Bienvenue sur le blog des gourmets polonais !
Je m'appelle Karolina Klesta !
Je suis né et j'ai grandi en Pologne. Toute ma famille vit encore ici.
Quand j'étais adolescent, je rêvais de quitter mon pays d'origine. Je voulais vivre à l'étranger, parler différentes langues, découvrir de nouvelles cultures. La Pologne était trop prévisible pour moi, la plupart des Polonais semblaient trop étroits d'esprit.
À l'âge de 20 ans, j'ai rencontré l'amour de ma vie, Patryk. Nous étions tous les deux étudiants dans la charmante Cracovie. Lui aussi est polonais. Et tout comme moi, il voulait voyager et voir le monde.
Ce n'était pas long quand nous avons commencé à vivre notre rêve. Nous avons ouvert une entreprise en ligne et sommes devenus des nomades numériques. Nous n'avons pas eu de maison pendant 4 ans. Si vous souhaitez en savoir plus sur nos aventures, consultez notre blog : Blog de voyage paresseux.
Plus nous visitions de pays, plus nous nous rendions compte que le plus bel endroit a toujours été à portée de main.
Nous avons manqué la Pologne, les Polonais et bien sûr la cuisine polonaise.
Voyager nous a changé. Cela a changé nos perspectives et la façon dont nous voyons notre pays d'origine.
Ce qui était ennuyeux dans le passé est devenu passionnant. Nous avons compris que il n'y a rien de mieux que l'odeur du printemps en Pologne. Ce regarder le coucher de soleil sur la plage de la mer Baltique ne peut être comparé à rien d'autre.
Ce pain polonais est quelque chose dont nous avons envie tous les jours. Et, malheureusement, nous ne pouvions pas l'obtenir à l'étranger.
Quand j'ai découvert que j'étais enceinte en 2017, nous avons décidé de faire de la Pologne notre base. Nous avons acheté un appartement à Rzeszow, une charmante ville du sud-est du pays.
Bien sûr, nous ne pouvions pas rester trop longtemps à la maison. Nous avons voyagé avec notre petite fille mais depuis qu'elle est née, nous avons commencé à appeler la Pologne notre maison.
En 2020, un nouveau voyageur a rejoint notre famille - le petit garçon Kostek.
Récemment, nous avons commencé un nouveau projet : Académie de signification spirituelle et Strefa Wojownika [PL]
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Pour être honnête, nous avons toujours une relation amour-haine avec la Pologne. Il y a certaines choses que nous ne pouvons tout simplement pas accepter comme l'intolérance à la différence (par exemple gay, noir, etc.).
Nous détestons la politique du gouvernement et combien il est difficile de gérer une entreprise en Pologne.
D'un autre côté, nous aimons la mentalité polonaise, la force des Polonais. Nous aimons le sens de l'humour polonais et bien sûr ? Nourriture polonaise.
Sur ce blog, vous pouvez trouver les recettes que ma mère, ma belle-mère, mes grands-mères et les autres membres de ma famille ont partagées avec moi.
Ma belle-mère est la meilleure cuisinière que je connaisse. Chaque fois que je suis confus, j'ai un problème avec la cuisson de quelque chose, je l'appelle.
Elle sait littéralement TOUT. Elle est meilleure que Google. Elle est la source ultime d'inspiration culinaire pour moi.
Je ne vais pas prétendre tout savoir à 30 ans. Je ne suis pas le meilleur cuisinier du monde. Je suis toujours en train d'apprendre.
Mon objectif est de partager des recettes polonaises authentiques avec le monde, car je crois vraiment que la cuisine polonaise est l'une des meilleures que j'ai jamais essayées.
Je suis ici pour vous aider. N'hésitez pas à me contacter si vous avez des questions, je réponds à chaque email que je reçois.
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Si vous souhaitez voyager en Pologne, consultez mon autre blog - Voyage Pologne Tours.
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