Wer sind die Menschen hinter Polana? Interview mit dem Gründer Mario Machnicki

Polana ist einer der führenden Webshops,die verkaufen authentisches polnisches Essen in den USA. Wir haben mit gearbeitet Polanafür einige Zeit. Ich bin so glücklich,mit ihnen zusammenzuarbeiten! Ich habe viele E-Mails und Nachrichten von Ihnen erhalten,in denen steht,dass Sie die verwendet haben Polish Foodies Rabattcodebeim Einkaufen und Sie sind mehr als zufrieden mit der Qualität der Lebensmittel,die Sie erhalten haben.

Ich dachte,Sie könnten daran interessiert sein,einen Blick hinter die Türen zu werfen und die Menschen hinter diesem berühmten Webshop kennenzulernen. Warum haben sie angefangen,polnisches Essen zu verkaufen,wie kümmern sie sich um die Qualität und… sind sie selbst Polen?

Ich hatte das Glück,interviewt zu werdender Gründer von Polana Mario Machnicki. Sie können unser Gespräch unten lesen.

Warum polnisches Essen? Erzählen Sie uns,wie alles begann!

Wenn meine Familie und ich durch die USA reisten,um unsere polnischen Freunde zu besuchen,brachten wir ihnen immer ein Paket polnischer Lebensmittel aus Chicago mit.

Dies waren traditionelle Speisen,die meine Freunde vor Ort nicht zur Verfügung hatten,da es fast unmöglich ist,authentische polnische Speisen außerhalb von US-Städten wie Chicago,New York oder Detroit zu finden,wo es eine große polnisch-amerikanische Bevölkerung gibt.

Als ich die Freude und das Gefühl sah,mit denen meine Freunde diese Lebensmittelpakete öffneten,die mit ihren Wurzeln und Traditionen in Verbindung standen,wurde mir klar,dass diese Art von Wert vielleicht auf viele andere polnische Amerikaner ausgedehnt werden könnte,die in den Vereinigten Staaten leben.

Das hat mich dazu inspiriert,Polana Polish Foods auf den Markt zu bringen. Angefangen hat alles vor über 25 Jahren als Versandkatalog. Der Katalog wurde an amerikanische Haushalte in allen 50 Bundesstaaten verschickt und enthielt elegante Bilder traditioneller polnischer Speisen – von reichhaltigen Wurstwaren bis hin zu authentische polnische Piroggen,Backwaren oder klassische Lebensmittel wie Golabki,barzcz,und mehr.

Mit Polana konnten meine Familie und ich nun den köstlichen Geschmack und den sentimentalen Wert der polnischen Küche mit Amerikanern in den ganzen USA teilen. 

Mit der Entwicklung des E-Commerce in den letzten Jahren wurde Polana zu einem Online-Shop. Wir versenden keinen Katalog mehr,sondern präsentieren unsere Auswahl auf Polana.com. Kunden können jetzt durch die Seiten unserer Website stöbern,um unser Angebot an polnischen Lebensmitteln zu finden,und an jedem Tag des Jahres direkt vor Ort einkaufen,um ihre Lieblingstraditionen direkt an ihre Haustür geliefert zu bekommen. 

Egal,ob Sie polnische Wurzeln haben oder Speisen probieren möchten,an die Sie sich von Reisen nach Polen erinnern, Polana.com bietet eine große Auswahl an traditionellen Speisen,die Sie sowohl geschmacklich als auch emotional mit der polnischen Kultur verbinden.

Wie wurde Polana zu einem der polnischen Geschäfte in den USA? Was ist Ihr Schlüssel zum Erfolg?

Wir konzentrieren uns vor allem auf guten Geschmack und Qualität. Ich denke,das hat uns im Wesentlichen geholfen,einer der bekanntesten polnischen Lebensmittelgeschäfte in den USA zu werden.

Wenn Menschen die Lebensmittel von Polana probieren,sind sie oft überrascht,wie authentisch der Geschmack ist. Wir arbeiten mit lokalen Anbietern in Chicago (polnische Bäcker,Delis &Köche) zusammen,um sicherzustellen,dass die von uns angebotenen Speisen auf echten polnischen Zutaten und Rezepten basieren. Diese Speisen werden mit Sorgfalt und Hingabe an die Tradition zubereitet,was ihnen einen wirklich hausgemachten Geschmack verleiht.

Auf unserer Website finden die Leute eine wirklich großartige Kostprobe der Grundlagen der polnischen Küche. Es gibt wirklich eine große Auswahl,weshalb ich denke,dass unsere Kunden wirklich auf uns schauen,wenn sie Lust auf polnisches Essen haben oder wenn sie für die Feiertage planen und die Traditionen,die sie schätzen,umsetzen möchten.

Wir unternehmen auch große Anstrengungen,um sicherzustellen,dass unsere Lebensmittel sicher an unsere Kunden geliefert werden. Alle Lebensmittel werden tiefgekühlt in einer speziellen Verpackung verschickt,die sicherstellt,dass ihre Qualität erhalten bleibt,bis sie bei unseren Kunden ankommen? Tür. Die Menschen wissen,dass sie sich darauf verlassen können,dass wir authentischen Geschmack,hervorragende Qualität und hervorragenden Service liefern. 

