Gurkensalat in Dosen ist ein weiteres traditionelles polnisches Gericht,das jede Familie zubereitet. Der Curry-Gurkensalat ist in weniger als einer Stunde einfach zuzubereiten und hält sich in pasteurisierten Gläsern viele Monate!
Ähnlich wie ogorki kiszoneUnd ogorki malosolne Gurkengurken,dieser Gurkensalat aus der Dose ist sehr beliebt Polnische Beilageoder Ergänzung zu normalen Mahlzeiten.
Hergestellt durch Zugabe von Senf,Piment,Currypulver und mehr in das Glas,sind die resultierenden würzigen fermentierten Gurkengurken gleichzeitig spritzig,würzig und scharf! Die Zubereitung dieser Currygurken ist definitiv eine gut investierte Stunde. Bereiten Sie sie kurz vor dem Herbst vor und machen Sie genug,um den Winter zu überstehen!
Wie macht man Curry-Gurkensalat aus der Dose?
Siehe auch meine Rezept für Gurken-Paprika-Salat aus der Dose.
Um Ogorki z Curry zuzubereiten,sterilisieren Sie zunächst die Gläser und Deckel mit kochend heißem Wasser.
Der nächste Schritt ist das Waschen und Schneiden der Gurken. Sie können sie in Kreise oder dünne Stäbchen schneiden.
In einem großen Topf alle Gewürze mit Wasser mischen und aufkochen. Gleichzeitig Zwiebeln schälen,in Scheiben schneiden und beiseite stellen.
Legen Sie die geschnittenen Gurken in die Gläser und füllen Sie sie mit Wasser auf. Die Gurken mit einer Zwiebelscheibe und etwas Öl bedecken,dann schließen und Pasteurisieren Sie die Gläser. Und fertig ist der Curry-Gurkensalat.
Womit Ogorki Z Curry servieren?
Dieser Curry-Gurkensalat ist eine perfekte Ergänzung zum Abendessen. Dazu servieren Fleischrollen,Gulasch,oder andere fleischige polnische Gerichte. Den Gurkensalat aus der Dose ebenfalls dazu servieren gebackener Hähnchenkeulenreis.
Sie können Currygurken auch zu Sandwiches hinzufügen,Burger,Tortilla-Wraps,oder essen Sie sie mit Butterbrot. Sie sind auch perfekt,um pur zu essen!
Tipps für das leckerste hausgemachte Ogorki-Z-Curry
- Gurken müssen nicht geschält werden! Waschen Sie sie einfach vor Gebrauch gut aus.
- Der Zwiebel,Senf und Curry PulverFügen Sie dem Gurkensalat ein wenig Schärfe hinzu,aber Sie können alle davon weglassen,wenn Sie möchten.
- Sie können auch andere Gewürze hinzufügen,die Sie bevorzugen – Paprika,Pfefferpulver,usw.
- Stellen Sie sicher,dass Sie nur verwenden Gläserund kein Plastik. Wenn Sie alte Gläser wiederverwenden,stellen Sie außerdem sicher,dass sie in gutem Zustand sind.
- Bewahre die Gurken an einem kühlen,trockenen Ort auf.
- Je länger du gären lässt,desto besser schmeckt der Curry-Gurken-Salat!
- Kühlen Sie die Gläser nach dem Öffnen.
Häufig gestellte Fragen zur Herstellung von hausgemachtem Curry-Gurkensalat in Dosen
Welche Gurken sollte ich für Ogorki Z Curry verwenden?
Um Ogorki z Curry zuzubereiten,können Sie jede frische Gurke guter Qualität verwenden. Am besten Mini-Bio-Gurkenfür feinere Scheiben.
Muss ich die Gurke in runde Scheiben schneiden?
Nein,Sie können die Gurke schneiden,wie Sie wollen – lange Stangen,gewürfelte Würfel oder dünne Kreise. Ich bevorzuge dünne Runden,damit der Geschmack schneller aufgenommen wird.
Wie lagert man Curry-Gurkensalat in Dosen?
Die Dosen-Curry-Gurkensalat-Gläser sollten nach dem Gebrauch an kalten,trockenen Orten gelagert werden pasteurisiert. Nachdem das Glas geöffnet wurde,sollte es im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Kann ich dieses Rezept mit anderem Gemüse verwenden?
Ja,Sie können das Rezept für Currysalat aus der Dose für Paprika,Zucchini,Waldpilze,Zwiebeln,Knoblauch,Rüben,Karotten oder die meisten anderen Gemüsesorten verwenden.
Rezept für hausgemachten Curry-Gurkensalat in Dosen
Rezept für hausgemachten Curry-Gurkensalat in Dosen
Gurkensalat in Dosen ist in weniger als einer Stunde einfach zuzubereiten und hält sich in pasteurisierten Gläsern viele Monate! Die perfekte Ergänzung zu fleischigen Abendessen!
Zutaten
- 4 kg Gurken (Gurken oder Gewürzgurken)
- 4 Tassen Wasser
- 1 ½ Tasse Essig
- 1 ½ EL Salz
- 1 Tasse Zucker
- 2 EL Currypulver
- Zwiebeln (1 Scheibe pro Glas)
- 2 EL Senfkörner
- 4 Pimentbeeren
- 4 Lorbeerblätter
- Öl (1 EL pro Glas)
Anweisungen
Wie macht man hausgemachten Curry-Gurken-Salat aus der Dose?
- Gurken waschen und in Scheiben schneiden.
- Kontrollieren Sie,ob die Deckel der Gläser unbeschädigt sind. Sie müssen in einwandfreiem Zustand sein.
- Gläser und Deckel mit kochend heißem Wasser sterilisieren.
- In einem Topf Wasser,Essig,Salz,Zucker,Curry,Pimentbeeren,Lorbeerblätter und Senfkörner mischen. Zum Kochen bringen.
- Die Zwiebeln schälen und in Scheiben schneiden.
- Gurkenscheiben in die Gläser geben.
- Füllen Sie die Gläser mit Wassermischung und lassen Sie etwa ½ Zoll Platz nach oben.
- 1 Zwiebelscheibe und 1 EL Öl auf jedes Glas geben.
- Verschließen Sie die Gläser und pasteurisieren Sie sie.
Wie werden die Gläser pasteurisiert?
- Legen Sie das Geschirrtuch auf den Boden des großen Topfes.
- Stellen Sie die Gläser in den Topf. Die Gläser dürfen einander und die Seiten des Topfes nicht berühren.
- Fügen Sie Wasser hinzu,bis es 3/4 der Gläser bedeckt. Die Temperatur des Wassers sollte der Temperatur der Gläser entsprechen. Wenn sie kalt sind,sollte das Wasser auch kalt sein.
- Kochen Sie das Wasser mit Gläsern 15 Minuten lang. Achten Sie darauf,dass die Temperatur nicht zu hoch ist,Gläser können nicht springen oder sich berühren.
- Nehmen Sie die Gläser vorsichtig mit Ofenhandschuhen oder einem Einmachglasheber aus dem Topf.
- Legen Sie sie auf den Kopf und warten Sie,bis sie abgekühlt sind. Wenn Sie sicherstellen möchten,dass der Pasteurisierungsprozess richtig verlief,können Sie die Gläser mit Decken abdecken,um den Effekt zu verstärken.
- Dieser hausgemachte Curry-Gurkensalat aus der Dose kann an einem dunklen,kalten Ort bis zu einem Jahr aufbewahrt werden.
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