Bonjour Karolina, Malheureusement, ma Matka et Babcia ne nous ont jamais appris la langue... surtout comment écrire la langue. Je tiens à vous remercier pour mes livres de cuisine qui sont arrivés aujourd'hui. J'ai hâte de partager avec mon frère et mon cousin. Nous aimons tous les trois la cuisine polonaise et reconnaissons au moins le nom des plats. MDR. Merci encore. Je vous souhaite, à vous et aux vôtres, le meilleur.

J'ai reçu les 5 livres de cuisine aujourd'hui. Juste à temps pour les envoyer à ma famille pour Noël. Ça a l'air vraiment bien. J'ai hâte de m'asseoir et de le lire. Ils sont venus si vite que je ne pouvais pas y croire. Je vais envoyer une ou deux des recettes de ma mère avec le livre avec un peu d'histoire familiale.

J'ai découvert votre blog il y a moins d'un an. Mes grands-parents n'écrivaient pas beaucoup de recettes, alors j'ai hâte de les essayer. J'ai la chance de vivre dans une ville qui compte deux marchés polonais authentiques et un restaurant. Ce sera bien de cuisiner plus de plats polonais à la maison.

Les recettes des gourmets polonais sont incroyables et si précises que vous pouvez trouver ici les recettes perdues depuis longtemps qui n'ont pas été transmises. Tellement bon, essayez la recette Perogi, elle ne déçoit pas.

Merci d'avoir créé ce site Web! J'apprécie tout votre travail acharné. Vous êtes un lien si merveilleux avec mes racines polonaises. Vous faites tellement de bien dans le monde. J'ai mal au cœur pour ma mère et ma grand-mère décédées (polonaises). Je ne peux pas passer du temps avec eux maintenant, mais vous m'avez fourni un exutoire pour pratiquer mon héritage polonais. Je vous remercie du fond de mon cœur. J'aime la camaraderie que vous avez fourni à travers votre site. De plus, mon prêtre est polonais et avec vos recettes, je suis en mesure de lui donner de la nourriture polonaise authentique ! Je vous embrasse Karolina. Joyeux Noël et une très bonne année à vous.

Ce site Web m'a aidé à rester en contact avec mes racines tout en cuisinant, merci Karolina

Karolina, je dois dire, je pense que ce que vous faites est fantastique. Bien que je sache que je ne suis pas polonais 100%, j'ai grandi avec un grand-père très polonais qui parlait également couramment le polonais. J'ai appris quelques mots, mais c'étaient les moins gentils, lol. Chaque jour férié, nous avons eu une énorme diffusion de tous les favoris traditionnels. Tout, des perogies au kielbasa. La famille de mon mari est italienne, et il avait essayé et ne s'en souciait pas jusqu'à ce qu'il vienne à un dîner de Noël avec ma famille. Ma grand-mère a fait 5 garnitures de perogie différentes avec son kielbasa et son krout aigre aux pommes. Il n'aime pas le krou aigre, mais je n'ai pas pu l'en empêcher. Je ne l'aime pas tout seul, mais si ma grand-mère le fait avec du kielbasa et des pommes, et qu'il cuit dans la mijoteuse toute la journée, MIAM ! J'adore lire vos e-mails, j'attendrai avec impatience ? Jour! Ma tante et moi nous réunissons ou discutons par vidéo et célébrons les deux rendez-vous ! (Cela nous donne une bonne excuse pour faire des folies sur les sucreries !) Merci encore,

Je suis américain et ma mère était polonaise. Sa mère est tombée malade quand ma mère avait 10 ans. Certains ont raté ses années de formation avec sa mère dans la cuisine. Pour une raison quelconque, ses cousines Margaret et Deloris ont subi le même sort, de sorte qu'aucun membre de ma chaîne matriarcale familiale ne connaissait grand-chose à la cuisine. Ils parlaient de la cuisine de leur babcia et de la nourriture qu'ils aimaient quand ils étaient enfants, mais ils l'achetaient chez les épiciers locaux. Il était important pour moi que notre fille connaisse son histoire familiale et sa nourriture, donc votre blog et votre site pinterest ont signifié le monde pour moi. Si seulement je pouvais trouver la recette du rôti de porc servi à tous nos mariages familiaux ! Merci

Chère Karolina, je lis assez souvent vos recettes mais je me souviens de beaucoup qui m'ont été transmises par ma mère. Elle n'était pas la meilleure cuisinière puisque nous avons été emmenés en Allemagne comme esclaves et que mes parents ont dû travailler pour un fermier allemand. Nous venons de Wolyn, en Pologne et quand j'avais six ans, nous avons été emmenés en Allemagne. Nous avons connu la faim et le froid. Mes parents ont été contraints de travailler dans une ferme allemande où mon père est mort de surmenage. Ma mère est devenue veuve avec 4 enfants dans un pays étranger et une langue étrange. Nous avons été libérés en 1945 et ma mère s'est remariée. En 1949. Quand j'avais 12 ans, nous avons pu immigrer aux États-Unis. Nous avons grandi, travaillé dur et prospéré. Pendant la Seconde Guerre mondiale, il y avait très peu de nourriture disponible, mais maman s'est souvenue de toutes les merveilleuses recettes qu'elle avait apprises de sa mère quand elle était jeune. Alors pierogi, nalesniki, placki kartoflane étaient l'un de ses favoris et cette connaissance a été transmise à moi et à mes sœurs quand nous étions jeunes femmes. À ce jour, nous cuisinons notre merveilleuse cuisine polonaise. et observez Wigilia à Noël ainsi que le Carême à Pâques. Voici donc mon histoire et je voulais juste la partager avec toi chère Karolino. J'aime faire tes recettes car elles peuvent être un peu différentes de celles que j'ai faites.

