Rezept für polnisches Weihnachtssauerkraut mit Pilzen

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Polnisches Weihnachtssauerkraut in einer blauen Platte.

Dieses polnische Weihnachtssauerkraut ist ein einfaches,aber köstliches Rezept für Sauerkraut und Pilze und findet sich auf dem Weihnachtstisch,entweder allein oder als Füllung in vielen Gerichten. Einfach in weniger als einer Stunde maisfertig,Sie werden den herzhaften Geschmack lieben!

Das Grundrezept für polnisches Sauerkraut mit Pilzen heißt Wigilina Kapusta z Grzybami. Typischerweise zu Weihnachten serviert,ist mit nur wenigen Zutaten einfach zu Hause zuzubereiten. Dieses probiotische Lebensmittel mit säuerlichem Geschmack ist sehr nahrhaft und gesund und mit gesunden Probiotika gefüllt. 

Früher mit Waldpilzen zubereitet,wird Kapusta heute oft mit getrockneten oder frischen Pilzen zubereitet. 

Wird in vielen Fällen als Füllung verwendet beliebte polnische Gerichte,Das Rezept für polnisches Sauerkrautmit Pilzen und Zwiebeln ist einfach perfekt!

Wie man polnisches Pilz-Sauerkraut-Rezept macht

Wenn Sie getrocknete Pilze verwenden,weichen Sie sie vor dem Kochen 10 Minuten lang in Wasser ein. Wenn Sie frische oder gefrorene Pilze verwenden,verwenden Sie diese direkt.

Getrocknete Pilze in einer weißen Schüssel neben einem Stahltopf.
Getrocknete Pilze
Pilze in einem Stahltopf eingeweicht.
Pilze einweichen

Das Sauerkraut abtropfen lassen und nach Belieben abspülen. In einen großen Topf Pimentbeeren und Lorbeerblätter geben und weich kochen. Nach dem Kochen das überschüssige Wasser aus den Pilzen und dem Sauerkraut abgießen und die Pimentbeeren und Lorbeerblätter wegwerfen.

Alles abkühlen lassen und fein hacken.

Sauerkraut in einem Topf kochen.
Sauerkraut mit Pimentbeeren aufkochen
Getrocknetes Sauerkraut und Pilze.
Getrocknetes Sauerkraut und Pilze

Als nächstes eine gewürfelte Zwiebel mit Öl anbraten. Champignons und Sauerkraut dazugeben und noch einige Zeit braten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren!

Zwiebel in einer Pfanne anbraten.
Braten Sie die Zwiebeln an
Polnisches Weihnachtssauerkraut und Pilze.
Polnisches Weihnachtssauerkraut und Pilze!

Oder verwenden Sie es,um etwas Leckeres zuzubereiten Piroggen mit Sauerkraut und Champignons,krokiet,kulebiak,oder paszteciki z kapust? ich grzybami.

Wie serviert man polnisches Weihnachtssauerkraut?

Sie können das polnische Weihnachtsgericht mit Sauerkraut und Pilzen solo essen oder als Füllung verwenden für:

Wenn Sie dieses Sauerkraut zu anderen Jahreszeiten zubereiten,können Sie dieses Sauerkraut mit a servieren gutes polnisches Schweinefleischgerichtoder mit gebraten Kielbasa-Würstchen.

Tipps für die Zubereitung des besten Sauerkraut- und Pilzrezepts

  • Wer einen säuerlichen Geschmack bevorzugt,muss Sauerkraut nicht waschen. 
  • Sauerkraut und Kohl werden beide gerne aufgewärmt. Je mehr Sie es also aufwärmen,desto besser wird es schmecken!
  • Sie können verwenden frische Pilzeoder auch gefrorene Pilze. Sie müssen nicht erst 10 Minuten gekocht werden.
  • Sie können größere Mengen dieses polnischen Sauerkrautrezepts herstellen und es im Kühlschrank aufbewahren,um es in verschiedenen Rezepten zu verwenden. 
  • Sie können kaufen und verwenden fertiges Sauerkrautwenn Sie wünschen. 
  • Wenn Sie alleine essen,können Sie auch mit servieren knusprig geröstetes Brot
  • Das könnte Ihnen auch gefallen Rezept für gebratenen Kohl

FAQs zur Herstellung von polnischem Pilz-Sauerkraut-Rezept

Wie heißt das polnische Sauerkraut mit Pilzen?

Das polnische Sauerkraut mit Pilzen heißt Wigilina Kapusta z Grzybami. 

