Polnisches veganes Golabki-Rezept,das Sie lieben werden!

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Ein Teller mit polnischen veganen Frühlingsrollen mit Soße.

Polnisch golumpki sind einer von das beliebteste polnische Essen. Kein Wunder warum! Die gefüllten Kohlrouladen sind köstlich und ziemlich einzigartig. Die traditionelle Version dieses Gerichts enthält das Fleisch in der Füllung. Das bedeutet nicht,dass Golumpki nichts für Veganer sind! Lies weiter,um mein veganes Golabki-Rezept zu bekommen,das jeder lieben wird.

Wenn Sie lieber zusehen als lesen,klicken Sie auf das Video unten,hier zeige ich Schritt für Schritt,wie man polnische vegane Golabki zubereitet.

Tipps zur Herstellung von veganem Golabki

Verwenden Sie Weißkohl oder Wirsingkohl.

Mit dem Wirsing ist es auf jeden Fall einfacher,da die Blätter nicht so zäh sind. Allerdings macht man Golabki traditionell mit Weißkohl.

Kochen Sie Ihr veganes Golabki im Ofen oder auf dem Herd.

Mein veganes Golumpki-Rezept empfiehlt,veganes Golumpki im Ofen (in der hitzebeständigen Form) zuzubereiten. Sie können sie jedoch auch im Topf oder auf dem Herd zubereiten.

Servieren Sie sie mit der Tomatensauce.

Tomatensauce ist die beliebteste Zugabe zu Golabki. Einige polnische Hausfrauen verwenden jedoch Polnische Pilzsauce sowie.

Wie erhitze ich Golabki?

Es ist gar nicht so einfach,die Golabki am nächsten Tag aufzuwärmen. Sie können auseinanderfallen oder innen kalt sein.

Hier sind die besten Möglichkeiten,dein veganes Golabki aufzuwärmen:

  • in Mikrowelle
  • auf die Pfanne mit Wasser (1/2 Golabki sollte mit Wasser bedeckt sein)
  • im Backofen (mit hitzebeständigem Gefäß)

Wie ist Golabki aufzubewahren?

  • bis zu 4 Tage im Kühlschrank für
  • bis zu 3 Monate im Gefrierschrank 

Bewahren Sie die Sauce und das vegane Go??bki separat auf! 

Siehe auch meine keto go??bki rezept.

Polnisches veganes Golabki-Rezept

Ertrag:8 Portionen

Polnisches veganes Golabki-Rezept,das Sie lieben werden!

Ein veganer Teller mit köstlichem Gemüsebrötchen und Soße – unwiderstehliches polnisches Golabki!

Die gefüllten Kohlrouladen sind köstlich und ziemlich einzigartig. Die traditionelle Version dieses Gerichts enthält das Fleisch in der Füllung. Das bedeutet nicht,dass Golumpki nichts für Veganer sind! Lies weiter,um mein veganes Golabki-Rezept zu bekommen,das jeder lieben wird.

Vorbereitungszeit40 Protokoll
Kochzeit1 Stunde30 Protokoll
Gesamtzeit2 Std.10 Protokoll

Zutaten

  • 1 Kohl
  • 1 Tasse Buchweizengrütze (geröstet oder ungeröstet)
  • 1 Tasse Basmatireis
  • 4 Tassen Pilze (Champignons)
  • 3 Zwiebeln
  • 1 Knoblauchknolle
  • 3 Tomaten
  • 5 EL Öl
  • Salz Pfeffer

Anweisungen


Wie macht man die Füllung für veganes Gołąbki?

  1. Buchweizengrütze und Reis weich kochen.
  2. Zwiebeln und Knoblauch schälen. Diese fein hacken und mit 5 EL Öl karamellisieren.
  3. Champignons waschen und würfeln. Braten Sie sie auf Öl,bis sie weich sind.
  4. Reis,Buchweizen,Pilze und ⅔ gebratenen Knoblauch und Zwiebel mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Wenn die Füllung zu trocken ist,fügen Sie mehr Öl hinzu,um sicherzustellen,dass sie sich leicht in die Kohlblätter einwickeln lässt.

Wie formt man veganes Gołąbki?

  1. Den Kohl waschen und die äußeren Blätter entfernen.
  2. Je nach Kohlsorte 1-10 Minuten kochen,bis die Blätter weicher und biegsam genug sind,um go??bki zu bilden.
  3. Den Strunk entfernen und den Kohl in kochend heißes Salzwasser geben.
  4. Den Kohl abtropfen lassen und abkühlen. Lassen Sie das Wasser vom Kohl,Sie werden es später brauchen.
  5. Trennen Sie die Blätter - Sie werden jedes Blatt verwenden,um Gołąbek zu bilden.
  6. Legen Sie 2-3 Kohlblätter auf den Boden der hitzebeständigen Form.
  7. Beginnen Sie mit der Formung von Gołąbki:Nehmen Sie jedes Blatt,geben Sie die Füllung hinein und wickeln Sie es vorsichtig ein (fangen Sie am Kern an und fassen Sie dann jede Seite des Blattes).
  8. Gołąbki in die hitzebeständige Form geben. Sie sollten fest aneinander haften.
  9. Gießen Sie das Kohlwasser in die hitzebeständige Form. Sie sollten 1/5-2/3 des Gerichts bedecken (nicht mehr als die Hälfte des Gerichts!).
  10. Decken Sie die Schüssel mit dem Deckel ab.
  11. Gołabki in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen stellen. 1,5h kochen.


Wie macht man Tomatensauce für veganes Golabki?

  1. Die Tomaten schälen,würfeln und mit etwas Wasser kochen. Wenn sie weich sind,fügen Sie den restlichen gebratenen Knoblauch und die Zwiebel hinzu.
  2. Die Sauce pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fügen Sie mehr Wasser hinzu,wenn Ihre Sauce zu dick ist.
  3. Servieren Sie Ihren Gołąbki warm mit warmer Soße.

Ernährungsinformation:

Ertrag:

8

Serviergröße:

1

Menge pro Portion:Kalorien:193Gesamtfett:10gGesättigte Fettsäuren:1gTransfett:0gUngesättigtes Fett:8gCholesterin:0mgNatrium:81mgKohlenhydrate:25gFaser:4gZucker:6gEiweiß:5g

Diese Daten sind Richtwerte und werden von Nutritionix berechnet

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polnisches veganes Golabki-Rezept

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