Was ist Ihr polnisches Lieblingsessen?

Wenn ich mich nur für ein Gericht entscheiden müsste,wäre es wahrscheinlich go??bki.

In den letzten Jahren bin ich ein geworden VegetarierDas ist also ein schönes Gericht,das ich genießen kann,und es ist ein sehr traditionelles Gericht der polnischen Küche. Allerdings ist es schwierig,nur ein Gericht zu bestimmen,wenn Polens Speisekarte so reichhaltig ist.

In den letzten Jahren gab es in Polen viele kulinarische Innovationen,und ich mag es wirklich,die neuen Wege zu erkunden,mit denen traditionelle Speisen zubereitet werden,wenn ich Polen besuche.

Wo immer mich meine Reisen hinführen,probiere ich gerne regionale Spezialitäten. Ich interessiere mich wirklich dafür,Speisen zu probieren,die es in den USA nicht gibt,und ich liebe es,moderne Interpretationen traditioneller Rezepte auszuprobieren.

Ich bin auch sehr beeindruckt von der Art und Weise,wie Köche in ganz Polen diese Speisen heute in Gourmetqualität zubereiten. Wann immer (und wo immer) ich in Polen bin,suche ich nach den Arten von Restaurants,die sich darauf konzentrieren,die traditionelle polnische Küche auf die nächste Stufe zu heben.  

Was denkst du über polnische Amerikaner? Unterscheiden sie sich von den in Polen lebenden Polen oder nicht?

Ich bin sicher,dass sich die Menschen polnischer Abstammung,die sich hier in den Staaten niedergelassen haben,von denen unterscheiden,die in Polen leben. Die Kultur,die Sie umgibt,wirkt sich immer auf Ihren Lebensstil und Ihre Perspektive aus.

Ich denke,Menschen polnischer Abstammung hier in den Staaten haben eine andere Wertschätzung für ihr Erbe. Es gibt ein bisschen mehr Nostalgie dafür,weil es in gewisser Weise etwas ist,das zurückgelassen wurde. Sie legen großen Wert darauf,die polnischen Traditionen,die sie schätzen,hier im neuen Land am Leben zu erhalten.

Polnische Gemeinden (wie die in Chicago) unternehmen große Anstrengungen,um Elemente ihrer polnischen Kultur nachzubilden – von polnischen Restaurants und Lebensmittelgeschäften bis hin zu polnischen Sprachschulen für die Jugend oder Kunst- und Sportorganisationen,die Werbung machen Polnische Werke und Errungenschaften und bieten Bildung und Ausbildung für die jüngeren,in Amerika geborenen Generationen. 

Für Polnisch-Amerikaner ist es immer sehr wertvoll,Aspekte ihrer polnischen Wurzeln hier in den Staaten genießen oder erleben zu können. In der Lage zu sein,einen Teller mit authentischen Pierogi zu haben,ist eine völlig andere Erfahrung für einen in Amerika lebenden Polen – es gibt einen großen Wert von Gefühlen,Familientraditionen und Erbe,der mit dieser Erfahrung verbunden ist. 

Wie wichtig ist Ihnen die Qualität der Produkte bei Polana?

Wir arbeiten hier in Chicago nur mit den besten polnischen Lebensmittelproduzenten zusammen. Wir suchen unsere Lebensmittel sorgfältig aus,um sicherzustellen,dass sie nicht nur großartig schmecken,sondern auch mit großartigen Zutaten zubereitet werden und sich an die wahre polnische kulinarische Tradition halten.

Wir stellen sicher,dass unser Unternehmen und alle Lieferanten,mit denen wir zusammenarbeiten,alle Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit einhalten. Wir haben auch hart daran gearbeitet,eine effektive Versandmethode für unsere Produkte zu entwickeln.

Alle Lebensmittel von Polana werden an Versandtagen in unserem Lager ordentlich verpackt und in eine Styropor-Kühlbox gelegt,die Teil unserer Versandkartons ist. Wir fügen jedem Paket Trockeneis hinzu,um sicherzustellen,dass die Lebensmittel auf dem Weg zu ihrem Bestimmungsort in gefrorenem oder kaltem Zustand bleiben. Alle Polana-Bestellungen werden außerdem innerhalb weniger Tage geliefert,damit ihre Qualität gewährleistet ist. 

Wir haben ein großartiges Team von Mitarbeitern,die uns täglich bei der Qualitätskontrolle helfen und sicherstellen,dass unser Lager immer gut gefüllt und ordentlich ist und dass unsere Lebensmittel in hervorragendem Zustand sind. 

Die Zusammenarbeit mit den richtigen Leuten,die Einhaltung hoher Standards und regelmäßige Qualitätskontrollen ermöglichen es uns,unseren Kunden Lebensmittel anzubieten,die sicher und köstlich sind. 

Sehen Sie den Qualitätsunterschied zwischen polnischem und amerikanischem Essen?

Qualität ist etwas,das von jedem Unternehmen der Lebensmittel- und Getränkeindustrie individuell definiert wird,sei es ein Lebensmittelhersteller,ein Geschäft oder ein Restaurantbetrieb.

