Haben Sie von der gehört authentisches PolnischGemüsesalat? Es ist ein Gericht,das man in jedem Haushalt in Polen zu jeder Art von Fest finden kann:von Weihnachten bis Geburtstage,und Namenstage (ja,wir feiern sie in Polen!).
Polnischer Gemüsesalat ist super einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch. Alles,was Sie brauchen,ist ein paar Gemüse,Eier,Mayonnaise,sowie Salz und Pfeffer.
Warum ist polnischer Salat so beliebt?
Einer der Gründe,warum das Rezept für Salatka Jarzynowa jeder polnischen Hausfrau bekannt ist,ist,dass das Gemüse,das Sie zum Kochen von Rosol verwenden (Polnische Hühnersuppe Brühe) sind fast die gleichen wie im polnischen Salat.
Diese sind:
- Karotte
- Sellerie
- Petersilienwurzel
Als polnische Hausfrauen dieses Gemüse übrig hatten,mussten sie einen Weg finden,etwas damit zu machen. Sie dachten,dass sie nur ein paar Kartoffeln und Eier kochen sollten,fügte hinzu Ogorek Kiszony(fermentierte Gurke),Erbsen,Mayonnaise,und fertig ist das leckere Frühstück für den nächsten Tag!
Das andere beliebte Gericht zum Zubereiten RoselReste ist Polnisch pasztet.
Stammt der polnische Gemüsesalat wirklich aus Polen?
Das Buch „Echoes of old Warsaw:In a potenal of aromas+100 old Recipes“ von Karolina G?owacka enthält ein Rezept für die Salatka jarzynowa.
Wir nennen es einen traditionellen polnischen Weihnachtssalat und er ist ein Muss auf dem polnischen Weihnachtstisch. Obwohl der polnische Gemüsesalat seit der Volksrepublik Polen beliebt ist,stammt er nicht aus Polen.
Es entstand tatsächlich in den 1860er Jahren im Moskauer Hermitage Restaurant. Der vom belgischen Koch Lucien Olivier erfundene Salat wurde äußerst beliebt und wurde bald Olivier's Salad genannt.
Der ursprüngliche Salat enthalten Kalbszunge,Auerhahn,Flusskrebsschwänze,Salat,Kaviar,geräucherte Ente,Kapern und das beliebte Olivier-Dressing aus französischem Weinessig,Olivenöl und Senf.
Als der Salat auch in der Mittelschicht immer beliebter wurde,wurden die teuren Zutaten durch billigere Lebensmittel ersetzt – Gurken,Kartoffeln,Kapern und mehr.
Jetzt hat fast jedes Land eine Version des Oliver-Salats. Der moderne Salat ist beliebt als polnischer Weihnachtssalat und als Salat für Familienfeiern.
Wie serviert man polnischen Salat?
Traditionell,Kartoffelsalat nach polnischer ArtIst serviertkalt.
Sie können es mit Fleisch haben (z Kielbasa) oder Brot. Auch wenn es als Add-On für die verwendet werden kann Abendessen,es ist nicht wirklich zu empfehlen. Der Salat sollte kalt sein,ebenso wie alle anderen Zutaten der Mahlzeit.
Es gibt zwei Schulen für die Herstellung von polnischem Gemüsesalat,und sie unterscheiden sich durch eine Zutat,und die ist? Kartoffeln. Während die einen sagen,dass Kartoffeln den Geschmack des polnischen Gemüsesalats verderben,können sich die anderen dieses Gericht nicht mehr wegdenken. Sicherlich,um eine der Seiten zu nehmen,müssen Sie es in beide Richtungen versuchen.
Gute Nachrichten für alle,die Hering in Öl lieben! Sie können es auch zum Gemüsesalat geben! In feine Stücke schneiden und unter den Salat mischen. Sieh mein Rezept für polnischen Hering in Öl Wenn Sie möchten es zu Hause machen.Denken Sie jedoch daran,dass Salat mit Hering nicht allzu lange hält,also bereiten Sie eine kleinere Portion zu.
Tipps für die Zubereitung von polnischem Gemüsesalat
- Waschen Sie das Gemüse gut und kochen Sie es mit der Schale,dies verhindert ein Überkochen und hilft,den Geschmack im Inneren zu bewahren
- Je feiner Sie die Zutaten würfeln,desto besser.
