Le meilleur amuse-gueule polonais [avec recettes]

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The best Polish finger food - a plate of sausages and bread - beautifully arranged on a table.

Les croustilles et les biscuits ne devraient pas être la seule chose que vous servez aux invités dans votre maison. Qu'il s'agisse d'un repas formel ou d'un dîner impromptu,il existe de nombreux hors-d'œuvre et collations polonais savoureux pour régaler vos invités. La plupart des meilleures recettes d'amuse-gueule polonaises sont faciles à préparer à la maison et délicieuses ! Voici nos 13 collations et amuse-gueules polonais préférés à servir lors de célébrations,de fêtes et d'événements. 

1. Kielbasa et Kabanosy

Friture de Kielbasa dans une poêle.
Kielbasa,le finger food charnu le plus rapide !

En plus d'être les plus savoureuses,les saucisses polonaises sont aussi les collations les plus faciles à servir,le kiebasa est aussi le les bouchées les plus faciles à cuisiner. Soit-il cabanons classiques,Kabanos au porc fumé,ou un mélange de différents kielbasa,il est très facile de simplement faire bouillir,frire ou griller les saucisses et de les servir avec une bonne trempette maison. 

Nous aimons servir le kielbasa avec gzik,l'appétissante trempette au fromage fermier. Mais ces fameux saucisses polonaisespeut aller avec n'importe quoi de simple ketchupou moutarde,à la sauce piquante ou sauce au raifort,sauce à l'ail,sauce à l'aneth,ou même un sauce tartare succulente

Kielbasa est de loin le finger food polonais le plus charnu et le plus populaire !

2. Racuchy

Crêpes racuchy polonaises dans une assiette blanche à côté des pommes.
Crêpes polonaises au racuchy – plats réconfortants faits maison!

Appréciés des petits comme des grands,les racuchy sont des crêpes polonaises ou des beignets aux pommes. Moelleuses et moelleuses,ces crêpes sont traditionnellement simplement recouvertes de sucre glace. On peut aussi les manger avec de la glace,sirop de pissenlit,sirop de framboise,Confiture,ou Crème fraîche.

Racuchy z jab?kamipeut également être consommé en collation ou au petit-déjeuner !

3. Pruneaux enveloppés de bacon

Pruneaux enveloppés de bacon sur une plaque bleue.

Réalisé avec l'un de Les fruits populaires de Pologne,le prune ou pruneau séché,cet apéritif polonais disparaîtra dès que vous le placerez sur la table. Tout ce que vous faites est envelopper les pruneaux dans des tranches de baconet faites-les cuire un moment. Servez cet appétissant amuse-gueule polonais chaud ou froid.

4. Rouleau de saumon aux épinards 

Rouleau de saumon et épinards.
Les rouleaux de saumon aux épinards peuvent être tranchés pour commencer!

La rolada szpinakowa polonaise consiste en une pâte de feuilles d'épinards recouverte de Fromage Fraiset rempli de tranches de saumon fumé. Tout comme la roulade,elle est coupée en tranches qui affichent un beau motif circulaire lorsqu'elles sont servies.

Le rouleau de saumon et épinardsest assez simple à préparer mais vous fait passer pour un expert en cuisine ! 

5. Paszteciki

Paszteciki polonais z mie?sem dans une assiette.
Les paszteciki polonais sont des tartes à base de viande hachée ou de choucroute

Les paszteciki sont des tartes polonaises traditionnelles qui peuvent être garnies de légumes ou de viande. La méthode de fabrication de la pâte à base de levure pour les deux pâtisseries est la même.

Paszteciki z mi?semsont faites avec de la viande hachée de porc ou de bœuf. D'autre part,paszteciki z kapusta i grzybamisont faites avec un Choucrouteet farce aux champignons séchés. Les paszteciki de choucroute se trouvent souvent sur le Table de Noël polonaise

De la taille d'une bouchée et tentant,assurez-vous toujours de faire deux fois la quantité de paszteciki pendant quelques secondes. 

6. Pain avec des tartinades savoureuses

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Pain d'épeautre polonais fait maison sur une planche à découper en bois.
Pain polonais fait maison

Peut-être que le plus simple des amuse-gueules polonais est simplement du pain grillé avec différents types de tartinades sur le dessus. Vous pouvez le faire avec un type de pain ou avec un mélange de différents pains polonais. Voici quelques bonnes combinaisons.

Bien sûr,si vous servez du pain comme nourriture de confortaprès le dîner,vos choix sont différents. Vous pouvez servir des tranches de babka aux raisins secsou pain aux fruits secs,ou pain au sodaavec de la confiture. Quelle que soit la façon dont vous le servez pain polonaisest la bouchée la plus basique et la plus délicieuse !

7. Kanapka ou Zapiekanka

Sandwiches kanapka polonais sur un plateau.
Les kanapka polonais sont des sandwichs ouverts

Sandwichs Kanapkaméritent une mention spéciale car ces sandwichs polonais ouverts sont consommés presque tous les jours dans toute la Pologne. Version modifiée de la baguette française,elle est consommée au petit-déjeuner dans toute la Pologne. 

Ils peuvent être garnis de n'importe quoi,du fromage et saucisses aux légumes frais et sauce au raifort. Dans certaines parties de la Pologne,vous les trouverez servis en entrée dans les restaurants.  

Une version particulièrement connue du kanapka est le zapiekanka. Ils ont été inventés dans les années 1970 comme une réponse au manque et un désir d'être sur un pied d'égalité avec les gens riches. 

l'alimentation de rueLes stands de nourriture de rue autour de Cracovie sont particulièrement populaires pour leur zapiekanka croustillante et bon marché à base de champignons,de fromage,d'oignons et de ketchup. Voici comment le faire à la maison !

