Der Löwenzahnblütensirup oder Syrop z mlecza ist ein traditioneller polnischer Sirup,der aus Löwenzahnblättern hergestellt wird. Lecker und lecker,dieser Brotaufstrich hat auch medizinische Eigenschaften!
Polnischer hausgemachter Löwenzahnsirup
Der Monat Mai und Löwenzahn gehören zusammen. Überall blüht Löwenzahn. Wir sammeln sie mit den Kindern und stellen sie in Vasen. Aber wir machen sie auch zu Marmeladen,verwenden die Blätter für Tee oder Salat oder verwenden die Blüten für Liköre,Sirupe und Honig.
Löwenzahnsirup ist ein Favorit bei meiner Familie. Wir gehen zu einem nahe gelegenen Bauernhof,um Löwenzahn zu sammeln. Babcia sagt,wir sollten sie immer morgens sammeln,weil sie dann süß schmeckenden Nektar und Pollen enthalten.
Nach dem Nachmittag neigt der Löwenzahn dazu,sich zu schließen,und das Aroma ist weniger stark. Die Kinder lieben das Sammeln von Löwenzahn genauso wie ich!
Wofür wird Löwenzahnsirup verwendet?
Die Vorteile von Löwenzahnsirup machen ihn zu einer großartigen Wahl,wenn Sie krank sind. Ideal ist die Einnahme von etwa 2-3 EL pro Tag. Es ist auch gut für Kinder!
Löwenzahnsirup kann auch als Süßstoff für Getränke wie Kaffee,Tee oder als Mix in Cocktails oder Mocktails verwendet werden.
Sie können es auch als Ersatz für verwenden Ahornsirupoder Honig auf Pfannkuchen oder geröstetem Brot!
Hat Löwenzahn medizinische Vorteile?
Löwenzahn ist eine gute Quelle für Eisen,Kalzium,Mangan und Vitamine. Es gibt viele Vorteile von Löwenzahnsirup,die ihn zu einer großartigen Wahl für die Behandlung von Infektionen,Krankheiten und Leberproblemen machen. Der Löwenzahnsirup ist auch ein gutes natürliches Diuretikum.
Löwenzahn hat auch krampflösende und choleretische Eigenschaften,sodass er als natürliche Ergänzung für Vitamine und Mineralstoffe sehr nützlich ist.
Praktizierende der traditionellen Medizin haben Löwenzahn auch zur Behandlung von Gicht und Nierenerkrankungen verwendet. Aber glauben Sie mir nicht,fragen Sie Ihren Arzt!
Wie macht man Löwenzahnsirup?
Wenn Sie sich gefragt haben,wie Sie zu Hause Löwenzahnsirup herstellen können,suchen Sie nicht weiter! Dieser einfache traditionelle Löwenzahnblütensirup erfordert kaum Vorbereitungszeit,nur etwas Zeit auf dem Herd und einen Tag im Kühlschrank. Außerdem ist es die perfekte Ausrede,um mit den Kindern Löwenzahn zu pflücken.
Die gewaschenen Löwenzahnblüten etwa 20 Minuten in Wasser kochen. Lassen Sie sie abkühlen und kühlen Sie sie für einen Tag.
Am nächsten Tag zur gleichen Zeit die Blüten erneut 20 Minuten kochen und abkühlen lassen. Sobald sie abgekühlt sind,die Mischung abseihen und mit Gaze jeden letzten Tropfen aus den Blüten holen. Dann den Löwenzahn entsorgen.
Den Saft von 2 Zitronen und Zucker zum Löwenzahn geben und 5 Minuten kochen lassen,dabei gelegentlich umrühren. Kochen Sie länger,wenn Sie den Sirup dicker haben möchten.
Löwenzahnsirup in Gläser füllen,abkühlen lassen und kühl lagern.
Dinge,die Sie nicht über Löwenzahn wussten
- Wenn Sie Veganer sind,ist dies ein großartiger Ersatz für Honig!
- Löwenzahnsirup ist ein Diuretikum!
- Es heilt auch Infektionen der Nieren und der Blase.
- Löwenzahnsirup verbessert die Verdauung!
- Es ist auch die perfekte Behandlung für Husten oder Infektionen der Atemwege.
Löwenzahn sammeln mit meiner Oma Marysia und Mia
Tipps zur Herstellung des besten hausgemachten Löwenzahnsirups
- Lassen Sie die Blumen ein bis zwei Stunden ruhen,bevor Sie sie verwenden. Dadurch haben versteckte Ameisen,Insekten oder Käfer genug Zeit,die Blumen zu verlassen.
