Polnisches Obstkuchen-Keks-Rezept – Weihnachtskuchen mit getrockneten Früchten und Nüssen

Weihnachten steht vor der Tür! Wenn Sie einen traditionellen Feiertagskuchen aus Polen backen möchten,werden Sie dieses polnische Keks-Rezept lieben.

Polnischer Obstkuchen ist dem ziemlich ähnlich,den man in vielen anderen Ländern der Welt essen kann,zum Beispiel in Großbritannien. Allerdings ist die Version aus Polen mit getrockneten Früchten und Nüssen beladen und Teig ist nur dazu da,alles in einem Stück zusammenzufügen.

Wissenswertes über polnischen Obstkuchen

Siehe auch mein Rezept für Polnisches Osterbrot mit getrockneten Früchten.

Wussten Sie,dass wir in Polen ein Wort für getrocknete/kandierte Früchte und Nüsse haben? Es heißt Bakalie. Nach dem Aberglauben muss man essen Bakalieam Heiligabendessen (Wigilia). Die Polen glauben,dass es ihnen Glück,Fülle,Fruchtbarkeit und Gesundheit bringen wird.

Keks ist geladen mit Bakalie, So ist es ein großartiger Kuchen,um auf dem Weihnachtstisch zu dienen.

Tipps zur Herstellung polnischer Keks

Polnischer Obstkuchen ist super einfach und schnell zuzubereiten. Alles,was Sie brauchen,sind getrocknete Früchte,Nüsse,Zucker,Mehl,Eier und etwas Butter.

Ich empfehle,nicht alle hinzuzufügen Bakaliezum Kuchen geben und etwas übrig lassen,um die Keks zu dekorieren.

Meine Lieblingsversion hat ein Topping aus weißer Schokolade. Es ist so lecker!

Polnisches Obstkuchen-Keks-Rezept

Ertrag:20 Portionen

Polnisches Obstkuchen-Keks-Rezept - Weihnachtskuchen mit getrockneten Früchten und Nüssen

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Polnischer Obstkuchen ist dem ziemlich ähnlich,den man in vielen anderen Ländern der Welt essen kann,zum Beispiel in Großbritannien. Allerdings ist die Version aus Polen mit getrockneten Früchten und Nüssen beladen und Teig ist nur dazu da,alles in einem Stück zusammenzufügen.

Vorbereitungszeit10 Protokoll

Kochzeit1 Stunde

Gesamtzeit1 Stunde10 Protokoll

Zutaten

• 1/2 Tasse Mehl+2 EL
• 1/2 Tasse Zucker
• 1/2 Tasse Butter
• 1,5-2 Pfund getrocknete Früchte und Nüsse
• 8 Eier
• 1 EL Zimt
• 8 Unzen weiße Schokolade (optional)
• 2-3 EL Milch (optional)

Anweisungen

1. Butter schmelzen und abkühlen lassen.
2. Backofen auf 175 °C vorheizen.

1. Nüsse und Trockenfrüchte fein hacken. 4 EL für die Dekoration übrig lassen. Den Rest mit Mehl bestäuben (1-2 EL).
2. Eigelb und Zucker verrühren,bis die Masse blass wird.
3. Fügen Sie die kalte geschmolzene Butter,den Zimt und das Mehl hinzu.
4. Gehackte Nüsse und Früchte hinzufügen.
5. Eiweiß mit etwas Salz zu einem weißen,steifen Schaum schlagen.
6. Beginnen Sie mit der Zugabe des geschlagenen Eiweißes zum Teig. Mischen Sie langsam mit dem Löffel.
7. Gießen Sie den Teig in die gefettete 12-Zoll-Obstkuchenform [rechteckige Form].
8. Eine Stunde backen.
9. Die weiße Schokolade mit 2-3 EL Milch schmelzen und über den kalten Kuchen gießen.
10. Mit den restlichen Nüssen und Trockenfrüchten bestreuen.

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Ernährungsinformation:

Ertrag:

20

Serviergröße:

1
Menge pro Portion:Kalorien:331Gesamtfett:11gGesättigte Fettsäuren:6gTransfett:0gUngesättigtes Fett:4gCholesterin:89mgNatrium:96mgKohlenhydrate:57gFaser:6gZucker:46gEiweiß:5g

Diese Daten sind Richtwerte und werden von Nutritionix berechnet

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