- Das Gemüse lässt sich am besten kalt würfeln.
- Versuchen Sie,Gemüse nicht zu lange zu kochen,sondern nehmen Sie es am besten aus dem Kochen,solange es noch zart ist,da es sonst im Salat matschig werden könnte.
- Kalt schmeckt dieser polnische Salat am besten!
- Sie können den Salat ein paar Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren!
- Es ist üblich,es einen Tag vor dem Servieren zuzubereiten,damit sich alle Aromen verbinden können. Stellen Sie sicher,dass Sie es im Kühlschrank aufbewahren.
- Wenn Sie keine Selleriewurzel finden können,können Sie sie überspringen.
- Fügen Sie mehr Äpfel oder einen Esslöffel hinzu Honigwenn du es süßer willst.
- Fügen Sie mehr Dillgurken oder einen Esslöffel hinzu Senfwenn du es spritziger willst.
- Frisch gehackter Lauch oder Zwiebeln können dem Geschmack etwas Intensität verleihen,Sie können etwas hinzufügen,wenn Sie möchten.
- Mit polnischem Sauerteigbrot servieren!
- Wenn Sie auf der Suche nach einem einfacheren Salat sind,den Sie schnell zubereiten können,versuchen Sie dies Groszek z Marchewk?.
Häufig gestellte Fragen über die Salatka Jarzynowa
Welche Variationen des polnischen Gemüsesalats kann ich zubereiten?
Je nach Rezept kann man einen Apfel hinzufügen oder auch nicht. Das macht den Salat süßer. Ich mag keinen polnischen Salat mit einem Apfelaber meine mutter liebt es.
Wenn Sie kein traditionelles haben Polnischer Ogorek Kiszony,Sie können es durch Gurken ersetzen. Ich würde in diesem Fall nicht empfehlen,Apfel hinzuzufügen,da der Salat zu süß wird.
Abgesehen von den Hauptzutaten können Sie mit einigen zusätzlichen Zutaten zum Salat herumspielen. Zuckermais in Dosen,marinierte Pilze oder sogar Kapern sind perfekt.
Wie heißt der polnische Selleriesalat in anderen Ländern?
Dieser polnische Selleriesalat hat in verschiedenen Ländern unterschiedliche Namen,die je nach Zutaten oder Region variieren. Hier sind einige davon.
Sallatë Ruse – Albanien
Ruska Salata – Bulgarien,Bosnien und Herzegowina,Serbien und Nordmazedonien
Francuska Salata – Kroatien
Bramborový Salat – Tschechien
Italienischer Salat – Dänemark,Norwegen,Island
?????? ?????? (Rossiki Salata) – Griechenland
Insalata Russa – Italien
Salada Russa – Portugal
Olivier-Salat und Stolichny-Salat -Russland
Olivier Salad – Iran,Persien,Indien
Hauptsalat – Mongolei
Russischer Salat – Serbien
Francoska Solata – Slowenien
Ensaladilla Rusa – Spanien
Ensalada Rusa – lateinamerikanische Länder
Rus Salatas? - Truthahn
Muss ich Dosenerbsen verwenden?
Nein,Sie müssen keine Dosenerbsen verwenden. Sie können frische Erbsen verwenden,wenn Sie möchten. Denken Sie nur daran,sie vor dem Gebrauch abzukochen.
Kann ich den polnischen Salat vegan zubereiten?
Ja,um den Salat vegan oder vegetarisch zu machen,fügen Sie dem Salat keine gekochten Eier hinzu. Sie müssen auch die Mayonnaise durch ersetzen Mayonnaise ohne Eiaus veganen Zutaten wie Soja- oder Kichererbsenbrühe.
Ist es möglich,übrig gebliebene Salatka Jarzynowa aufzubewahren?
Ja,Sie können den übrig gebliebenen polnischen Gemüsesalat in einen luftdichten Behälter geben und 2 bis 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Direkt aus dem Kühlschrank servieren!
Kartoffelsalatreste nicht einfrieren,da sich die Textur verändert.
Wie macht man polnischen Salat?