- Löwenzahnsirup zu Pfannkuchen servieren oder auf geröstetes Brot streichen!
- Kochen Sie den Löwenzahnsirup länger,wenn Sie ihn eindicken möchten!
- Beziehen Sie Ihre Kinder und Enkelkinder in den Prozess mit ein. Sie werden es lieben!
- Die übrig gebliebenen Löwenzahnblätter können genauso wie Spinat in Salaten gegessen werden.
- Fügen Sie Löwenzahnsirup als Süßungsmittel zu Tees oder Getränken hinzu!
Häufig gestellte Fragen zu hausgemachtem Löwenzahnsirup
Wie heißt polnischer Löwenzahnsirup?
Polnischer Löwenzahnsirup heißt syrop z mniszka lekarskiego oder syrop z mlecza.
Wann hat Löwenzahn Saison?
Löwenzahn hat von Ende April bis Ende Mai Saison.
Welche Teile des Löwenzahns kann ich essen?
Der gesamte Löwenzahn ist essbar,von der Blüte bis zum Stiel. Der Stiel ist etwas bitter,deshalb verwenden wir ihn nicht. Die Blätter verwenden wir in Salaten genauso wie wir Grünkohl oder Spinat verwenden. Sie können gekocht oder roh sein. Aus den Blüten machen wir natürlich Sirup,Honig oder Marmelade.
Wo kann man Löwenzahn kaufen?
Löwenzahn muss man nicht kaufen. Fahren Sie einfach aufs Land,um sie in der Wildnis zu sammeln. Aber wenn Sie an einem Ort leben,an dem Löwenzahn knapp ist,versuchen Sie,ihn auf dem örtlichen Bauernmarkt oder im Bioladen in Ihrer Nähe zu bekommen.
Wie ist Löwenzahnsirup aufzubewahren?
Sobald Sie den Löwenzahnsirup in Flaschen abgefüllt haben,bewahren Sie ihn an einem kühlen,trockenen Ort auf,bis Sie ihn verwenden. Keller und Kühlschränke sind perfekt! Der Löwenzahnsirup hält monatelang. Nach dem Öffnen der Flasche im Kühlschrank aufbewahren.
Siehe auch meine Rezept für polnischen Kiefernsprossensirup.
Rezept für hausgemachten Löwenzahnsirup
Wie macht man Löwenzahnsirup? Rezept für hausgemachten Löwenzahnsirup
Der Löwenzahnblütensirup oder Syrop z mlecza ist ein traditioneller polnischer Sirup,der aus Löwenzahnblättern hergestellt wird. Lecker und lecker,dieser Brotaufstrich hat auch medizinische Eigenschaften!
Zutaten
- 300-500 Löwenzahnblüten (4 Tassen/ 8,5 oz / 240 g)
- 4 Tassen Wasser
- 5 Tassen Zucker
- Saft von 2 Zitronen
Anweisungen
- Löwenzahnblüten waschen,dann mit kaltem Wasser bedecken.
- Zum Kochen bringen und 20 Minuten kochen. Abkühlen lassen und den Topf dann für 1 Tag in den Kühlschrank stellen.
- Am nächsten Tag die Blüten erneut 20 Minuten garen. Abkühlen lassen.
- Wenn die Mischung kalt ist,abtropfen lassen.
- Drücken Sie den restlichen Saft mit Gaze oder Sieb aus den Blüten (drücken Sie die Blüten mit der Hand oder einem Löffel auf das Sieb,bis sie vollständig trocken sind).
- Wenn der Saft klar ist,Zucker und den Saft von 2 Zitronen hinzufügen und zum Kochen bringen. Langsam erhitzen und dabei von Zeit zu Zeit umrühren,damit der Zucker nicht am Topfboden kleben bleibt.
- Der Sirup ist fertig,wenn sich der Zucker aufgelöst hat (nach ca. 5 Minuten). Sie können es länger kochen,wenn Sie möchten,dass Ihr Sirup dicker wird.
- Gießen Sie den heißen Sirup in saubere Gläser und drehen Sie ihn dann ab.
- Wenn die Gläser kalt sind,stellen Sie sie an einen kalten Ort (Keller,Kühlschrank usw.)
Ernährungsinformation:
Ertrag:
100Serviergröße:
1Menge pro Portion:Kalorien:40Gesamtfett:0gGesättigte Fettsäuren:0gTransfett:0gUngesättigtes Fett:0gCholesterin:0mgNatrium:2mgKohlenhydrate:10gFaser:0gZucker:10gEiweiß:0g
Diese Daten sind Richtwerte und werden von Nutritionix berechnet
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