Wir alle bestimmen,welches Qualitätsniveau wir unseren Kunden versprechen wollen,und ich weiß nicht,ob das unbedingt von dem Land bestimmt wird,in dem sich das Unternehmen befindet. Sowohl in Amerika als auch in Amerika finden Sie Lebensmittel von schlechter Qualität und Lebensmittel von hoher Qualität mit bewussten Zutaten Polnische Küche. 

Ich denke,es ist vielleicht besser,Unterschiede anzusprechen – Polen hat eine viel vielfältigere Speisekarte mit einzigartigen Zutaten. Amerikanisches Essen ist in Bezug auf seine Zusammensetzung tendenziell etwas einfacher.

Polnische Gerichte hingegen verwenden viel Gemüse – Kohl,Rüben,Pilze,Sellerie,Gurken usw. Es gibt auch Kräuter wie Majoran,Liebstöckel,Thymian oder Lorbeerblätter sowie Gewürze wie Kreuzkümmel,Schwarzkümmel,oder Piment und einzigartige Zutaten wie Mohn,die häufig in polnischen Gerichten verwendet werden.

In unserer polnischen Küche gibt es auch eine größere Auswahl an Fleisch – es gibt so viele verschiedene Sorten von Wurst,Wurstwaren sowie traditionelle Wildfleisch-,Enten- oder Lammgerichte. Aber ich nehme an,man könnte sagen,dass Amerika immer noch am besten darin ist,ein großartiges Steak zuzubereiten! 

Wie leben Sie Ihre polnische Herkunft im Alltag?

Meine polnische Herkunft ist mir sehr wichtig. Ich spreche weiterhin fließend Polnisch ? manchmal so weit,dass ich sogar Polen in Polen korrigiere,wenn ich höre,dass sie zu viel Englisch in ihre Alltagssprache einbauen. Mir ist es sehr wichtig,der polnischen Sprache treu zu bleiben.

Als Unternehmer habe ich immer Polen in meinen Unternehmen beschäftigt. Ich unterstütze auch die polnische Kultur und Tradition,indem ich mich mit vielen polnisch-amerikanischen Organisationen hier in den Staaten engagiere. Ich habe Unterstützung geleistet und war sogar Vorstandsmitglied für verschiedene Gruppen,von politischen bis hin zu Kunstorganisationen.

Ich bin unglaublich stolz auf meine Herkunft und umgebe mich gerne mit Polen,die die polnische Kultur und Tradition gleichermaßen schätzen.

Waren Sie schon einmal in Polen? Wenn ja,welche Orte haben Ihnen am besten gefallen?

Ja,ich bin in Polen geboren und reise sehr oft nach Polen zurück. Heute habe ich dort ein zweites Zuhause.

In all den Jahren,in denen ich Polen besuchte,hatte ich die Gelegenheit,den größten Teil des Landes zu sehen. Das einzige Gebiet,das ich noch nicht erkundet habe,ist Wroc?aw und die Region Dolny ?l?sk.

Es ist schwer,einen Lieblingsort zu wählen,weil es in Polen eine so große Vielfalt an Landschaften und Städten zu entdecken gibt;Vor kurzem habe ich jedoch eine Kajaktour auf dem Fluss Pilica durch das Herz des Landes unternommen,und ich liebte die Gelegenheit,Polens Natur und das tägliche Leben der Gemeinden zu beobachten,die an den Ufern des Flusses leben.

Es war eine Chance,wirklich eins zu werden mit der authentischen,alltäglichen Realität der Menschen,die im Herzen des Landes leben,anstatt sie aus der typischen touristischen Perspektive zu erleben,die man bekommt,wenn man eine der polnischen Städte besucht. Ich glaube,das war bisher mein denkwürdigstes Erlebnis in Polen? nur um das Land so zu sehen,wie es ist,in seiner wahren Umgebung,in seinem natürlichen Tagesrhythmus.

Insgesamt muss ich auch sagen,dass ich bei meinen Reisen nach Polen in den letzten drei Jahrzehnten unglaublich beeindruckt war von den Verbesserungen,die ich im Land erlebt habe. Die Qualität von Hotels,Restaurants und verschiedenen Luxusgütern hat sich wirklich verbessert.

Das sind Verbesserungen,die nicht nur für Polens Touristen,sondern auch für die Bürger des Landes wunderbar sind. Die Qualität des Lebensstils hat sich für Polen mit den verschiedenen Entwicklungen,die ich im Laufe der Jahre gesehen habe,wirklich verbessert. Heute sehe ich Polen wirklich als Land für das polnische Volk mehr denn je.

Ich hoffe,dir hat das Lesen meines Interviews mit Mario gefallen! Ich denke,er leistet großartige Arbeit,um die Produkte von Polana so authentisch wie möglich zu halten. Die meisten Leute,die in der Firma arbeiten,sind Polen und ich finde es wirklich großartig!

Wenn Sie sich entscheiden,Lebensmittel im Webshop von Polana zu kaufen,verwenden Sie unbedingt unseren Rabattcode.
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