Royal Mazurek Krolewski-Rezept

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A mazurek krolewski, a square cake with jam and powdered sugar on a tablecloth.

Probieren Sie dieses Mazurek-Krolewski-Rezept für den traditionellen Osterkuchen! Der Kuchen ist flach und schön mit Nüssen oder Marmelade dekoriert und die perfekte Ergänzung für den Ostertisch. 

Was ist Mazurek?

Mazurek ist ein Wort mit vielen verschiedenen Bedeutungen. Wenn jemand über Mazurek spricht,denken Sie dann an unsere mutige Nationalhymne Mazurek D?browskiego? Oder denken Sie an die liebliche Melodie des Mazurek of May,Mazurek 3 Maja? Oder denken Sie an das köstliche und schöne Mazurek-Gebäck,das mit Nüssen oder Marmelade dekoriert ist und das wir Polen zu Ostern backen. 

Ich denke an alle drei! Und ist es nicht perfekt,den Mazurek 3 Maja zuzuhören,während Sie einige reichhaltige Mazurek-Kuchen hinunterschlucken?

Was ist Mazurek Krolewski?

Mazurek ist ein traditioneller polnischer Mürbeteigkuchen. Die Mazurek kann aus einer oder zwei Schichten Mürbeteig bestehen,die entweder glatt oder in einer gitterartigen Form geformt sein können. Eine Schicht dicke Marmelade (ich empfehle Dieses hier),Marmelade,Glasur oder Zuckerguss wird entweder auf oder zwischen den Mürbeteigschichten hinzugefügt. 

Es gibt auch einen Mazurek Orzechowy aus Walnüssen,der seit 2011 vom polnischen Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung als traditionelles Produkt gelistet ist. Der Teig für diesen nussigen Osterkuchen oder Mazurek wird aus gemahlenen Walnüssen hergestellt,während die Glasur und der Zuckerguss ebenfalls Walnüsse enthalten . 

Woher stammt Mazurek?

Mazurek stammt möglicherweise aus der Region Masowien in Polen und könnte eine Schöpfung des dort lebenden Stammes der Mazurzy sein.

Eine andere Legende besagt,dass der Mazurek-Kuchen nach der polnischen Mazurka benannt wurde,einem traditionellen Volkstanz,den jeder liebt. Und ein anderer sagt,dass das Mazurek-Krowleski-Rezept tatsächlich im 17. Jahrhundert aus der Türkei nach Polen kam. 

Sie finden die Mazurek immer auf dem Ostertisch,um das Ende der Fastenzeit zu feiern und als perfekte Belohnung für das Fasten.

Der Mazurek-Kuchen muss immer flach sein,kann aber rund,quadratisch oder rechteckig sein. Sie finden auch Kuchen in Form von Osterhasen oder üppig dekoriert mit Nüssen,Trockenfrüchten und Marmelade.

Dieser polnische Mürbeteigkuchen ist reichhaltig genug,um als „königliches“ Mazurek-Rezept oder Mazurek-Krowleski-Rezept bezeichnet zu werden. Das Wort królewski bedeutet eigentlich königlich!

Wie man Royal Mazurek Krolewski macht 

Schritt I – Den Teig zubereiten

Das königliche Mazurek-Rezept ist einfach zu befolgen. Kochen Sie 4 Eier hart,verwenden Sie das Eiweiß für etwas anderes und bewahren Sie das gekochte Eigelb auf. Sie benötigen außerdem 1 rohes Eigelb (verwenden Sie das Eiweiß für ein Omelett oder ein anderes Gericht).

Gekochtes und rohes Eigelb mit allen Teigzutaten mischen und mindestens 1 Stunde kühl stellen.

Zutaten für das Mazurek Kro?lewski
Zutaten für das Mazurek Kro?lewski

Nach einer Stunde drei Viertel des Teigs ca. 1,5 cm dick ausrollen und die Kuchenform auslegen. Verwenden Sie das verbleibende Viertel des Teigs,um die Rautenformen und Ränder des Gebäcks zu formen.

Etwa 35 Minuten backen und abkühlen lassen.

