Polnisches Lasagne-Rezept (Kohl und Hackfleisch nach Golabki-Art)

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Polnische Lasagne in einer roten Platte.
In Quadrate schneiden und servieren!

Dieses polnische Lasagne-Rezept ist eine Variation des berühmten Polnisches Golabki-Rezept. Die leckere polnische Lasagne aus Schweinefleisch,Reis und Kohl könnte man leicht als offenen Golumpki-Auflauf bezeichnen. 

Was ist Lasagne? Was ist polnische Lasagne?

Lasagne ist eine Nudelsorte,die im Mittelalter in Italien entstand. Es sind im Grunde breite,flache Hartweizenblätter,die traditionell glatt sind,aber an den Rändern auch geriffelt oder gekräuselt sein können. 

Lasagne ist auch ein köstliches italienisches Gericht,das aus abwechselnden Schichten von Fleisch oder Gemüse mit Käsesauce,Tomatensauce und Lasagne-Nudelstreifen hergestellt wird. 

Aber da jede Kultur ein Gericht nehmen und ihm eine schöne Wendung geben kann,haben wir Polen das auch getan. Polnische Lasagne ist ein Gericht,das wie eine Kreuzung zwischen einer italienischen Lasagne und einer ungefüllten aussieht Polnisches Golabki-Rezept.

Schichten aus saftigem Kohl,zartem Fleisch und würziger Tomatensauce,garniert mit einer dicken Schicht salzigem Parmesankäse. Essen Sie einen Bissen dieser hausgemachten polnischen Lasagne mit Hackfleisch und Kohl und Sie werden definitiv mehr wollen! 

So machen Sie Kohl und Hackfleisch nach Golabki-Art:Polnisches Lasagne-Rezept 

Siehe auch meine Faules Golumpki-Rezept.

Um diese polnische Lasagne zuzubereiten,kochen Sie zunächst den Reis,bis er gar ist;und kochen Sie den Kohl und schneiden Sie ihn in Quadrate oder jede andere gewünschte Form.

Als nächstes wird ein Fleisch Ihrer Wahl – Schwein,Pute oder Huhn – zusammen mit Pfefferpulver,Salz,getrocknetem Basilikum und Petersilie mit dem Reis vermischt.

gekochter Kohl.
Beginnen Sie mit dem Kochen des Kohls!
Kohl und Fleisch in einer Schüssel.
Abwechselnd Kohl und Hackfleisch schichten

Den Ofen vorheizen. 

Fügen Sie Wasser zum Boden Ihres hinzu Backformdamit das Fleisch nicht daran kleben bleibt. Legen Sie abwechselnd Schichten Reis-Fleisch-Mischung und abwechselnd Kohlschichten in die Form,bis Sie 3 Schichten Kohl und 2 Schichten Fleisch-Reis-Mischung dazwischen haben. Stellen Sie sicher,dass die letzte Schicht oben Kohl ist.

Den Golabki-Auflauf mit dickem Tomatensaft/Tomatensauce und Tomatenmark bedecken und damit bedecken geriebener Käse. Eine Stunde backen und heiß servieren!

Polnisches Lasagne-Rezept go?a?bki bez zawijania zapiekanka in einer schwarzen Schale.
Das polnische Rezept für Lasagne wird auch go?a?bki bez zawijania zapiekanka genannt!
polnische Lasagne mit Käse überbacken.
Erstaunliche polnische Lasagne aus Kohl,Hackfleisch und Käse!
Polnische Lasagne in einer blauen Platte.
Polnische Lasagne:Schmeckt so gut wie sie aussieht!

Dieser polnische Golabki-Auflauf schmeckt pur oder mit etwas knusprigem Brot!

Tipps für die Zubereitung eines polnischen Golabki-Auflaufs mit Hackfleisch und Kohl

  • Dieses polnische Golumpki-Auflaufrezept ist glutenfrei!
  • Für dieses Rezept eignet sich jede Kohlsorte.
  • Wenn du benutzt junger Kohloder Wirsing müssen Sie nicht vorher kochen.
  • Wenn Sie den Reis weglassen,ist dieses Rezept auch ketofreundlich! Sieh mein keto go?abki rezept.
  • Wenn Sie möchten,können Sie nach jeder Kohlschicht eine Schicht Tomatensauce hinzufügen.
  • Sie können die bestreuen Käsemit Olivenöl vor dem Backen.  
  • Wenn Sie keinen Deckel für die Auflaufform haben,decken Sie ihn mit einer Schicht ab Aluminiumfolie.
  • Die Lasagne in Quadrate schneiden und mit geröstetem Brot servieren!
Polnische Lasagne in einer roten Platte.
In Quadrate schneiden und servieren!

