Kluski Slaskie Schlesische Knödel Rezept

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A plate of Polish fried dumplings.

Kluski ?l?skie sind eines der beliebtesten Add-Ons für jede Art von Gulasch. Sie sind eine großartige Alternative zu Kartoffeln,kopytka,oder pierogi leniwe. Das Rezept für schlesische Knödel ist wirklich einfach. Selbst wenn Sie kein erfahrener Koch sind,können Sie leicht polnische Kluski ?l?skie zubereiten!

Aus dem Namen leicht zu erraten,stammen die schlesischen Kartoffelknödel aus ?l?ski (Schlesien),einer Bergbauregion im Süden Polens. Im Moment sind kluski ?l?skie im ganzen Land beliebt.

Tipps zur Zubereitung von Schlesischen Kartoffelklößen

Verwenden Sie warme Kartoffeln.

Das erleichtert das Formen von schlesischen Klößen. Sie können auch kalte Kartoffeln verwenden,aber Sie riskieren Klumpen in Ihrem Kluski Slaskie.

Verwenden Sie immer das Verhältnis 1:4.

Auch wenn ich Ihnen in meinem Rezept für schlesische Knödel die genauen Mengenangaben nenne,müssen Sie sich nur an die einfache Regel erinnern:

Gekochte Kartoffeln in 4 Teile teilen. ¼ der Kartoffeln herausnehmen und beiseite stellen. Füllen Sie das Loch mit Kartoffelstärke. 

Das ist es.

Womit serviert man Kluski Slaskie?

Jede Art von Fleisch mit Sauce.

Da schlesische Knödel solo etwas trocken sind,müssen Sie sie mit saftigem Fleisch essen,oder Gulasch.

Wenn es um Gemüse geht,Rotkohlsalatoder zerkleinerter Rote-Bete-Salatsind die besten mit kluski slaskie.

Wie ist Kluski Slaskie aufzubewahren?

Im Kühlschrankfür bis zu 3 Tage.

Im Gefrierschrankfür bis zu 6 Monate. Wenn Sie Ihre gefrorenen schlesischen Kartoffelknödel zubereiten möchten,tauen Sie sie nicht auf,sondern werfen Sie sie noch gefroren ins kochend heiße Wasser.

Was ist der Unterschied zwischen Kopytka und Kluski Slaskie?

Sie werden beide aus Kartoffeln hergestellt,aber zu schlesischen Knödeln fügt man Kartoffelstärke hinzu,während man zu Kopytka Mehl hinzufügt.

Kluski Slaskie Schlesische Knödel Rezept

Ertrag:8 Portionen

Kluski Slaskie Schlesische Knödel Rezept

A plate of fried doughnuts, a popular Polish food.

Kluski ?l?skie sind eines der beliebtesten Add-Ons für jede Art von Gulasch. Sie sind eine großartige Alternative zu Kartoffeln,kopytka,oder pierogi leniwe. Das Rezept für schlesische Knödel ist wirklich einfach. Selbst wenn Sie kein erfahrener Koch sind,können Sie leicht polnische Kluski ?l?skie zubereiten!

Vorbereitungszeit20 Protokoll
Kochzeit25 Protokoll
Gesamtzeit45 Protokoll

Zutaten

  • 6 große Kartoffeln (1kg / 2.2lbs)
  • 1 Tasse Kartoffelstärke
  • 2 Eier
  • 2 EL Öl
  • Wasser,Salz

Anweisungen

  1. Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen.
  2. Wenn sie weich sind,die Kartoffeln abgießen.
  3. Wenn die Kartoffeln noch warm sind. Zerdrücken Sie sie vorsichtig und achten Sie darauf,dass keine Klumpen vorhanden sind.
  4. Die Kartoffeln in eine große Schüssel geben und in 4 Teile teilen. ¼ der Kartoffeln herausnehmen und beiseite stellen.
  5. Füllen Sie das Loch mit Kartoffelstärke. Es sollte so viel nehmen wie die Kartoffeln,die Sie herausgenommen haben. A bowl with flour, sugar and butter in it, representing Polish cuisine.
  6. Fügen Sie die restlichen Kartoffeln und zwei Eier hinzu und mischen Sie alles glatt.
  7. Beginnen Sie mit der Hand kleine Kugeln zu formen. Drücken Sie jede Kugel etwas flach und machen Sie dann mit Ihrem Finger ein kleines Loch in der Mitte.
  8. Kochen Sie den Topf Wasser mit etwas Salz. Wenn es kocht,fügen Sie 2 EL Öl hinzu.
  9. Vorsichtig werfen kluski śląskie,eins nach dem anderen in das kochende Wasser.
  10. Wenn sie anfangen zu schwimmen,nehmen Sie sie mit dem geschlitzten Löffel heraus.
  11. Spülen kluski śląskiemit kaltem Wasser vor dem Servieren.

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    Ernährungsinformation:

    Ertrag:

    8

    Serviergröße:

    1

    Menge pro Portion:Kalorien:255Gesamtfett:5gGesättigte Fettsäuren:1gTransfett:0gUngesättigtes Fett:4gCholesterin:47mgNatrium:118mgKohlenhydrate:47gFaser:4gZucker:2gEiweiß:6g

    Diese Daten sind Richtwerte und werden von Nutritionix berechnet

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