8. Petits pains polonais sucrés

Petits pains au fromage sucré polonais sur une assiette blanche.
Petits pains au fromage sucré polonais à base de fromage fermier

Les petits pains ne doivent pas être uniquement salés. Ils peuvent aussi être sucrés !

Dro?d?ówka z serem sont Petits pains au fromage sucré polonaisqui sont une collation populaire. De forme ronde,ces brioches sont garnies d'un mélange de fromage fermier,sucre,beurre et jaunes. Parfois garnis de raisins secs,ils sont la collation polonaise parfaite pour satisfaire votre dent sucrée.

Pour ceux qui préfèrent les fruits au fromage,les petits pains polonais aux myrtilles appelés jagodzianki sont tout aussi miam ! Faits de bleuets frais ou surgelés,ils ne sont pas aussi sucrés que les muffins ou les cupcakes,ce qui rend petits pains aux myrtillesparfait comme collation ou même pour le petit déjeuner !

9. Oeufs à la diable

Oeufs farcis polonais appelés jajka faszerowane sur un plateau blanc.
Jajka faszerowane ou œufs farcis polonais

Faisant partie de presque toutes les cultures,les œufs farcis sont consommés en Europe depuis des siècles. Originaires d'Andalousie,les jaunes d'œufs à la coque sont retirés,mélangés à d'autres ingrédients et rajoutés aux blancs d'œufs à la coque.

Tu trouveras oeufs farcissur de nombreuses tables polonaises,que ce soit pour les amuse-gueules ou pour le Repas de Pâques. Les différentes garnitures comprennent le ketchup,la mayonnaise,les pois,les maquereaux fumés,le jambon en dés,le fromage et les olives,et de nombreuses options différentes.

10. Tomates Farcies Froides

Tomate farcie froide dans une assiette blanche entourée de ciboulette ciselée.
Les tomates farcies froides sont parfaites amuse-gueules pour l'été

Une collation polonaise populaire qui peut être préparée en seulement dix minutes,les tomates farcies froides sont la nourriture de fête parfaite. Il suffit d'évider les tomates et de les remplir d'un mélange de dés de fromage,de jambon,de ciboulette ciselée,de mayonnaise et d'épices. Pour des instructions étape par étape,suivez mon recette de tomates farcies ici!

11. Klopsiki

Boulettes de viande Klopsiki ajoutées à une casserole.
Klopsiki ou pulpety sont de petites boulettes de viande de la taille d'une noix

Les boulettes de viande polonaises sont appelées klopsiki. Ces petites boulettes de viande de la taille d'une balle de golf peuvent être consommées telles quelles ou avec une variété de sauces.

Certaines versions populaires incluent le klopsiki avec sosie chrzanowymfait avec le goût piquant et piquant Raifortou la pulpe à la sauce aux champignons. Klopsiki peut aussi être ajouté aux saladesou jeté dans les soupes

Cependant,vous les servez,les klopsiki raviront à coup sûr petits et grands !

12. Biscuits aux ailes d'ange Chrusciki

Chrusciki sur une assiette.
Les biscuits aux ailes d'ange s'appellent Chrusciki

Ces biscuits étaient traditionnellement mangés pour T?usty Czwartek (Jeudi Gras) comme moyen de finition des œufs,du saindoux et d'autres ingrédients que vous ne pouviez pas manger pendant le Carême. Légers et croustillants,ces biscuits sont sucrés avec une pincée de sucre en poudre.

Chrusciki se traduit littéralement par des brindilles ou des broussailles,ce à quoi elles ressemblent. Ils sont aussi appelés biscuits aux ailes d'ange parce qu'ils ressemblent à de délicates ailes d'ange. De nos jours,il est facile de faire ces croustillantcomme collation rapide à l'heure du thé ou juste quand vous avez faim.

13. Krokié

 

Krokiety sur une plaque blanche.
Les Krokiety sont des croquettes polonaises

Ressemblant à des croquettes,mais faites différemment,les Couronne polonaiseest un plat apprécié de tous. Une farce de choucroute avec ou sans champignons sert de garniture pour crêpes fines nale?nikiqui sont ensuite panés et frits.

La choucroute peut également être remplacée par de la viande hachée. Une autre version populaire qui est souvent servie lors des mariages polonais est la krokiety ruskie. Ceux-ci se composent d'un mélange de purée de pommes de terre et de fromage roulé dans du nalesniki et frit jusqu'à ce qu'il soit doré. Ils ont meilleur goût dès la sortie de la poêle!

14. Gaufrettes polonaises Andrut

Les plaquettes Andrut sont taillées en forme de diamant.
Montrez-vous en faisant des gaufrettes andrut maison

Les biscuits gaufrés en forme de diamant ou les gâteaux gaufrés sont appelés andruty kaliskie ou andrut. Ces friandises polonaises appétissantes sont préparées en superposant des gaufrettes légères et croustillantes avec du kajmak et de la confiture de prunes pour former un total de quatre couches de garniture entre cinq couches de gaufrettes. Cette délicieuse collation est vraiment facile à faire à la maison!

15. Nourriture polonaise fermentée

Les cornichons et les aliments fermentés figurent en bonne place sur la liste des aliments réconfortants dans toutes les cultures. Et nous,les Polonais,avons aussi des favoris. Voici nos meilleurs choix d'aliments fermentés à servir pour les réunions,dîners et célébrations polonais !

Ces aliments polonais marinés peuvent simplement être consommés nature ou servis avec des accompagnements charnus ou du pain grillé. En tout cas,elles sont acidulées et délicieuses ! 

Voilà donc notre liste des meilleurs amuse-gueules polonais à déguster en famille ou avec des convives. Combien d'entre eux avez-vous essayé?

 

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