Wussten Sie,dass Golabki ursprünglich aus Polen stammt,aber heute in ganz Osteuropa beliebt ist? Es ist ein ultraleichtes Gericht zuzubereiten. Das ist zwar einer der Gründe,warum die Leute es lieben,aber es ist auch eine sehr sättigende Mahlzeit. Außerdem kosten die Zutaten nicht viel,was ein großer Bonus ist.
Sie können mein Rezept auf überprüfen authentisches polnisches Golabkiwenn Sie nach der traditionellen Version dieses Gerichts suchen. In diesem Rezept werden wir darüber sprechen,wie man Keto-Golabki herstellt,was einige Änderungen am traditionellen Rezept beinhaltet. Es ist immer noch einfach zuzubereiten und jeder liebt den ketopolnischen gefüllten Kohl genauso sehr wie den traditionellen. Das macht es zu einer Win-Win-Situation!
Kohl in der polnischen Küche
Sie werden feststellen,dass Kohl in der polnischen Küche eine große Rolle spielt. Von der Verwendung in Salaten bis zum Kochen in Gerichten wird Kohl routinemäßig verwendet. Das Gemüse ist billig und leicht zu lagern. Dies macht es zu einem großartigen Gemüse,besonders in den Wintermonaten,wenn Grünzeug schwerer zu bekommen ist.
Kohl ist auch eines der besten Superfoods,die Sie auf Ihrem Teller haben sollten. Dies liegt daran,dass es viele herzschützende Antioxidantien enthält,die helfen,das LDL (schlechtes Cholesterin) in Ihrem Körper zu senken. Es ist auch mit Ballaststoffen angereichert,was bedeutet,dass Sie weniger Kalorien pro Portion verbrauchen. Ballaststoffe helfen auch beim Stuhlgang.
Keto Golabki Polnische gefüllte Kohlrouladen (Low Carb,Paleo)
Bereiten Sie die Füllung vor
Teil I – Den Blumenkohl waschen
1 mittelgroßen Blumenkohl waschen und die grünen Blätter ringsherum entfernen. Einige Leute ziehen es vor,den Blumenkohl in Salzwasser einzuweichen,um streunende Insekten und Würmer zu entfernen,die sich darauf befinden könnten.
Teil II – Reiben Sie den Blumenkohl
Es gibt zwei Möglichkeiten,den Blumenkohl zu raspeln. Die erste besteht darin,eine traditionelle Kastenreibe zu verwenden. Das ist zeitaufwändig,aber der geriebene Blumenkohl erhält eine schöne Textur. Wenn Sie diese Technik anwenden möchten,benötigen Sie größere Blumenkohlstücke,um einen besseren Halt zu bekommen.
Die zweite Technik erfordert eine Küchenmaschine. Dazu die Blumenkohlröschen zerkleinern und in die Küchenmaschine geben. Die kleineren Stücke machen es einfacher und schneller zu mahlen. 10 Sekunden mahlen und Konsistenz prüfen.
Teil III – Blumenkohl und Hackfleisch mischen
Mischen Sie 2 Pfund. Hackfleisch mit dem Blumenkohl. Fügen Sie 1 EL hinzu. Salz,1 TL Pfeffer und 2 EL. von getrocknetem Majoran. Kombinieren Sie die Zutaten gut. Dadurch wird verhindert,dass plötzlich ein Klumpen Gewürze in einem Teil des Ketos erscheint gehen??bki.
Die Füllung beiseite stellen und den Kohl vorbereiten.
Bereiten Sie den Kohl vor
Teil I – Den Kohl waschen
Den Kohl gut waschen. Die äußeren Blätter entfernen und entsorgen. Diese sind normalerweise härter und neigen dazu,viel Sand auf ihnen zu haben. Entfernen Sie den Kern des Kohls,wenn Sie fertig sind.
Teil II – Legen Sie den Kohl in kochendes Salzwasser
Legen Sie den Kohl in kochendes Salzwasser. Der Kohl muss gekocht werden,bis die Blätter weich und flexibel genug sind,um das Keto zu bilden gehen??bki. Der dafür benötigte Zeitaufwand ist je nach Kohlsorte unterschiedlich,weshalb Sie ihn genau im Auge behalten sollten. Idealerweise dauert es zwischen 1 und 10 Minuten.
Teil III – Den Kohl abtropfen lassen
Sobald der Kohl fertig ist,das Wasser abgießen. Zum Abkühlen beiseite stellen. Die Blätter müssen kalt genug sein,um sie zu berühren,da Sie das Keto Go??bki rollen müssen.
Teil IV – Trennen Sie die Blätter
Die Blätter des Kohls trennen. Das Keto Go??bki-Rezept erfordert einzelne Blätter. Diese Blätter werden als Hüllen für das Fleisch verwendet.
