Leckeres Heidelbeer-Pierogi-Rezept [Pierogi Z Jagodami]

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blueberyy pierogies auf einem weißen teller.
Heidelbeerpiroggen mit Blaubeerfüllung Sauerrahm

Blaubeer-Pierogi namens Pierogi Z Jagodami sind ein Polnisches Sommeressen! Normalerweise werden sie aus wilden Blaubeeren aus dem Wald hergestellt,Sie können sie aber auch mit im Laden gekauften Beeren zubereiten!

Wenn es Sommer in Polen,trifft man oft auf Einheimische,die im Wald nach wilden Blaubeeren suchen. Sie werden auch viele Menschen sehen,die wilde Blaubeeren aus dem Wald pflücken und sie am Straßenrand verkaufen. 

Wenn Sie also in Polen wilde Blaubeeren kaufen möchten,müssen Sie einfach in den nächsten Wald gehen,und es ist sehr wahrscheinlich,dass Sie jemanden finden,der sie verkauft.

Wenn Sie nicht in den Wald gehen möchten,können Sie sie natürlich auf lokalen Lebensmittelmärkten oder Bauernmärkten kaufen. Ist es nicht interessant,dass man im Handel keine Wildbeeren kaufen kann?

Wie auch immer,diese wilden Blaubeeren schmecken im Pierogi Z Jagodami- oder Blaubeer-Pierogi-Rezept fantastisch. Und eine Sache,die wir als Kinder geliebt haben,Blaubeer-Piroggen werden zum Abendessen statt als Dessert gegessen! 

Blaubeerpierogi in einer weißen Platte.
Leckeres Heidelbeer-Pierogi-Rezept [Pierogi Z Jagodami]
 

Wie man Piroggen mit Blaubeeren macht

Heidelbeer-Piroggen zu machen ist so einfach wie das Zubereiten Erdbeer-Piroggen. Einfach die Heidelbeeren waschen,halbieren und beiseite legen.

Bereiten Sie den Teig für die Piroggen zu,rollen Sie ihn aus und schneiden Sie ihn mit einem Ausstecher oder einem Piroggen-Maker in Kreise. Wir benutzen ein Ausstechformund versiegeln Sie die Piroggen mit unseren Fingern. Sie können jedoch Holen Sie sich einen Pierogi-Makerdas erleichtert das abdichten. 

Diese Pierogi-Macher aus Plastik sind sicherer zu verwenden,wenn Ihre Kinder mit Ihnen Piroggen machen möchten.

Sie verwenden eine Seite,um den Kreis zu schneiden,und die andere,um ihn zu versiegeln,sobald die Blaubeer-Piroggen-Füllung hinzugefügt wurde! Decken Sie die Piroggen mit einem feuchten Tuch ab,damit sie nicht austrocknen und brechen,während Sie die anderen rollen.

Wenn Sie alle Blaubeerknödel zubereitet haben,geben Sie sie in kochendes Wasser und rühren Sie sie vorsichtig mit einer Schaumkelle um. Sobald die Piroggen schwimmen,sind sie fertig.  

Und die köstlichen Heidelbeer-Piroggen sind in etwa einer Stunde fertig! Mit Sauerrahm und Zucker servieren! Lesen Sie auch meinen Beitrag dazu was zu Perogi servieren.

Was sind die anderen Arten von Piroggen?

Einige beliebte polnische Piroggen sind:

Tipps zur Herstellung von Heidelbeer-Perogies

  • Sie können gefrorene Blaubeeren verwenden,aber Sie müssen sie zuerst auftauen und abtropfen lassen.
  • Wenn die Heidelbeeren sauer sind,überziehe sie mit Zucker,bevor du sie verwendest. 
  • Erdbeer-PiroggenUnd Kirschpiroggenwerden in ähnlicher Weise hergestellt!
  • Legen Sie die Piroggen vor dem Garen nicht zu nahe aneinander,sonst kleben sie fest.
  • Stellen Sie sicher,dass der Teig biegsam ist,bevor Sie ihn ausrollen. 
  • Wenn der Teig klebrig ist,mehr Mehl hinzufügen. Wenn der Teig trocken ist,fügen Sie mehr Wasser hinzu.
  • Stellen Sie sicher,dass das Wasser kochend heiß ist,bevor Sie die Piroggen hinzufügen. 
  • Heidelbeer-Piroggen schmecken am besten mit Zucker und Sauerrahm!
  • Oder mit geschmolzener Butter servieren oder Joghurt mit Vanillegeschmack
  • Mach mal was anderes und mische Blaubeeren mit Erdbeeren für die Füllung! 

Häufig gestellte Fragen zur Herstellung dieses Blaubeer-Piroggen-Rezepts

blueberyy pierogies auf einem weißen teller.
Heidelbeerpiroggen mit Blaubeerfüllung Sauerrahm

Was ist Pierogi Z Jagodami?

Jagody bedeutet Beeren Pierogi z jagodami bedeutet also wörtlich Pierogi mit Beeren. Aber in Polen,wenn jemand von Pierogi Z Jagodami spricht,meint er immer eine Blaubeer-Piroggen-Füllung aus Heidelbeeren. 

Wie spricht man Jagodami aus?

Jagodami wird ausgesprochen yah-goh-dah-mee.

Kann ich im Laden gekaufte Blaubeeren verwenden?

Ja,Sie können statt wilder Heidelbeeren auch gekaufte Heidelbeeren verwenden.

Was ist der Unterschied zwischen gekauften und wilden Blaubeeren?

