Wenn Ihr Fisch,Fleisch,Ihre Kartoffeln oder andere Zutaten zu trocken sind,werden Sie dieses Rezept für polnische Dillsauce lieben. Die Zubereitung dauert nur wenige Minuten und Sie benötigen keine besonderen Zutaten. Nur die Dinge,die Sie bereits in Ihrer Küche haben,plus frischer Dill.
Sos koperkowywird in Polen traditionell mit Fisch serviert (vorzugsweise gedämpft),Sie können es jedoch zu jedem anderen Gericht hinzufügen,einschließlich Reis,Nudeln,Eiern,Fleisch und mehr. Sieh mein Rezept für polnische Fleischbällchen mit Dillsoße.
Tipps zur Herstellung der Dillsauce
Verwenden Sie Sahne bei Raumtemperatur.
Je kälter die Sahne,desto wahrscheinlicher werden Sie Klümpchen in Ihrer Soße haben.
Das Mehl löst sich leichter in der Sahne auf,die Zimmertemperatur hat.
Warm servieren.
Die Dillsauce schmeckt am besten,wenn sie warm serviert wird.
Fügen Sie etwas Kurkuma hinzu,wenn Sie möchten,dass Ihre Sauce gelblicher wird.
Ein halber Teelöffel Kurkuma reicht aus,um die schöne und lebendige Farbe der Sauce zu erhalten.
Sie können Ihre Dillsauce vegan machen.
Verwende einfach die vegane Sahne und Wasser statt Brühe.
Sos Koperkowy Dillsauce
Sos Koperkowy Dill Sauce Rezept
Wenn Ihr Fisch,Fleisch,Ihre Kartoffeln oder andere Zutaten zu trocken sind,werden Sie dieses Rezept für polnische Dillsauce lieben. Die Zubereitung dauert nur wenige Minuten und Sie benötigen keine besonderen Zutaten. Nur die Dinge,die Sie bereits in Ihrer Küche haben,plus frischer Dill.
Zutaten
- ein Bund Dill
- 1 Tasse Brühe (Rosol) oder Wasser
- 1/2 Tasse Sahne
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Mehl
- Salz Pfeffer
Anweisungen
- Den Dill waschen und fein hacken.
- Sahne mit Mehl vorsichtig verrühren. Stellen Sie sicher,dass das gesamte Mehl aufgelöst ist (es gibt keine Klumpen).
- Den Knoblauch schälen und zerdrücken. In der Pfanne mit etwas Brühe oder Wasser anbraten (ca. 1-3 Minuten).
- Restliches Wasser/Brühe dazugeben und erhitzen. Beginnen Sie langsam,die Sahne-Mehl-Mischung zu gießen,und rühren Sie die ganze Zeit um.
- Wenn die Sauce andickt,mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den gehackten Dill hinzufügen.
Anmerkungen
- Wenn Sie die Klumpen in Ihrer Sauce nicht möchten,verwenden Sie die Sahne,die nicht kalt ist (bei Raumtemperatur).
- Warm schmeckt die Dillsauce am besten.
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Ernährungsinformation:
Ertrag:
6Serviergröße:
1Menge pro Portion:Kalorien:75Gesamtfett:7gGesättigte Fettsäuren:5gTransfett:0gUngesättigtes Fett:2gCholesterin:22mgNatrium:104mgKohlenhydrate:2gFaser:0gZucker:1gEiweiß:1g
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