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Polnisches Rezept für geräucherten Makrelenaufstrich

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Heute möchte ich eines meiner absoluten Lieblingsrezepte für polnische Brotaufstriche mit euch teilen. Ich mache es mindestens einmal im Monat. Der Autor dieses polnischen Aufstrichrezepts mit geräucherter Makrele ist mein Vater, der ihn früher für mich gemacht hat, als ich ein Kind war.

Als ich zu klein war, um es selbst zu machen, bat ich ihn, eine geräucherte Makrele, Bauernkäse, zu kaufen und diesen köstlichen Aufstrich für mich zu machen.

Er wählte sorgfältig alle Gräten aus und stellte sicher, dass der Aufstrich glatt und leicht zu essen ist.

Im Moment bin ich selbst Elternteil. Meine dreijährige Tochter liebt Aufstrich aus polnischer geräucherter Makrele genauso wie ich ihn in ihrem Alter geliebt habe.

Außerdem sagt mein Ehemann, der Fisch hasst, dass der Aufstrich gut genug ist, um ihn zum Frühstück zu essen.

Tipps für die Zubereitung von polnischem Räuchermakrelenaufstrich

Siehe auch meine Polnisches Rezept für Fischpaprikasch Und Polnisches Rezept für Hähnchenaufstrich.

Entfernen Sie alle Fischgräten!

Das einzige, was bei der Zubereitung von polnischem geräuchertem Makrelenaufstrich schief gehen kann, ist, nicht alle Gräten zu entfernen.

Es ist nicht schön, beim Essen einen Knochen zu finden, also achte darauf, alle zu entfernen.

Fügen Sie Tomatenmark hinzu, wenn Sie möchten

Wenn Sie die Farbe (und den Geschmack!) des polnischen geräucherten Makrelenaufstrichs ändern möchten, fügen Sie 1-2 Esslöffel Tomatenmark hinzu.

Servieren Sie es mit Brot

Der Aufstrich ist perfekt zum Auftragen Sandwich. Sie können es auch solo als Snack essen.

Siehe auch meine Rezept für polnische Eieraufstriche.

Wenn Sie nicht wissen, wo Sie Bauernkäse kaufen können, tun Sie es selbst!

Es ist wirklich einfach! Hier ist meins Rezept für hausgemachten Bauernkäse.