Rezept für polnische Fleischbällchen mit Pilzsoße

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Polish meatballs with rice and gravy.

Wenn Sie nicht wissen,was Sie zum Abendessen kochen sollen,finden Sie vielleicht dieses Rezept für polnische Fleischbällchen mit Pilzsauce interessant. Das Gericht ist wirklich einfach zuzubereiten und sehr lecker! Klopsiki mit Sosie Grzybowym (clop-see-khi ph soh-see-eh gh-she-boh-vhymh) werden von Polen jeden Alters geliebt,von Kindern bis zu Erwachsenen.

Den weichen Fleischbällchen,die in eine samtige und aromatische Sauce getaucht sind,kann man kaum widerstehen! Lesen Sie weiter,um mein authentisches Rezept für polnische Fleischbällchen mit Pilzsauce zu erhalten.

 
 

Tipps für die Zubereitung von polnischen Fleischbällchen mit Pilzsoße

Siehe auch meine Rezept für polnische Pilzsuppe.

Verwenden Sie Schweine- oder Rindfleisch.

Sie können Ihre polnischen Fleischbällchen entweder aus Schweine- oder Rindfleisch zubereiten. Am besten mischst du diese beiden Fleischsorten.

Huhn,Truthahn,Kalbfleisch,oder Wildbret gehen auch,schmecken aber am besten mit anderen Soßen,wie z Dillsoße,Senfsauce,Meerrettichsauce oder Tomatensauce.

Das Hinzufügen von Sahne ist nicht erforderlich.

Wenn Sie Ihre Pilzsoße leichter machen möchten,können Sie die Zugabe von Sahne überspringen. Die Sauce wird nicht so cremig,aber trotzdem lecker.

Sie können Pilze durch Champignons ersetzen.

Wilde Pilze schmecken besser mit polnischen Frikadellen,aber Sie können auch Champignons verwenden. Es ist besonders empfehlenswert,wenn Sie dieses Gericht mit Kindern teilen möchten – sie sollten keine Pilze essen,bis sie 12 Jahre alt sind.

Verwenden Sie frische Pilze,wenn Sie möchten.

Wenn Sie frische Pilze haben,können Sie sie verwenden,um Ihre zu machen Pilz Sauce! Sie müssen sie nicht über Nacht in Wasser einweichen – würfeln und sofort kochen.

Womit serviert man polnische Fleischbällchen mit Pilzsoße?

Das klassisches polnisches Gerichtschmeckt am besten mit:

  • Grütze (Perlgerste,Gerste,Buchweizen)
  • Kartoffeln
  • Reis (weiß,Basmati,Wild oder braun)
  • brot
  • gehackter Dill
  • Sauerkraut (siehe mein hausgemachtes kapusta kiszona rezept)
  • ma?lanka/ kefir/ zsiad?e mleko (saure / geronnene Milch)

Siehe auch meine Polnische Fleischbällchen in der Dillsauce Rezept u Rezept für polnische Frikadellensuppe.

Rezept für polnische Fleischbällchen mit Pilzsoße

Ertrag:6 Portionen

Rezept für polnische Fleischbällchen mit Pilzsoße

Swedish meatballs with rice and mushrooms, Polish-style.

Wenn Sie nicht wissen,was Sie zum Abendessen kochen sollen,finden Sie vielleicht dieses Rezept für polnische Fleischbällchen mit Pilzsauce interessant. Das Gericht ist wirklich einfach zuzubereiten und sehr lecker! Klopsiki mit Sosie Grzybowym (clop-see-khi ph soh-see-eh gh-she-boh-vhymh) werden von Polen jeden Alters geliebt,von Kindern bis zu Erwachsenen.

Den weichen Fleischbällchen,die in eine samtige und aromatische Sauce getaucht sind,kann man kaum widerstehen!

Vorbereitungszeit20 Protokoll
Kochzeit2 Std.
Zusätzliche Zeit8 Std.
Gesamtzeit10 Std.20 Protokoll

Zutaten

Fleischklößchen

  • 1 lb / ½ kg Hackfleisch (Rind oder Schwein)
  • 1 Zwiebel
  • 1 Ei
  • ½ TL Salz
  • ½ TL getrockneter Majoran
  • ¼ TL schwarzer Pfeffer
  • Öl

Pilzsoße

  • 4,5 oz / 125 g getrocknete Pilze
  • ½ TL Salz
  • ¼ TL schwarzer Pfeffer
  • 3 Pimentbeeren
  • 2 Lorbeerblätter
  • 5 Wacholderbeeren (frisch oder getrocknet)
  • ½ Tasse / 125 ml Sahne

Anweisungen

Wie macht man polnische Fleischbällchen?

  1. Eine Zwiebel schälen,würfeln und in Öl anschwitzen.
  2. Mit den restlichen Zutaten vermischen und zu einer glatten Konsistenz verrühren.
  3. Fangen Sie an,Frikadellen zu formen. Jeder sollte die Größe einer Walnuss haben.
  4. Braten Sie Fleischbällchen in Öl (3-5 Minuten auf jeder Seite) oder backen Sie sie im Ofen (392°F / 200°C für 10-15 Minuten).

Wie macht man die Pilzsoße?

  1. Die Pilze mit 3 Tassen Wasser bedecken und über Nacht einweichen lassen.
  2. Am nächsten Tag können Sie die Pilze entweder würfeln oder ganz lassen (es liegt an Ihnen).
  3. Die restlichen Zutaten für die Pilzsauce (außer Zwiebel und Schlagsahne) hinzufügen und 1,5-2 Stunden langsam kochen.
  4. In der Zwischenzeit eine Zwiebel schälen und würfeln. In Öl anschwitzen und zur Pilzsoße geben.
  5. Nach 1,5-2h die Hitze ausschalten. Beginnen Sie 3-5 Minuten später,die Sahne sehr langsam unter ständigem Rühren zu gießen. A person preparing a traditional Polish dish by pouring milk into a pot on a stove.

Letzte SchritteKlopsiki-Fleischbällchen werden in einen Topf gegeben.

  1. Die Fleischbällchen auf die Sauce werfen und zusammen weitere 5 Minuten kochen.

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Ernährungsinformation:

Ertrag:

6

Serviergröße:

1

Menge pro Portion:Kalorien:418Gesamtfett:26gGesättigte Fettsäuren:11gTransfett:1gUngesättigtes Fett:12gCholesterin:129mgNatrium:486mgKohlenhydrate:23gFaser:4gZucker:3gEiweiß:27g

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