Bonjour Karolina J'apprécie le contenu de vos communications. Je suis né à Chicago du côté sud en 1949. Je suis lituanien du côté de mon père et sicilien du côté de ma mère. Nos familles étaient de grands cuisiniers. Mon père faisait des pérogies et autres délices polonais, tellement délicieux. Il y avait un restaurant polonais à la frontière de l'Indiana appelé Warsaws, ils avaient les meilleurs buffets. J'ai lu récemment qu'ils ont maintenant fermé après plus de 50 ans. Ce qui me manque à cette époque, c'est à quel point la nourriture était un ciment communautaire. Nous avions beaucoup d'amis polonais et les nationalités se mélangeaient bien. Partager des recettes et des repas qui nous ont tous ramenés à nos origines ; comment ces moments me manquent. Maintenant, je suis dans la région de Phoenix et j'essaie de savourer un repas polonais aussi souvent que possible. Votre amour de votre culture se voit, ne pensez pas que vous ne faites pas la différence. Nous avons non seulement faim de nourriture mais aussi des souvenirs que vous avez réveillés. Merci

Recipes on Polish Foodie's a ramené des souvenirs d'enfance inestimables de plats polonais comme ma mère et Cioci! J'adore ces sites Web polonais !

Votre livre de cuisine Polish Foodies (livre de poche) a été un grand succès auprès de mes sœurs. J'ai cédé mon exemplaire à ma belle-sœur, alors j'aimerais en acheter un autre pour moi. Comment ferais-je cela ?

Bien que je n'aie encore acheté aucun de vos livres de cuisine, je suis heureux de savoir qu'il existe une communauté de Polonais qui s'intéresse tout autant à la préservation de toutes ces traditions. Ma grand-mère paternelle a été la première de notre famille à venir en Amérique. Même si je ne comprenais pas tout ce qui se passait à l'époque, les célébrations autour de la table des repas me manquent. Mon père a perpétué la tradition du mieux qu'il a pu et le flambeau m'a été transmis. Notre famille n'avait pas un menu complet de plats authentiques, mais j'apprends avec l'aide de ma femme ce qui existe. Des ingrédients humbles préparés avec amour produisent des saveurs fantastiques et des résultats merveilleux. Bonne continuation, j'aime tout ce que je lis !

J'ai reçu mon livre de recettes traditionnelles aujourd'hui et c'est merveilleux. La moitié des recettes sont très similaires à la cuisine de ma mère et l'autre moitié je n'ai pas essayé. Ma mère a immigré au Canada après la Seconde Guerre mondiale et je pense donc que son expérience de la cuisine polonaise a été stoppée en 1942 lorsque les Allemands l'ont emmenée en Tchécoslovaquie pour le travail d'esclave. Il me semble que la cuisine polonaise a continué d'évoluer pour devenir ce qu'elle est aujourd'hui et j'ai hâte d'essayer ces recettes que je ne connais pas. Merci à vous deux d'avoir créé un si beau livre.

J'aime la cuisine polonaise parce qu'elle me rappelle mon enfance à Chicago J'aime le pierogi et le nalesniki au fromage des fermiers sucrés, ce sont des aliments réconfortants J'aime la cuisine polonaise, c'est mieux parce qu'elle me permet de rester en contact avec mes ancêtres Si je devais recommander ce blog, je le ferais informez les gens de la communication fréquente par e-mail avec de bonnes recettes. J'apprécie que ce site Web / blog soit disponible car je suis connecté à très peu de ressources polonaises. Le club polonais auquel j'appartiens à Green Bay Wisconsin ne s'est pas rencontré en personne depuis plus de deux ans. Merci

En tant que Canadienne d'origine polonaise, c'est aussi ma Babcia qui nous a appris le polonais. Depuis son décès, la plupart des recettes qu'elle a enseignées à mes tantes sont perdues. Vos livres de cuisine sont un coffre au trésor pour beaucoup de ceux qui aspirent à retrouver ces recettes. Merci et j'espère visiter la Pologne un jour pour découvrir mon héritage.

Merci beaucoup. Il est si difficile de trouver des recettes polonaises "authentiques" comme ma grand-mère en faisait, et malheureusement quand elle est décédée, elle a emporté ses recettes avec elle. elle faisait tout juste en cuisinant. Elle n'avait pas de recettes écrites..... J'étais donc si heureuse de trouver votre groupe ! Merci encore.

Oh merci Karoline. J'apprécie vraiment cela. Passe un bon weekend! Et au fait, j'adore vos livres de cuisine. Chaque fois que j'essaie une de vos recettes, cela me rappelle ma mère. Elle a toujours cuisiné de la nourriture polonaise pour notre famille mais de sa mémoire. Par conséquent, elle ne m'a pas laissé de recettes écrites. Maintenant, quand j'essaie vos recettes, je produis des repas qui lui ressemblent tellement. Merci de notre part.