Salatka Jarzynowa - Traditionelles polnisches Salatrezept
Dieser authentische polnische Gemüsesalat namens Jarzynowa-Salat wird in jedem polnischen Haushalt zu Feiern und Weihnachten zubereitet. Es ist wirklich einfach zu Hause zu machen!
Zutaten
- 3 Kartoffeln
- 2 Petersilienwurzeln
- 4 Karotten
- 1 Selleriewurzel
- 1 Zwiebel oder weißer Teil des Lauchs
- 4 große fermentierte Gurken (Ogorek Kiszony)
- 1 Dose der süßen Erbsen
- 1 Apfel (optional)
- 6 gekochte Eier
- 10 Esslöffel Mayonnaise
- Salz und Pfeffer
Anweisungen
- Selleriewurzel,Karotte,Kartoffeln und Petersilienwurzeln schälen.
- Kochen Sie sie,bis sie weich sind.
- Eier kochen.
- Alle Zutaten fein hacken. Für müheloseres Hacken können Sie ein Spezialwerkzeug verwenden,a Gemüsehobel.
- Hinzufügen Mayonnaise.
- Den polnischen Salat mit Salz und Pfeffer würzen.
- Legen Sie den polnischen Salat in den Kühlschrank und essen Sie ihn,wenn er kalt ist.
Anmerkungen
- Wenn Sie möchten,dass der Salat gesünder wird,können Sie 5 Esslöffel Mayonnaise und 5 Esslöffel griechischen Joghurt verwenden.
- Denken Sie daran,Ihren Salat nach und nach zu würzen! Obwohl es ziemlich viel Salz und Pfeffer erfordert,gibt es kein Zurück,wenn Sie es übertreiben. Fügen Sie eine kleine Menge Salz und Pfeffer hinzu,mischen Sie alles gut und probieren Sie es nach ein oder zwei Minuten. Fügen Sie dann bei Bedarf noch etwas hinzu. Mit etwas Übung werden Sie die richtige Menge Ihrer Gewürze lernen.
Empfohlene Produkte
Als Amazon-Partner und Mitglied anderer Partnerprogramme verdiene ich an qualifizierten Käufen.
Gemüseschneider
Lauch - Por
Baltisches Roggenbrot - Chleb ?ytni
Weizenbrot 3 Zutaten - Chleb pszenny
Kartoffeln - Ziemniaki
Eier aus biologischem Anbau
Ogórki Kiszo6ne - Dillgurken
Dosenerbsen - Groszek w puszce
Wurzel Pastinaken Bio - Pasternak
Selleriewurzel Bio - Seler Korze?
Karotte Bio - Marchewka
Gemahlener schwarzer Pfeffer - Pieprz czarny
Jodiertes Speisesalz - Sól
Majonez KIELECKI Mayo Ohne Konservierungsstoffe
Ernährungsinformation:
Ertrag:
10Serviergröße:
1Menge pro Portion:Kalorien:242Gesamtfett:14gGesättigte Fettsäuren:3gTransfett:0gUngesättigtes Fett:10gCholesterin:118mgNatrium:184mgKohlenhydrate:24gFaser:4gZucker:7gEiweiß:7g
Diese Daten sind Richtwerte und werden von Nutritionix berechnet
Salatka Jarzynowa Webstory
Pin für später:
Hat Ihnen dieses Rezept für polnischen Lauchsalat gefallen? Lass es uns in den Kommentaren unten wissen!
4-Antworten
Ich verwende in diesem Rezept gefrorene Erbsen,immer aufgetaut. Ich koche sie nicht und sie verleihen der Saatka einen schönen frischen Crunch. Ich versuche auch,Selleriewurzel wegen ihres ausgezeichneten Geschmacks und ihrer Textur zu verwenden,aber sie ist schwer zu finden,also lasse ich sie manchmal weg.
Danke für deinen Kommentar,Leon! Was ich an gefrorenen Erbsen liebe,ist ihre Farbe. Sie sind definitiv grüner als die aus der Dose. Selleriewurzel ist köstlich,aber in der Tat kann es manchmal schwierig sein,sie zu finden.
Ist Selleriewurzel dasselbe wie Knollensellerie?
Ja ?