Recette Klopsy de boulettes de viande polonaises

Vous cherchez une recette de klopsy? Les boulettes de viande polonaises sont très populaires,surtout chez les enfants. Ils ressemblent assez à kotlety mielone,cependant,il existe quelques différences entre ces deux plats.

Les klopsy polonaises sont faciles à préparer et elles sont vraiment délicieuses. Continuez à lire pour obtenir ma recette de klopsy.

Quelle est la différence entre le polonais Klopsy et le Kotelty Mielone ?

Les deux plats utilisent de la viande hachée. La principale différence ne réside pas dans les ingrédients mais dans la préparation.

Les kotlety mielone sont panés et frits,tandis que les klopsy sont braisés. 

Les Klopsy sont généralement plus petits que les kotelty mielone. Ils peuvent aussi être appelés pulpe.

Avec quoi servir le Klopsy polonais ?

Les klopsiki sont généralement servis pour un dîner en Pologne,c'est pourquoi les meilleurs compléments pour les boulettes de viande polonaises sont :

• pommes de terre (en purée ou bouillies)
• gruaux (sarrasin,boulgour,millet,etc.)
• riz (brun,blanc,basmati,etc.)
• pain
• pâtes (et sauce,par exemple,sauce aux champignons ou à la tomate)
• salades (Salade polonaise de carottes et pommes,ogórek kiszony,mizéria,etc.)

Voir aussi mon Recette de boulettes de viande polonaises avec sauce aux champignonset Recette de boulettes de viande polonaises à la sauce à l'aneth,et Recette de soupe polonaise aux boulettes de viande.

Quelle est la forme du Klopsy polonais ?

Les boulettes de viande polonaises peuvent être petit et rond (comme une balle de tennis de table). Ils peuvent également être oblong et légèrement aplati. C'est à vous de décider comment vous les formerez !

Peu importe,le goût sera le même quelle que soit la forme.

Recette polonaise de Klopsy

Rendement:10 portions

Recette Klopsy

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Les boulettes de viande polonaises peuvent être petites et rondes (comme une balle de tennis de table). Ils peuvent également être oblongs et légèrement aplatis. C'est à vous de décider comment vous les formerez !
Peu importe,le goût sera le même quelle que soit la forme.

Temps de préparation15 minutes

Temps de cuisson10 minutes

Temps total25 minutes

Ingrédients

• 14 onces de boeuf haché
• 14 oz de porc haché
• 1 petit pain/petit pain kaiser imbibé de lait
• 3 oeufs
• 2 oignons
• 3 gousses d'ail
• 1 ½ cuillère à soupe d'épices marjolaine
• 1 cuillère à café de sel
• ½ cuillère à café de poudre de poivre noir
• 3 cuillères à soupe de chapelure
• 4,5 oz de saindoux de porc
• 2-3 cuillères à soupe d'huile
•  ¼ tasse d'eau

Instructions

1. Épluchez et émincez les oignons. Faites-les frire dans l'huile pendant 3 à 5 minutes (assurez-vous qu'ils ne changeront PAS de couleur en brun).
2. Imbibez le pain kaiser de lait,puis essorez-le.
3. Mélanger la viande avec les œufs,les épices,la chapelure,le petit pain kaiser pressé et l'oignon frit.
4. Formez votre klopsy. Vous obtiendrez environ 12 pièces de cette portion.
5. Faites fondre le saindoux de porc dans la poêle et faites-y revenir brièvement votre klopsy,environ 1 à 2 minutes de chaque côté.
6. Placez le klopsy dans la casserole,couvrez-le avec ¼ de tasse d'eau.
7. Couvrir la casserole avec un couvercle et laisser mijoter environ 10 minutes.

Remarques

Vous pouvez utiliser uniquement de la viande de porc si vous n'avez pas de bœuf.

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• 
  Smalec - Lard de Porc
• 
  Chapelure - Bu?ka tarta
• 
  Huile de colza - Olej Rzepakowy
• 
  Marjolaine séchée - Majeranek
• 
  Petits pains kaiser - bu?ki kajzerki
• 
  Ail biologique - Czosnek
• 
   Jaune Conventionnel - Cebula
• 
  Oeufs Bio Sans Cage
• 
  Lait - Mleko
• 
  Porc haché - Mi?so mielone
• 
  Boeuf haché - Mielone mi?so wo?owe
• 
  Marmite Inox - Garnek ?redni
• 
  Poêle à frire antiadhésive - Patelnia
• 
  Poivre noir moulu - Pieprz czarny
• 
  Sel de table iodé - Sól

Information nutritionnelle:

Rendement:

10

Portion:

1
Quantitépar portion:Calories:397Graisse totale:26gGras saturé:7gGras trans:0gGras insaturés:17gCholestérol:140mgSodium:399mgLes glucides:10gFibre:1gSucre:3gProtéine:29g

Ces données sont indicatives et calculées par Nutritionix

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