Häufig gestellte Fragen zum polnischen Golumpki-Auflaufrezept

Welches Fleisch kann ich anstelle von Schweinefleisch verwenden?

Anstelle von Schweinefleisch können Sie beliebiges Geflügelfleisch (Huhn oder Pute) verwenden. Allerdings müssen Sie dann ca. 1-2 Esslöffel jeglicher Art von Fett hinzufügen (Öloder Butter) um die richtige Konsistenz zu bekommen. Wenn Sie kein Fett hinzufügen,wird der Geschmack derselbe sein,aber Ihre Lasagne kann nach dem Kochen auseinanderfallen.

Welchen Käse soll ich darüber streuen?

Sie können jeden Käse darüber streuen. Ich kaufe lieber Blöcke ParmesanUnd Cheddarund reiben Sie eine Mischung von ihnen zusammen.

Was kann ich mit polnischer Golumpki-Lasagne servieren?

Polnische Lasagne schmeckt gut für sich. Aber Sie können polnische Lasagne zusammen mit diesen servieren:

Wie lange kann ich polnische Lasagne aufbewahren?

Diese polnische Lasagne kann 4 bis 5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Es kann auch im Gefrierschrank aufbewahrt werden luftdichter Behälterfür 3 bis 4 Monate. Vor dem Servieren aufwärmen. 

Polnisches Lasagne-Rezept (Kohl und Hackfleisch nach Golabki-Art)

Ertrag:10 Portionen

Polnisches Lasagne-Rezept

A mouthwatering piece of Polish lasagna on a vibrant red plate.

Dieses leckere polnische Lasagne-Rezept aus gehacktem Schweinefleisch,Reis und Kohl ist eine Art offener Golumpki-Auflauf. ?

Vorbereitungszeit20 Protokoll
Kochzeit1 Stunde
Gesamtzeit1 Stunde20 Protokoll

Zutaten

  • 600 g Hackfleisch
  • 1 Tasse ungekochter Reis
  • 600 g Weißkohl
  • ein Bund frische Petersilie
  • 1 EL Salz
  • 1 TL schwarzer Pfeffer
  • 1 EL getrocknetes Basilikum
  • 200 g geriebener Käse
  • 2 Tassen dicker Tomatensaft oder Tomatensauce
  • 1 gehäufter EL Tomatenmark

Anweisungen

  1. Den Reis kochen,bis er weich ist.
  2. Backofen auf 180°C vorheizen.
  3. Entfernen Sie den Kern vom Kohl und legen Sie ihn in das kochend heiße Salzwasser. Lassen Sie es dort etwa 3 Minuten lang.
  4. Kohl abtropfen lassen und nach Belieben hacken.
  5. Petersilie waschen und fein hacken.
  6. Reis mit Fleisch,Salz,schwarzem Pfeffer,Petersilie und Basilikum mischen.
  7. Gießen Sie 4-5 EL Wasser auf den Boden der Auflaufform (es verhindert,dass das Fleisch am Boden kleben bleibt).
  8. Die Hälfte der Reis-Fleisch-Füllung auf den Boden der Auflaufform mit Deckel geben.
  9. Mit der Hälfte des gehackten Kohls bedecken.
  10. Die zweite Hälfte der Fleisch-Reis-Füllung darauf legen.
  11. Die letzte Schicht ist der gehackte Kohl.
  12. Tomatensaft mit Tomatenmark mischen und auf die polnische Lasagne geben.
  13. Mit geriebenem Käse bestreuen.
  14. Die Form mit dem Deckel abdecken und eine Stunde backen. Heiß servieren.

Anmerkungen

  1. Wenn Sie jungen Kohl oder Wirsing verwenden,müssen Sie ihn nicht vorher kochen.

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Ernährungsinformation:

Ertrag:

10

Serviergröße:

1

Menge pro Portion:Kalorien:765Gesamtfett:44gGesättigte Fettsäuren:18gTransfett:0gUngesättigtes Fett:22gCholesterin:187mgNatrium:1107mgKohlenhydrate:36gFaser:6gZucker:10gEiweiß:56g

Diese Daten sind Richtwerte und werden von Nutritionix berechnet

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