Wie spricht man Kapusta z Grzybami aus?

Kapusta,was Kohl bedeutet,wird ausgesprochen kah-puhs-tah. Und Grzybami,was Pilze bedeutet,wird ausgesprochenzh-bah-mee. Zusammen wird die Kapusta z Grzybami ausgesprochen kah-puhs-tah sz zh-bah-mee

Ist dieses Rezept vegetarisch?

Dieses Rezept ist vegetarisch,vegan und glutenfrei. 

Welche Pilze sollte ich verwenden?

Traditionell werden wilde Pilze zur Herstellung der Kapusta verwendet. Kannst du manchmal finden wilde Pilzein Geschäften.

Wenn Sie keine wilden Pilze finden können,verwenden Sie getrocknete Steinpilze oder Steinpilze. Und wenn Sie diese nicht finden,verwenden Sie andere PilzeIhrer Wahl. 

Was kann ich dem Rezept für polnisches Sauerkraut und Pilze noch hinzufügen?

Du kannst hinzufügen grüne Erbsen aus der Doseoder mehr Zwiebelnzum Weihnachts-Sauerkraut-Rezept. Aber wenn Erbsen hinzugefügt werden,heißt es kapusta z grochem. Wenn Sie die Kapusta weihnachtlicher machen möchten,fügen Sie dem Gericht getrocknete Früchte hinzu. 

Wie lange kann ich Kapusta im Kühlschrank oder Gefrierschrank aufbewahren?

Kapusta kann 7 bis 10 Tage im Kühlschrank oder bis zu 6 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Erhitzen Sie es,bevor Sie es als Füllung verwenden oder als Gericht servieren.

Rezept für polnisches Weihnachtssauerkraut mit Pilzen

Ertrag:6

Rezept für polnisches Weihnachtssauerkraut mit Pilzen

Polnisches Weihnachtssauerkraut und Pilze.

Dieses traditionelle polnische Weihnachtssauerkraut ist ein einfaches,aber köstliches Rezept für Sauerkraut und Pilze und findet sich auf dem Weihnachtstisch.

Vorbereitungszeit10 Protokoll
Kochzeit40 Protokoll
Gesamtzeit50 Protokoll

Zutaten

  • 500 g Sauerkraut
  • 30-50 g getrocknete Pilze
  • 1 Zwiebel
  • 3 Knoblauchzehen
  • 3 Lorbeerblätter
  • 3 Pimentbeeren
  • Öl
  • Salz
  • Pfeffer

Anweisungen

  1. Bedecken Sie die getrockneten Pilze mit 1 Tasse heißem Wasser. Etwa 10 Minuten kochen. Pilze in einem Stahltopf eingeweicht.
  2. In der Zwischenzeit das Sauerkraut abgießen. Bewahren Sie den Saft auf,um ihn möglicherweise später wieder hinzuzufügen,wenn er nicht sauer genug ist. Wenn Sie nicht möchten,dass Ihre Füllung zu sauer wird,können Sie das Sauerkraut nach dem Abtropfen spülen.
  3. Sauerkraut,Pimentbeeren,Lorbeerblätter zu den Pilzen geben und weich kochen (ca. 30 Minuten).
  4. Werfen Sie nach dieser Zeit die Pimentbeeren und Lorbeerblätter weg. Champignons und Sauerkraut ggf. abtropfen lassen.
  5. Wenn sie kalt sind,hacken Sie sie. Es liegt an Ihnen,ob Sie sie fein hacken oder nicht. A plate of noodles with mushrooms.
  6. Eine Zwiebel schälen und würfeln,den Knoblauch schälen und zerdrücken und alles zusammen in Öl anbraten.
  7. Die gekochten Pilze und das Sauerkraut zugeben und weitere 5-10 Minuten braten.
  8. Mit Salz und Pfeffer würzen. Wenn Ihr polnisches Weihnachtssauerkraut mit Pilzen nicht sauer ist,reichen Sie den restlichen Sauerkrautsaft aus.

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Ernährungsinformation:

Ertrag:

6

Serviergröße:

1

Menge pro Portion:Kalorien:129Gesamtfett:3gGesättigte Fettsäuren:0gTransfett:0gUngesättigtes Fett:3gCholesterin:0mgNatrium:2915mgKohlenhydrate:25gFaser:14gZucker:10gEiweiß:5g

Diese Daten sind Richtwerte und werden von Nutritionix berechnet

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