Mazurek kro?lewski Teig.
Mazurek kro?lewski Teig
Den Teig in 1/4 und 3/4 teilen.
Den Teig in 1/4 und 3/4 teilen
Kind spielt mit Mazurek-Teig.
Lassen Sie Ihr Kind massieren oder mit dem Teig spielen ?
Den Mazrurek-Teig 1,5 cm dick ausrollen.
Den Mazrurek-Teig 1,5 cm dick ausrollen
Gebackenes Mazurek-Kro?lewski-Gebäck.
Gebackenes Mazurek-Kro?lewski-Gebäck

Schritt II – Teig füllen

Sobald der Mürbeteig abgekühlt ist,fügen Sie Marmelade in jede der Vertiefungen hinzu. Mit Puderzucker bestreuen und servieren!

Füllen Sie jede Vertiefung mit dicker Marmelade.
Füllen Sie jede Vertiefung mit dicker Marmelade
Alle Mazurek-Grübchen mit Marmelade gefüllt.
Alle Mazurek-Grübchen mit Marmelade gefüllt
Die Mazurek mit Puderzucker bestäuben.
Die Mazurek mit Puderzucker bestäuben
Servierfertiges Mazurek-Gebäck.
Mazurek kro?lewski heißt zu Ostern mazurek wielkanocny!

Tipps für die Herstellung des besten Royal Mazurek Krolewski 

  • Wenn der Teig zu klebrig ist,mehr Mehl hinzufügen.
  • Sie können diesen Kuchen mit a backen quadratische Pfanne,runde Pfanne,rechteckige Pfanne,oder sogar die Pfanne in Osterhasenform.
  • Der Mazurek-Teig sollte krümelig sein und sich schön auflösen. 
  • Sie können die Orangenschale durch Zitronenschale ersetzen.
  • Falls Sie noch keine Marmelade zu Hause haben,Polnische Marmelade online kaufen(es ist der Webshop unseres Partners Polana,den sie derzeit anbieten 15% OFF (Mindestbestellmenge $60)für polnische Feinschmecker? Leser. Einfach Gutscheincode eingeben FOODIE15 während der Kasse.
  • Die Marmelade mit Puderzucker bestreuen.
  • Mazurek kann kalt,heiß oder warm gegessen werden! 

Häufig gestellte Fragen zum Royal Mazurek Krolewski-Rezept

Welche Geschmacksrichtung sollte ich verwenden?

Sie können jeden Geschmack von dicker Marmelade verwenden,den Sie bevorzugen. Wenn Sie möchten,können Sie sogar ein paar verschiedene Marmeladenaromen mischen,um den Kuchen bunt zu machen (verwenden Sie eine Marmeladenfarbe in jeder Vertiefung).

Was kann ich anstelle von Marmelade verwenden?

Wenn Sie keine Marmelade verwenden möchten,können Sie Schokoladenglasur oder Sahneglasur verwenden. Und Sie können den Kuchen mit gehackten Nüssen und Trockenfrüchten bestreuen.

Wenn Sie keine Zeit haben,den Zuckerguss zuzubereiten,Nutellaist eine tolle Alternative! So ist Mohnfüllung!

Was ist Mürbeteig?

Mürbeteig ist eine Art Tortenboden,der für süße oder herzhafte Gerichte verwendet wird. Es verbraucht die doppelte Menge Mehl und zerbricht normalerweise in kleine,unregelmäßig große Stücke. 

Kann ich den Mazurek wie einen Kuchen tiefer machen?

Nein,die Mazurka sollte nie größer als 2,5 cm sein!

Was sind die anderen Namen für dieses königliche Mazurek-Rezept?

Die anderen Namen für dieses königliche Mazurek-Rezept sind Mazurek-Krowleski-Rezept,Königs-Mazurek-Rezept,Mazurek-Wielkanocny-Rezept,altpolnisches Mazurka-Rezept,königliches polnisches Mazuraka oder Oster-Mazurek-Rezept.  

Wie ist der Mazurek aufzubewahren?

Mazurek kann 4 bis 5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Bei Zimmertemperatur,heiß oder kalt servieren!

