.
3. Après l'avoir mis de côté,vous pouvez soit faire frire le poisson à l'huile tout de suite OUl'enrober d'œufs battus et de farine,puis faire frire.
4. Épluchez la carotte,la racine de persil et le céleri-rave. Râpez ensuite les légumes.
5. Coupez la partie blanche du poireau en rondelles.
6. Épluchez et émincez un oignon.
7. Faire frire tous les légumes avec de l'huile pendant 3-4 minutes.
8. Ajouter la purée de tomates,¾ de cuillère à café de sel,une cuillère à café de poivre,1 cuillère à café de poudre de piment doux et un peu de piment.
9. Ajouter ¼ tasse d'eau,mélanger et porter à ébullition.
10. Mettez les légumes sur le poisson frit. Servir chaud ou froid.

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Information nutritionnelle:

Rendement:

5

Portion:

1
Quantitépar portion:Calories:295Graisse totale:6gGras saturé:1gGras trans:0gGras insaturés:4gCholestérol:168mgSodium:188mgLes glucides:29gFibre:3gSucre:4gProtéine:30g

Ces données sont indicatives et calculées par Nutritionix

Voici quelques autres plats polonais qui ont des destinations étrangères dans leurs noms :

• pierogi russe(pierogi russe)
• barszcz ukrai?ski (bortsch polonais de style ukrainien)
• morceau ? rzymska (pain de viande romain)
• fasolka po breto?sku(haricots bretons/haricots polonais et saucisson)
• placek po wōgiersku (pains rissolés hongrois polonais)

Avez-vous aimé cette recette polonaise de poisson grec ryba po grecku? Faites-nous savoir dans les commentaires ci-dessous!