Schweinekoteletts gefüllt mit Pilzen Rezept

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Gefüllte Schweinekoteletts mit Salzkartoffeln und Rote-Bete-Salat.
Gefüllte Schweinekoteletts mit Salzkartoffeln und Rote-Bete-Salat.

Polnische Schweinekoteletts gefüllt mit Zwiebeln und Pilzen sind herzhaft und sättigend. Einfach in 35 Minuten zuzubereiten,ist es die perfekte Mahlzeit für eine Dinnerparty mit Freunden oder der Familie! 

Andere traditionelles polnisches Gerichtmit Schweinekoteletts gemacht,das ist so gut wie schabowy,dieser erfordert auch ein gutes Hämmern. Und du hämmerst es tatsächlich viel mehr! Während die Schabowy-Koteletts auf etwa 1/2″ Dicke geschlagen werden,werden die gefüllten Schweinekoteletts auf 1/8″ Dicke geschlagen.  

Gefüllt mit Zwiebeln und Pilzen werden diese polnischen Schweinekoteletts auch genannt schab zawijaniec nadziewany pieczarkami. Serviert mit buraczkioder saure Sahne,sie schmecken köstlich!

Wie man mit Pilzen gefüllte Schweinekoteletts macht

Siehe auch meine Rezept für Schweinelende mit Pflaumenfüllung.

Schritt I – Die Schweinekoteletts klopfen

Die mit Pilzen gefüllten polnischen Schweinekoteletts sind einfach zuzubereiten. Die Schweinekoteletts mit einem Fleischhammer klopfen,bis sie 1/8 sind? dick. Sie können die Koteletts in eine Plastiktüte stecken,damit Sie nicht mit Fleisch bespritzt werden. Sie können ein Quadrat verwenden oder runder Fleischhammerum die Schweinekoteletts zu schlagen. Jeder wird es tun. 

Schritt II – Bereiten Sie die Füllung vor

Zwiebel und Zwiebel würfeln und die Champignons in Scheiben schneiden. Braten Sie sie mit Öl an und würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer. Gib Paprika hinzu,wenn du es schärfer möchtest. Zum Schluss die Füllung abtropfen lassen,damit sie trocken ist.

Gehackte Pilze.
Gehackte Pilze

Schritt III – Forme die Schweinekoteletts

Legen Sie die flachgedrückten Schweinekoteletts auf ein Kochbrett oder ein großes flaches Brett. Etwa 2 Esslöffel Füllung in die Mitte geben und jedes Schweinekotelett fest einrollen.

Pilzfüllung in der Mitte von Schweinekoteletts.
Die Pilzfüllung in die Mitte der Schweinekoteletts geben

Schritt IV – Beschichten und braten Sie die Schweinekoteletts

In drei verschiedene Schüsseln nehmen Sie jeweils diese – Mehl,geschlagenes Ei und Semmelbrösel. Die Schweinekoteletts in dieser Reihenfolge mit Mehl,Ei und Semmelbröseln panieren und in Schmalz oder Öl braten.

Mit Beilagen nach Wahl servieren!

Die Koteletts in Mehl, Eiern und Semmelbröseln wälzen.
Die Koteletts in Mehl,Eiern und Semmelbröseln wälzen
Gebratene Schweinekoteletts.
Gebratene Schweinekoteletts!
Gebratene Schweinekoteletts und Kartoffeln.
Die gebratenen Schweinekoteletts mit Dillkartoffeln servieren

Was serviert man zu den mit Pilzen gefüllten polnischen Schweinekoteletts?

Diese mit polnischen Pilzen gefüllten Schweinekoteletts können serviert werden mit:

Tipps für köstliche mit Pilzen gefüllte Schweinekoteletts 

  • Für eine knusprigere Kruste können Sie die Semmelbrösel durch ersetzen Panko-Krümel
  • Wenn Sie es reicher machen möchten,fügen Sie etwas hinzu geriebener Parmesankäsein die Mitte,bevor Sie die Koteletts rollen.
  • Fügen Sie mehr Salz und Pfeffer hinzu,wenn Sie möchten!
  • Optional können Sie die Schweinekoteletts vor dem Servieren halbieren oder in Scheiben schneiden. 
  • Vor dem Servieren mit gehackter Petersilie oder Dill bestreuen!
Gefüllte Schweinekoteletts mit Salzkartoffeln und Rote-Bete-Salat.
Gefüllte Schweinekoteletts mit Salzkartoffeln und Rote-Bete-Salat.

