Ein weiteres traditionelles polnisches Gericht,Rozetki wieprzowe mit Sauerkraut,ist eine Mahlzeit für sich. Gesund und sättigend,können Sie es als Haupt- oder Beilage servieren!
Was sind Rozetki Wieprzowe – polnische Schweinerosetten?
Rozetki Wieprzowe ist ein polnisches Schweinefleischgericht aus Schweinefleisch,Speck,Zwiebeln und Sauerkraut. Es heißt Rozetki,weil das Fleisch und der Speck so geschnitten und geformt sind,dass sie wie Rosetten aussehen.
Die Ursprünge davon Polnisches Schweinefleischgerichtist unbekannt,aber man findet ihn in ganz Polen gegessen. Polnische Schweinefleischrosetten sind so einfach zuzubereiten,dass sie nur zehn Minuten Vorbereitungszeit und 90 Minuten Kochzeit benötigen. Und sie sind die perfekte Begleitung zu Ihrem hausgemachte Kapusta Kiszona oder Sauerkraut!
Wie man Schweinefleischrosetten mit Sauerkraut macht
Beginnen Sie damit,1 Zoll breite Einschnitte in der Schweineschulter zu machen,aber lassen Sie die unteren 1 Zoll der Fleischbasis ungeschnitten.
Legen Sie die geschnittene Schweinefleischrosette in die Mitte einer Auflaufform und legen Sie Speck,Knoblauchzehen und Zwiebelscheiben in die Einschnitte. Sie können auch Käse hinzufügen,wenn Sie es reichhaltiger möchten. Wir fügen manchmal hinzu Parmesan Käse.
Die Schweinerosette mit Salz und Pfeffer bestreuen,mit Sauerkraut umgeben und eine Stunde bis 1,5 Stunden ziehen lassen. Nach dem Garen die Rozetki in Scheiben schneiden und mit Sauerkraut servieren.
Was serviert man mit Rozetki Wieprzowe?
Rozetki wieprzowe ist ein Gericht,das man alleine essen kann. Sie können die polnischen Schweinefleisch-Rosetten aber auch mit einigen dieser Beilagen servieren:
- Gekochte,pürierte oder gebratene Kartoffeln
- Dillgurken
- Gerösteter Spargel
- Kopytka-Knödel
- Geschnetzelter Rote-Bete-Salat
- Grütze,Nudeln oder Reis
- Rahmerbsen-Karotten-Salat
- Getoastetes Brot
- Sauerrahmund gehackter Schnittlauch
Tipps für die Zubereitung köstlicher Schweinefleischrosetten mit Sauerkraut
- Du kannst hinzufügen Parmesan Käsenach Belieben mit Speck und Zwiebeln!
- Der Speck kann durch Schinken oder dünn geschnittene Kielbasa-Würstchen ersetzt werden.
- Wer es schärfer möchte,kann auch mit Paprika- oder Chilipulver bestreuen.
- Sauerkraut damit toppen Speckfettfür einen himmlischen Geschmack!
- Kontrollieren Sie das Fleisch nach einer Stunde Backzeit. Wenn es noch nicht fertig ist,garen Sie es länger.
- Mit geröstetem Brot oder in Scheiben geschnittenen frischen Tomaten servieren!
- Dieses Gericht ist glutenfrei!
FAQs zur Herstellung von Schweinefleischrosetten mit Sauerkraut
Warum heißen die Wieprzowe Rozetki?
Dieses polnische Gericht wird rozetki wieprzowe genannt,weil die Einschnitte in der Schweineschulter mit der Zwiebel-Speck-Füllung wie eine Blume aussehen,wenn sie vollständig gekocht sind.
Es ist auch möglich,dass einzelne Scheiben nach dem Kochen wie Rosen aussehen,wenn einzelne Scheiben im Kreis gerollt werden,daher der Name.
Welchen Speck soll ich verwenden?
Verwenden geräucherter Speckda es den Geschmack der Schweinefleischrosetten verstärkt. Wenn Sie keinen geräucherten Speck finden können,nehmen Sie einen anderen Speckwird auch funktionieren.
Kann ich den Speck durch etwas anderes ersetzen?
Wenn Sie keinen Speck finden,kann er durch dünn geschnittene ersetzt werden geräucherte Kielbasa-Würstchen.
Welche anderen polnischen Schweinefleischgerichte kann ich probieren?
Andere polnische Schweinefleischgerichte,die Sie zubereiten können,sind:
- Gefüllte Schweinelenden mit Pflaumen
- Mit Pilzen gefüllte Schweinekoteletts
- Schweinshaxen nach Posener Art
- Watrobka wieprzowa
- Golonka mit Piwie
- Cynaderki wieprzowe
- Schabowy Schweineschnitzel
- Kotlety Mielone aus Hackfleisch
Was kann ich anstelle der Schweineschulter verwenden?
Wenn Sie keine Schweineschulter bekommen,können Sie für dieses Rezept eine knochenlose Schweinekeule oder einen Schweinekolben verwenden.
Wie werden polnische Schweinerosetten aufbewahrt?
Bewahren Sie die Schweinefleischrosetten 4 bis 5 Tage im Kühlschrank auf und erwärmen Sie sie vor dem Servieren erneut. Es kann auch bis zu 3 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden.
Schweinerosetten mit Sauerkraut Rezept
Schweinerosetten mit Sauerkraut Rezept
Dieses traditionelle polnische Gericht,Rozetki wieprzowe mit Sauerkraut,ist eine Mahlzeit für sich. Bekömmlich und sättigend können Sie die Schweine-Rosetten mit Sauerkraut als Hauptspeise oder Beilage servieren!
Zutaten
- 900 g ganzes Schweinefleisch ohne Knochen
- 250 g geräucherter Speck
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Zwiebeln
- 900 g Sauerkraut
- 1 EL Salz
- ½ EL schwarzer Pfeffer
Anweisungen
- Backofen auf 180°C vorheizen.
- Machen Sie Einschnitte in das Schweinefleisch,indem Sie es in 1 Zoll breite Streifen teilen und 1 Zoll auf der Basis des Fleisches unberührt lassen. Schneiden Sie die Streifen nicht ganz aus,lassen Sie die Unterseite davon unberührt.
- Speck,geschälte Zwiebel und Knoblauchzehen in Scheiben schneiden.
- Legen Sie die Schweinefleischrosette in die Mitte der hitzebeständigen Form.
- Speck- und Zwiebelscheiben in die Einschnitte legen.
- Das Fleisch mit Salz und Pfeffer bestreuen.
- Die Rosette mit Sauerkraut umgeben. Machen Sie es fest,um sicherzustellen,dass sich die Form der Rosette während des Backens nicht ändert.
- Die Form mit einem Deckel abdecken und 60-90 Minuten backen.
- Wenn die Rosette gebacken ist,schneiden Sie sie in Scheiben. Warm mit Sauerkraut servieren.
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Ernährungsinformation:
Ertrag:
3Serviergröße:
1Menge pro Portion:Kalorien:142Gesamtfett:8gGesättigte Fettsäuren:3gTransfett:0gUngesättigtes Fett:5gCholesterin:36mgNatrium:3161mgKohlenhydrate:5gFaser:3gZucker:2gEiweiß:12g
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