Heute möchte ich eines meiner absoluten Lieblingsrezepte für polnische Brotaufstriche mit euch teilen. Ich mache es mindestens einmal im Monat. Der Autor dieses polnischen Aufstrichrezepts mit geräucherter Makrele ist mein Vater,der ihn früher für mich gemacht hat,als ich ein Kind war.
Als ich zu klein war,um es selbst zu machen,bat ich ihn,eine geräucherte Makrele,Bauernkäse,zu kaufen und diesen köstlichen Aufstrich für mich zu machen.
Er wählte sorgfältig alle Gräten aus und stellte sicher,dass der Aufstrich glatt und leicht zu essen ist.
Im Moment bin ich selbst Elternteil. Meine dreijährige Tochter liebt Aufstrich aus polnischer geräucherter Makrele genauso wie ich ihn in ihrem Alter geliebt habe.
Außerdem sagt mein Ehemann,der Fisch hasst,dass der Aufstrich gut genug ist,um ihn zum Frühstück zu essen.
Tipps für die Zubereitung von polnischem Räuchermakrelenaufstrich
Siehe auch meine Polnisches Rezept für FischpaprikaschUnd Polnisches Rezept für Hähnchenaufstrich.
Entfernen Sie alle Fischgräten!
Das einzige,was bei der Zubereitung von polnischem geräuchertem Makrelenaufstrich schief gehen kann,ist,nicht alle Gräten zu entfernen.
Es ist nicht schön,beim Essen einen Knochen zu finden,also achte darauf,alle zu entfernen.
Fügen Sie Tomatenmark hinzu,wenn Sie möchten
Wenn Sie die Farbe (und den Geschmack!) des polnischen geräucherten Makrelenaufstrichs ändern möchten,fügen Sie 1-2 Esslöffel Tomatenmark hinzu.
Servieren Sie es mit Brot
Der Aufstrich ist perfekt zum Auftragen Sandwich. Sie können es auch solo als Snack essen.
Siehe auch meine Rezept für polnische Eieraufstriche.
Wenn Sie nicht wissen,wo Sie Bauernkäse kaufen können,tun Sie es selbst!
Es ist wirklich einfach! Hier ist meins Rezept für hausgemachten Bauernkäse.
Polnisches Rezept für geräucherten Makrelenaufstrich
Polnischer geräucherter Makrelenaufstrich
Leckeres Pasta-Z-Makreli-Rezept.
Zutaten
- 1 geräucherte Makrele
- ½ kleine Zwiebel
- 1 Tasse Bauern-/Hüttenkäse
- 5 EL Sauerrahm
- ½ TL Salz
Anweisungen
- Haut und Gräten von der Makrele entfernen.
- Das Fischfleisch mit einer Gabel zerkleinern.
- Hüttenkäse dazugeben und erneut hacken.
- Eine Zwiebel schälen und würfeln,dann zum Aufstrich geben.
- Saure Sahne hinzufügen,mit Salz abschmecken und mischen.
Empfohlene Produkte
Als Amazon-Partner und Mitglied anderer Partnerprogramme verdiene ich an qualifizierten Käufen.
Ernährungsinformation:
Ertrag:
6Serviergröße:
1Menge pro Portion:Kalorien:96Gesamtfett:6gGesättigte Fettsäuren:2gTransfett:0gUngesättigtes Fett:3gCholesterin:23mgNatrium:341mgKohlenhydrate:2gFaser:0gZucker:2gEiweiß:8g
Pin für später:
Hat Ihnen dieses polnische Aufstrichrezept mit geräucherter Makrele gefallen? Lass es uns in den Kommentaren unten wissen!