Häufig gestellte Fragen zur Herstellung von mit Pilzen gefüllten Schweinekoteletts

Kann ich andere Füllungszutaten verwenden?

Die Schweinekoteletts schmecken am besten mit Zwiebeln und Champignons. Aber ja,Sie können alle anderen Zutaten Ihrer Wahl hinzufügen. Wir verwenden manchmal Lauch,Spinat,fein geschnittene Karotten,Paprika,Knoblauch oder Salzkartoffeln.

Welche anderen polnischen Gerichte kann ich mit Schweinekoteletts machen?

Du kannst Polnisch machen Schweinekoteletts namens Schabowymit Schweinekoteletts. 

Welche anderen polnischen Schweinefleischgerichte kann ich zubereiten?

Polen war einst einer der größten Schweinefleischproduzenten Europas. Wir haben also viele andere polnische Schweinefleischgerichte,die Sie probieren können,darunter:

Wie lange kann ich die mit Pilzen gefüllten Schweinekoteletts aufbewahren?

Bewahren Sie die mit Pilzen gefüllten Schweinekoteletts 4 bis 5 Tage im Kühlschrank oder einige Monate im Gefrierschrank auf. Vor dem Servieren in der Pfanne,Mikrowelle oder im Ofen aufwärmen. 

Schweinekoteletts gefüllt mit Pilzen Rezept

Ertrag:10

Schweinekoteletts gefüllt mit Pilzen Rezept

Gefüllte Schweinekoteletts mit Salzkartoffeln und Rote-Bete-Salat.

Polnische Schweinekoteletts gefüllt mit Zwiebeln und Pilzen sind herzhaft und sättigend. Einfach in 35 Minuten zuzubereiten,ist es die perfekte Mahlzeit für eine Dinnerparty mit Freunden oder der Familie!

Vorbereitungszeit15 Protokoll
Kochzeit20 Protokoll
Gesamtzeit35 Protokoll

Zutaten

  • 1 kg Schweinekoteletts
  • ½ kg Pilze
  • 1 große Zwiebel
  • 5 EL Öl
  • 3 Eier
  • Allzweckmehl
  • Semmelbrösel
  • Schweineschmalz oder Öl zum Braten
  • Salz Pfeffer

Anweisungen

  1. Die Koteletts mit einem Fleischklopfer klopfen,bis sie etwa 1/8 sind? dick. Wenn Sie Spritzer vermeiden möchten,legen Sie die Koteletts vor dem Stampfen in die Plastiktüte.
  2. Champignons waschen und in Scheiben schneiden.
  3. Eine Zwiebel schälen und würfeln.
  4. Pilze und Zwiebel mit 5 EL Öl anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  5. Die Pilzfüllung abtropfen lassen und darauf achten,dass sie trocken ist.
  6. Legen Sie die Pilzfüllung in die Mitte jedes Schweinekoteletts. Pilzfüllung in der Mitte von Schweinekoteletts.
  7. Schweinekoteletts um die Füllung falten. Beginnen Sie mit der schmaleren Kante nach innen. Falten Sie das andere Ende über die Oberseite.
  8. Bereiten Sie 3 Schüsseln (oder die tiefen Teller) vor:Schlagen und verquirlen Sie die Eier (mit der Gabel) in der ersten. Das Mehl in die zweite geben. Die dritte Schüssel ist für die Semmelbrösel. Die Koteletts in Mehl, Eiern und Semmelbröseln wälzen.
  9. Jede Rolle im Mehl wenden. Als nächstes tauchen Sie es in die Eimischung. Zum Schluss in den Semmelbröseln panieren.
  10. Auf dem heißen Öl oder Schmalz braten.
  11. Die Brötchen nach dem Frittieren kurz auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller legen,um überschüssiges Fett abzutropfen.

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Ernährungsinformation:

Ertrag:

10

Serviergröße:

1

Menge pro Portion:Kalorien:298Gesamtfett:18gGesättigte Fettsäuren:3gTransfett:0gUngesättigtes Fett:13gCholesterin:94mgNatrium:149mgKohlenhydrate:18gFaser:1gZucker:1gEiweiß:15g

Diese Daten sind Richtwerte und werden von Nutritionix berechnet

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