Bauen Sie das Keto Go??bki zusammen und kochen Sie es
Teil I – Form The Go??bki
Um mit der Bildung des Keto Go??bki zu beginnen,nehmen Sie ein einzelnes Blatt. Legen Sie die Füllung hinein. Wickeln Sie das keto go??bki sorgfältig ein. Wenn Sie dies noch nicht getan haben,werfen Sie einen Blick auf Dieses Videodie die Technik im Detail erklärt.
Teil II – Eine hitzebeständige Pfanne mit Kohlblättern auslegen
Nachdem Sie mit dem Go??bki fertig sind,bleiben ein paar Kohlblätter übrig. Verwenden Sie diese,um den Boden einer hitzebeständigen Pfanne auszukleiden. Einige Leute entscheiden sich dafür,sie zu zerhacken und sie stattdessen zu platzieren. Es ist eine individuelle Präferenz. Der Hauptunterschied besteht in der Textur des Essens,wenn es serviert wird. Gehackte Blätter verschmelzen mit der Soße,während das Auslegen der Pfanne ganze Blätter ergibt.
Teil III – Geschnittenen Speck hinzufügen
Hinzufügen geschnittener Speckauf den Kohlblättern verleiht dem Gericht den charakteristischen Speckgeschmack. Dies bildet die zweite Schicht in der Schale.
Teil IV – Füge das Go??bki hinzu
Fügen Sie das go??bki oben auf dem Kohl und dem Speck hinzu. Achten Sie beim Platzieren der Go??bki darauf,dass sie dicht aneinander gepackt sind,so dass jedes Go??bki das nächste berührt.
Teil V – Gießen Sie das Kohlwasser.
Fügen Sie das Kohlwasser hinzu,das Sie nach dem Kochen der Kohlblätter abgelassen haben. Das gibt dem Gericht Geschmack und eine gute Konsistenz. Als Faustregel gilt:½ bis ? des Tellers mit Wasser. Manchmal werden Sie feststellen,dass das Kohlwasser nicht ausreicht. An dieser Stelle können Sie es durch Trinkwasser ersetzen.
Teil VI – Tomatenmark vorsichtig auf dem Keto Go??bki verteilen und die Schüssel mit dem Deckel abdecken
Teil VII – In den Ofen stellen
In den auf 180 °C (356 °F) aufgeheizten Ofen stellen. 50-60 Minuten kochen (bis sie weich sind). Sie können go??bki auch auf dem Herd zubereiten.
Teil VIII – Gießen Sie am Ende Schlagsahne,wenn Sie möchten,dass Ihre Sauce dicker wird.
Häufig gestellte Fragen zu Keto Go??bki
Ich habe kein Schweinehack,welches andere Fleisch kann ich verwenden?
Traditionell werden Sie feststellen,dass Schweinehack das Fleisch der Wahl ist,wenn es um Go??bki geht. Sie können auch Hackfleisch verwenden. Die Leute haben jedoch begonnen,mit anderen Fleischsorten wie Truthahn und Huhn zu experimentieren. Im Allgemeinen ist weißes Fleisch trockener und schmeckt nicht so gut wie rotes.
Womit servieren Sie Go??bki?
Sie werden feststellen,dass go??bki in polnischen Haushalten ein eigenständiges Gericht ist. Es hat alle Voraussetzungen für eine vollwertige Mahlzeit. Der Kohl ist bemerkenswert sättigend und das Fleisch verpackt das Rezept mit all dem Geschmack,den Sie brauchen. Wenn Sie etwas an der Seite servieren möchten,werden Sie feststellen,dass es gut zu Brot passt.
Wie lange können Sie Go??bki aufbewahren?
Go??bki serviert man am besten frisch vom Herd. Die Sache ist,dass Sie manchmal mit Resten landen. Auch wenn sich dieses Gericht nicht gut aufwärmen lässt,kann es dennoch bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Erwärmen Sie es nicht mit einer Mikrowelle. Versuchen Sie,einen Ofen oder einen Herd zu verwenden,um es aufzuwärmen. Dies trägt dazu bei,die Textur des Fleisches zu erhalten.
Keto Go??bki ist ein großartiges Rezept für alle,die Go??bki lieben und ihre Kohlenhydrate reduzieren möchten. Das Beste ist jedoch,dass es fantastisch schmeckt. Als Amazon-Partner und Mitglied anderer Partnerprogramme verdiene ich an qualifizierten Käufen. Diese Daten sind Richtwerte und werden von Nutritionix berechnetKeto Golabki Polnische gefüllte Kohlrouladen (Low Carb,Paleo)
Zutaten
Anweisungen
Bereiten Sie die Füllung vor
Bereiten Sie den Kohl vor
Keto Gołąbki zusammenbauen und kochen
Empfohlene Produkte
Ernährungsinformation:
Ertrag:
15Serviergröße:
1
Menge pro Portion:Kalorien:109Gesamtfett:8gGesättigte Fettsäuren:4gTransfett:0gUngesättigtes Fett:4gCholesterin:27mgNatrium:612mgKohlenhydrate:3gFaser:1gZucker:1gEiweiß:7g
