Blaubeertorte mit Puddingfüllung Rezept

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Eine Torte mit Blaubeeren und Zitrone.

Mit der Obstsaison ist es schwer,nicht alle paar Tage leckere Kuchen,Torten und Brötchen zu backen! Nach meinen Rezept für HeidelbeerbrötchenEs ist Zeit für etwas Anspruchsvolleres (aber einfach zuzubereiten) – ein Rezept für eine Blaubeertarte mit Puddingfüllung.

Schauen Sie sich einfach die Fotos unten an und ich bin mir ziemlich sicher,dass Ihnen das Wasser im Mund zusammenlaufen wird. Dieser frische,leckere und leichte Kuchen wird perfekt sein Nachtisch.

Tipps zum Zubereiten und Backen von Blaubeertörtchen mit Puddingfüllung 

Zu dieser Tarte schmecken alle Beeren gut.

Wenn Sie keine Blaubeeren haben,können Sie andere frische Früchte verwenden,darunter:

  • Himbeeren
  • Erdbeeren / Walderdbeeren
  • Brombeeren
  • schwarze Johannisbeeren
  • mehr

Nach Belieben Gelee oder Zucker darauf geben.

Einige polnische Hausfrauen überziehen die Blaubeeren mit einem Topping. Am beliebtesten ist ein transparentes Gelee oder Puderzucker.

Mir schmeckt diese Blaubeertarte am besten,wenn sie einfach ist.

Bewahren Sie es im Kühlschrank auf.

Auch wenn Sie die Blaubeertarte bei Raumtemperatur aufbewahren können,ist es besser,sie im Kühlschrank aufzubewahren.

Dadurch hält der Kuchen länger (bis zu 3-4 Tage).

Solo oder mit Schlagsahne servieren.

Blaubeertorte mit Puddingfüllung Rezept

Ertrag:20 Portionen

Blaubeertorte mit Puddingfüllung Rezept

Eine Zitronentarte mit Blaubeeren auf einem weißen Teller.

Einfaches Rezept für die Heidelbeertarte.

Vorbereitungszeit20 Protokoll
Kochzeit20 Protokoll
Zusätzliche Zeit1 Stunde
Gesamtzeit1 Stunde40 Protokoll

Zutaten

Tortenteig

  • 1 Tasse Mehl
  • 1 Ei
  •  ¾ Tasse Butter
  • 3 EL Zucker

Custard Füllung

  • 4 Tassen Milch
  • 4 Eigelb
  • 7 EL Kartoffelstärke
  • 6 EL Zucker
  • 1 Tasse Butter

Blaubeeren

  • 2-3 Tassen Blaubeeren

Anweisungen

Wie macht man Tortenteig?

  1. Mehl sieben.
  2. Das Mehl mit allen restlichen Zutaten (Ei,kalte Butter und Zucker) mischen.
  3. Den Teig in Folie wickeln und für etwa eine Stunde in den Kühlschrank legen.
  4. Die Tarteform mit einer dünnen Schicht Butter ausstreichen.
  5. Heize nach einer Stunde einen Backofen auf 190 °C vor.
  6. Legen Sie den Teig in die Form (entweder indem Sie die kleinen Teile zusammenkleben und dann zusammenfügen,oder den Teig ausrollen und dann in die Tarteform geben).
  7. 15 Minuten backen.

Wie macht man Puddingfüllung?

  1. Gießen Sie 3 Tassen Milch in den Topf.
  2. Fügen Sie Eigelb und Zucker hinzu und schlagen Sie alles zusammen,bis Sie eine glatte,gelbe Farbe erhalten.
  3. Gießen Sie die restliche Tasse Milch in die kleine Schüssel.
  4. Kartoffelstärke zugeben. Bis zur Auflösung mischen.
  5. Stellen Sie einen Topf auf den Herd,kochen Sie langsam und rühren Sie die ganze Zeit um.
  6. Wenn es fast kocht,fügen Sie Milch mit Kartoffelstärke hinzu und rühren Sie,bis Sie die Konsistenz von Pudding erhalten.
  7. Den Pudding abkühlen.
  8. Wenn es kalt ist,fügen Sie kalte Butter hinzu und mischen Sie,bis Sie eine glatte Creme erhalten.

Letzte Schritte – Wie macht man die Blaubeertorte mit Puddingfüllung?

  1. Die Puddingfüllung auf den gebackenen Teig geben.
  2. Mit Heidelbeeren bedecken.
  3. Guten Appetit!


Anmerkungen

  1. Tipps für die Zubereitung der Creme Hier.

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Ernährungsinformation:

Ertrag:

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Menge pro Portion:Kalorien:266Gesamtfett:18gGesättigte Fettsäuren:11gTransfett:1gUngesättigtes Fett:6gCholesterin:93mgNatrium:159mgKohlenhydrate:23gFaser:1gZucker:13gEiweiß:4g

Diese Daten sind Richtwerte und werden von Nutritionix berechnet

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2-Antworten

  1. Hallo,ich werde die Blaubeertorte machen. Frage:Welche Größe sollte die Tarteform haben? Ich möchte,dass dies für mein rein polnisches Menü funktioniert.
    Bitte lassen Sie es mich wissen,damit dieses Dessert bei meinen Gästen ein Erfolg wird.
    Danke schön.
    Judith

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