Polnische Bohnen und Wurst sind eines der beliebtesten Gerichte, die im Winter in Polen serviert werden. Nach dem Verzehr einer Bowl ist man lange satt. Lesen Sie weiter, um mein Rezept für Fasolka po Bretonsku zu erhalten.
Die Geschichte hinter dem Namen
Fasolka po breto?sku bedeutet wörtlich „Bohnen a la Bretagne“. Dieses klassische polnische Gericht hat seinen Namen von Coco de Paimpol, die grünen Bohnen, die ähnlich sind pi?kny ja? Bohnen, die Sie verwenden, um polnische Bohnen und Wurst zu kochen.
In der französischen Küche gehören Gerichte dazu Coco de Paimpol werden „à la Britanny“ genannt. Tatsächlich hat dieses Gericht also nichts mit der Bretagne (der Region Frankreichs) zu tun, sondern mit der Art von Bohnen, die Sie zum Kochen von Fasolka po Breto?sku verwenden.
Womit serviert man Fasolka Po Bretonsku?
Bretonische Bohnen passen am besten dazu Butterbrot oder solo.
Alternativ können Sie sie mit Kartoffeln, Reis oder Grütze essen.
Tipps zum Kochen von polnischen Bohnen und Wurst
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Verwenden Sie weiße Bohnen aus der Dose, wenn Sie möchten.
Die weiße Bohne in einer Dose ist bereits mit Wasser getränkt, verwenden Sie also doppelt so viel davon (2 lbs/ 1kg).
Verwenden Sie jede Art von Wurst.
Jede polnische Kielbasa wird in diesem Gericht gut schmecken.
Fügen Sie mehr Tomatenpüree / Wasser hinzu, wenn Sie möchten.
Wenn Sie nicht möchten, dass Ihre bretonischen Bohnen zu dick werden, fügen Sie mehr Wasser oder Tomatenpüree hinzu.
Wie lagern Sie Ihre Fasolka Po Bretonsku?
- im Kühlschrank bis zu 5 Tage
- im Gefrierschrank bis zu 3 Monate
- im Krug (pasteurisiert) für bis zu 6 Monate
Bretonische Bohnen Fasolka Po Bretonsku Rezept
Bretonische Bohnen Fasolka Po Bretonsku Rezept
Authentisches Rezept für polnische Bohnen und Wurst.
Zutaten
- 1 lbs / ½ kg weiße Bohnen (Ja?)
- ½ lb / ¼ kg Speck
- ½ lb / ¼ kg Wurst (kie?basa)
- 1 große Zwiebel
- 2 EL Öl
- ½ EL Salz
- ½ TL Pfeffer
- ½ TL geräuchertes Paprikapulver
- ½ EL getrockneter Majoran
- eine Prise gemahlener Kreuzkümmel
- ½ EL Senf
- ½ Tasse Tomatenmark
Anweisungen
- Weiße Bohnen über Nacht einweichen – mit doppelt so viel Wasser bedecken, wie die Bohnen aufnehmen.
- Am nächsten Tag Wasser und Öl dazugeben und weich kochen. Die Bohnen können etwas verkocht sein.
- Wurst, Speck und Zwiebel würfeln.
- Die Wurst mit Speck anbraten. Wenn sie fertig sind, fügen Sie die Zwiebel hinzu und braten Sie sie einige Minuten lang an.
- Gebratene Zwiebel, Speck und Wurst zu den Bohnen geben.
- Gewürze, Tomatenmark und Senf zugeben.
- Alles miteinander vermischen und noch ein paar Minuten kochen. Wenn Sie Ihre wollen fasolka po bretońsku um es wässriger zu machen, etwas Wasser oder Tomatensaft hinzufügen.
Anmerkungen
Alternativ können Sie weiße Bohnen aus der Dose (2 lbs/1 kg) verwenden.
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Ernährungsinformation:
Ertrag:
8Serviergröße:
1Menge pro Portion: Kalorien: 381Gesamtfett: 24gGesättigte Fettsäuren: 7gTransfett: 0gUngesättigtes Fett: 15gCholesterin: 50mgNatrium: 1245mgKohlenhydrate: 21gFaser: 5gZucker: 3gEiweiß: 21g
Diese Daten sind Richtwerte und werden von Nutritionix berechnet
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