Die in Polen gegessenen Blaubeeren sind eigentlich Heidelbeeren,die dunkler und kleiner als Blaubeeren sind.

Die großen Heidelbeeren,die in den Läden in Polen verkauft werden,heißen „Amerikanische Beeren“ (borówka ameryka?ska). Diese amerikanischen Blaubeeren sind süßer als wilde Blaubeeren. 

Ist es möglich,dieses Rezept vegan zu machen?

Ja,um dieses Rezept vegan zu machen,lass einfach das Ei weg. Obwohl wir Ei hinzufügen,um den Teig stärker zu machen,sagt Babcia,dass Ei kein wesentlicher Bestandteil des Pierogi-Teigs ist.

Ersetzen Sie außerdem die saure Sahne durch eine vegane Sahne oder vegane Schlagsahne

Kann ich Pierogi für später aufbewahren?

Ja,warten Sie,bis die gekochten Piroggen abgekühlt sind. Gib sie dann in die Schüssel und lege eine Schicht geschmolzene Butter dazwischen,damit sie nicht kleben. Jetzt können sie entweder im Kühlschrank oder im Gefrierschrank aufbewahrt werden.

Wenn du zusätzliche Piroggen machen und sie vor dem Kochen aufbewahren möchtest,kannst du sie auf ein Tablett legen und für ein paar Stunden einfrieren. Nach dem Einfrieren in einen luftdichten Behälter geben und einige Monate einfrieren.

Wenn Sie bereit sind,sie zu kochen,werfen Sie die gefrorenen Piroggen-Heidelbeeren direkt in kochendes Wasser. Sie müssen nicht aufgetaut werden.

Leckeres Heidelbeer-Pierogi-Rezept [Pierogi Z Jagodami]

Ertrag:10 Portionen

Leckeres Heidelbeer-Piroggen-Rezept

A plate with blueberry dumplings, also known as pierogi, and a bowl of yogurt.

Blaubeer-Perogies namens Pierogi Z Jagodami sind ein polnisches Sommerdessert! Normalerweise mit wilden Blaubeeren aus dem Wald gemacht,können Sie sie auch mit im Laden gekauften Beeren machen!

Vorbereitungszeit1 Stunde
Kochzeit15 Protokoll
Gesamtzeit1 Stunde15 Protokoll

Zutaten

Teig für Piroggen mit Heidelbeeren

  • 5 Tassen (600 g) Allzweckmehl
  • 1 Ei
  • 1 Tasse warmes Wasser
  • eine Prise Salz
  • 4-5 Esslöffel Öl

Andere

  • 1,5 Pfund Blaubeeren
  • Sauerrahm
  • Butter
  • Zucker

Anweisungen

Wie macht man Teig für Piroggen mit Heidelbeeren?

  1. Mehl,Ei,Öl und Salz in die Schüssel geben. Mit der Hand oder dem Knethakenaufsatz verquirlen.
  2. Beginnen Sie langsam mit der Zugabe des Wassers und lassen Sie es einarbeiten,bevor Sie mehr hinzufügen.
  3. Rühren,bis alle Zutaten eingearbeitet sind und keine Klumpen mehr vorhanden sind.

Wie man Blaubeeren für Pierogi zubereitet?

  1. Heidelbeeren waschen. Wenn sie groß sind,schneiden Sie sie in zwei Hälften.
  2. Wenn Ihre Blaubeeren wirklich sauer sind,bestreichen Sie sie mit Zucker

Wie man Piroggen mit Blaubeeren formt?

  1. Den Teig in 2 oder 3 Teile teilen.
  2. Rollen Sie jedes Stück dünn auf einer bemehlten Oberfläche auf knapp 1/16 - 1/8 Zoll Dicke aus.
  3. Mit einem runden Ausstecher die Kreise aus dem Teig ausstechen.
  4. Legen Sie die Erdbeeren in die Mitte jedes Kreises. Je mehr Früchte,desto besser,aber Sie müssen sicher sein,dass sie in Pierogi bleiben. Wenn die Erdbeere beim Verschließen zwischen den Teig gerät,können Piroggen während des Garens auseinanderfallen.
  5. Ziehen Sie die Ränder jedes Kreises zusammen,um Pierogi zu bilden. Stellen Sie sicher,dass die Versiegelung durchgehend und intakt ist. Sie dürfen keinen freien Platz lassen,da Pierogi während des Kochens auseinanderfallen. Fest zusammendrücken.
  6. Sammeln Sie die restlichen Teigreste und legen Sie sie zu den anderen 2 Teigstücken. Wiederholen Sie den Vorgang,bis der gesamte Teig und alle Heidelbeeren aufgebraucht sind.

Wie man Piroggen mit Blaubeeren kocht?

  1. Gießen Sie das Wasser in den großen Topf. 2 Prisen Salz hinzufügen. Kochen.
  2. Werfen Sie die Pierogi vorsichtig einzeln in das kochende Wasser.
  3. Wenn sie anfangen zu schwimmen,warte eine Minute und nimm sie mit dem geschlitzten Löffel heraus.
  4. Die geschmolzene Butter darüber gießen. Mit Sauerrahm und Zucker servieren.

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Ernährungsinformation:

Ertrag:

10

Serviergröße:

1

Menge pro Portion:Kalorien:259Gesamtfett:9gGesättigte Fettsäuren:2gTransfett:0gUngesättigtes Fett:7gCholesterin:22mgNatrium:33mgKohlenhydrate:39gFaser:3gZucker:7gEiweiß:5g

Diese Daten sind Richtwerte und werden von Nutritionix berechnet

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