Rezept für Erdbeerpudding-Biskuitkuchen – Authentisches polnisches Tort Truskawkowy

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Eine authentische polnische Tort Truskawkowy mit einem Stück Erdbeerkuchen auf einem weißen Teller.

Die Erdbeersaison in Polen hat offiziell begonnen! Es kann nur eines bedeuten – ich musste mein Lieblings-Biskuitkuchen mit Pudding- und Erdbeerrezept verwenden.

Glaub es oder nicht,unerlaubte Handlung truskawkowykönnen Sie im Mai oder Juni in jedem polnischen Haushalt ausprobieren. Jede einzelne Hausfrau,die ich kenne,backt diesen köstlichen Kuchen mindestens einmal während der Erdbeersaison.

Tipps zum Backen von Erdbeerpudding-Biskuitkuchen

Lese mein Biskuitkuchen Rezept.

Es muss im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Erdbeer-Pudding-Biskuitkuchen ist temperaturempfindlich,stellen Sie also sicher,dass Sie ihn die ganze Zeit im Kühlschrank aufbewahren.

Sie können fertigen Biskuitkuchen verwenden,wenn Sie keinen backen möchten.

Tatsächlich können Sie Kekse oder jeden anderen Kuchen verwenden,um ihn mit Vanillesoße und Erdbeeren zu servieren.

Wählen Sie frische Erdbeeren.

Das Geheimnis des Erdbeerpudding-Biskuitkuchens besteht in der Verwendung von frischen,harten Erdbeeren. Du kannst sie einen Tag vorher kaufen,aber bewahre sie nicht zu lange im Kühlschrank auf,sonst verrotten sie.

Anstelle von Erdbeeren können Sie auch Beeren verwenden.

Beides wird großartig schmecken!

Einige polnische Hausfrauen mischen Erdbeeren und Beeren in diesen Kuchen,um einen noch besseren Geschmack zu bekommen.

Verwenden Sie eine beliebige Pfannenform.

Quadratisch,rechteckig oder rund wird gut funktionieren. Ich habe die rechteckige Pfanne verwendet.

Erdbeerpudding-Biskuitkuchen-Rezept

Siehe auch meine Rezept für lockeren Biskuitkuchen mit Äpfeln.

Ertrag:16 Portionen

Erdbeerpudding-Biskuitkuchen

Eine authentische polnische Tort Truskawkowy mit einem Stück Erdbeerkuchen auf einem weißen Teller.

Glaub es oder nicht,unerlaubte Handlung truskawkowykönnen Sie im Mai oder Juni in jedem polnischen Haushalt ausprobieren. Jede einzelne Hausfrau,die ich kenne,backt diesen köstlichen Kuchen mindestens einmal während der Erdbeersaison.

Vorbereitungszeit45 Protokoll
Kochzeit45 Protokoll
Gesamtzeit1 Stunde30 Protokoll

Zutaten

Biskuitkuchen

  • 7 Eier
  • 1 Tasse Zucker
  • 1 Tasse Mehl
  • 1/3 Tasse Kartoffelstärke
  • 1 Teelöffel Backpulver (optional)

Pudding

  • 1 Karton/Flasche Milch (32 fl oz)
  • 4 Eigelb
  • 3 EL Mehl
  • 3 EL Kartoffelstärke
  • 10 EL Zucker
  • 8 Unzen Butter

Andere

  • 3 Pfund frische Erdbeeren
  • 2 Packungen Erdbeergelatine (6 oz),die Sie mit 3 Tassen Wasser mischen

Anweisungen

  1. Beginnen Sie mit dem Backen des Biskuitkuchens. Ofen auf 356°F vorheizen.
  2. Bringen Sie die Eier auf Raumtemperatur,indem Sie sie in die Schüssel mit warmem Wasser geben. Lassen Sie sie dort für 5 Minuten. Wenn die Eier bereits warm sind,fahren Sie mit dem nächsten Schritt fort.
  3. Mehl,Kartoffelstärke und Backpulver in der Schüssel mischen. Sieben Sie die Mischung,um sicherzustellen,dass keine Klumpen vorhanden sind.
  4. Eiweiß vom Eigelb trennen.
  5. Eiweiß schlagen,bis ein fester Schaum entsteht.
  6. Beginnen Sie langsam mit der Zugabe von Zucker und mischen Sie die ganze Zeit.
  7. Eigelb nach und nach dazugeben und dabei ständig rühren.
  8. Beginnen Sie mit der langsamsten Geschwindigkeit des Mixers oder eines Löffels,die Mehlmischung hinzuzufügen. Stellen Sie sicher,dass Sie es langsam und sanft tun.
  9. Legen Sie den Teig in die 9x13-Zoll-Pfanne und backen Sie ihn 35-40 Minuten lang.
  10. Mische die Erdbeer-Gelatinemit 3 Tassen kochendem Wasser aufgießen und warten,bis es abgekühlt ist.
  11. Jetzt ist es Zeit,den Pudding zu machen. Wenn Sie Schritt-für-Schritt-Fotos sehen möchten,wie es gemacht wird,folgen Sie dieser Link.
  12. Gießen Sie etwa eine halbe Tasse Milch in die kleine Schüssel und den Rest in den Topf.
  13. Eigelb und Zucker in den Topf geben.,Schlagen Sie alles zusammen,bis Sie eine glatte,gelbe Farbe erhalten. Beginnen Sie langsam zu kochen und rühren Sie so oft wie möglich um. Ein traditionelles polnisches Gericht, bei dem ein Topf Milch mit einem Schneebesen zubereitet wird.
  14. Mehl und Kartoffelstärke zur Milch in die Schüssel geben. Mischen,bis es aufgelöst ist.
  15. Wenn die Mischung im Topf fast kocht,fügen Sie die Milch mit dem Mehl aus der Schüssel hinzu.
  16. Rühren Sie,bis Sie die Konsistenz des Puddings erhalten. Beruhigen.
  17. Wenn der Pudding kalt ist,mischen Sie ihn mit Butter,um eine glatte Creme zu erhalten.
  18. Schneiden Sie den kalten Biskuitkuchen in zwei Hälften (horizontal).
  19. Die Creme (ca. 2/3 der gesamten Portion) auf der ersten Hälfte verteilen. Halbierte Erdbeeren dazugeben. Erdbeer-Biskuitkuchen.
  20. Mit der zweiten Hälfte des Biskuitkuchens bedecken. Eine Person nimmt ein Stück authentische polnische Tort Truskawkowy von einem Tablett.
  21. Mit der restlichen Creme bestreichen. Halbierte Erdbeeren dazugeben.
  22. Gießen Sie das erstarrende Gelee auf den Kuchen und stellen Sie ihn in den Kühlschrank. Warte 2-3 Stunden,bis es kalt und essfertig ist. Eine authentische polnische Erdbeertorte Truskawkowy, elegant präsentiert auf einem Tisch.

Anmerkungen

  1. Bewahre den Kuchen im Kühlschrank auf.
  2. Du kannst hausgemachtes Gelee machen,wenn du keine Instant-Erdbeergelatine verwenden möchtest.

Ernährungsinformation:

Ertrag:

16

Serviergröße:

1

Menge pro Portion:Kalorien:317Gesamtfett:15gGesättigte Fettsäuren:9gTransfett:0gUngesättigtes Fett:6gCholesterin:159mgNatrium:168mgKohlenhydrate:40gFaser:2gZucker:26gEiweiß:6g

Diese Daten sind Richtwerte und werden von Nutritionix berechnet

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