Royal Mazurek Krolewski-Rezept

Ertrag:25

Royal Mazurek Krolewski-Rezept

A delicious slice of strawberry cake, known as Mazurek Krolewski, beautifully presented on a plate.

Probieren Sie dieses Mazurek-Krolewski-Rezept für den traditionellen Osterkuchen! Der Kuchen ist flach und schön mit Nüssen oder Marmelade dekoriert und die perfekte Ergänzung für den Ostertisch. 

Vorbereitungszeit20 Protokoll
Kochzeit35 Protokoll
Zusätzliche Zeit1 Stunde
Gesamtzeit1 Stunde55 Protokoll

Zutaten

Zutaten für königlichen Mazurek-Teig

  • 3 Stück Butter (330 g)
  • ¾ Tasse (150 g) Zucker
  • 360 g Allzweckmehl
  • 5 Eier (4 gekochte Eigelb+rohes Eigelb)
  • 100 g zerkleinerte blanchierte Mandeln
  • Schale einer halben Orange
  • eine Prise Salz

Andere Zutaten

  • ein Glas dickflüssige Marmelade (280 g)
  • Puderzucker

Anweisungen

  1. 4 Eier hart kochen. Eigelb schälen und vom Eiweiß trennen. Sie benötigen nur 4 gekochte Eigelb.
  2. 1 rohes Eigelb vom Eiweiß trennen. Sie benötigen nur 1 rohes Eigelb.
  3. Alle Zutaten für den Teig verrühren. Wickeln Sie es in Plastikfolie und kühlen Sie es mindestens 1 Stunde lang. The mazurek krolewski recipe is displayed on a counter.
  4. Ein Backblech (14''x17'') mit Pergamentpapier auslegen.
  5. Backofen auf 160°C vorheizen.
  6. ¾ des Teigs auf dem Backpapier ausrollen. Es sollte etwa 1,5 cm dick sein.
  7. Schneiden Sie mit einem Messer die Ränder des Teigs ein,um ihn zu einem Quadrat zu formen. Den Mazrurek-Teig 1,5 cm dick ausrollen.
  8. Verwenden Sie den restlichen Teig,um das rautenförmige Gitter herzustellen. Denken Sie daran,auch die Kanten zu formen. Mazurek kro?lewski Gebäck mit Grübchen.
  9. Die Vertiefungen im Teig sollten tief genug sein,um die Marmelade nach dem Backen hineinzugeben. A delicious mazurek krolewski recipe with a sheet of waffles on a baking sheet.
  10. Etwa 35 Minuten backen und abkühlen lassen. Gebackenes Mazurek-Kro?lewski-Gebäck.
  11. Legen Sie etwas dicke Marmelade in jede der Vertiefungen. Füllen Sie jede Vertiefung mit dicker Marmelade.
  12. Mit Puderzucker bestreuen. Smacznego! A person is sprinkling powdered sugar onto a mazurek tart.

Ernährungsinformation:

Ertrag:

25

Serviergröße:

1

Menge pro Portion:Kalorien:189Gesamtfett:12gGesättigte Fettsäuren:7gTransfett:0gUngesättigtes Fett:4gCholesterin:66mgNatrium:108mgKohlenhydrate:17gFaser:0gZucker:6gEiweiß:3g

Diese Daten sind Richtwerte und werden von Nutritionix berechnet

Siehe meine anderen Rezepte für Mazurki:

Pin für später:

Hat Ihnen dieses königliche Mazurek-Królewski-Rezept gefallen? Lass es uns in den Kommentaren unten wissen!

3-Antworten

    1. Ich bin mir nicht sicher,was du meinst. Das vollständige Rezept finden Sie oben:

      Zutaten für königlichen Mazurek-Teig
      3 Stück Butter (330 g)
      ¾ Tasse (150 g) Zucker
      360 g Allzweckmehl
      5 Eier (4 gekochte Eigelb+rohes Eigelb)
      100 g zerkleinerte blanchierte Mandeln
      Schale einer halben Orange
      eine Prise Salz
      Andere Zutaten
      ein Glas dickflüssige Marmelade (280 g)
      Puderzucker

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