Balabuchy – Polnisches Rezept für frittierte Brötchen

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Ba?abuchy
Als ich ein Kind war,erinnere ich mich,dass meine Oma Ba?abuchy gemacht hat. Sie waren so lecker! Sie servierte diese frittierten Brötchen normalerweise mit Puderzucker oder powid?o?liwkowe(Pflaumenbutter).
 

Was sind Ba?abuchy?

Sie sind irgendwie ähnlich zu Donuts,Sie haben jedoch keine Füllung im Inneren. Ba?abuchy stammt aus der Ukraine. Ich bin nahe der ukrainischen Grenze geboren und aufgewachsen,vielleicht liegt das daran,dass dieses Gericht so oft bei mir zu Hause gegessen wurde.
 
Ba?abuchy werden aus Hefeteig hergestellt und normalerweise süß serviert. Sie können auch Ihr Ba?abuchy Bohnenkraut haben.

Meine Kindheitserinnerungen an Ba?abuchy

Ich kann mich nicht erinnern,dass meine Nana selbst Ba?abuchy gegessen hat. Vielleicht war ich zu sehr darauf konzentriert,meine zu essen? Oder mochte sie sie vielleicht nicht? Wir mussten sie bitten,Ba?abuchy für uns zu machen,und dann warteten sie auf uns,als wir von der Schule nach Hause kamen.
 
Wenn ich „wir“ sage,denke ich an meinen Bruder und meine Cousins. Als wir Kinder waren,lebten wir alle zusammen in einem großen Haus. Es war so voll und… sicher. Ein Haus voller Menschen,der Geruch von frischem Essen und ein Garten,in dem wir spielen konnten,ist das,woran ich mich aus meiner Kindheit am meisten erinnere.
 
Viele meiner Familienmitglieder leben noch nebeneinander und ich besuche sie so oft ich kann. Wie auch immer,lasst uns zurück zum Ba?abuchy-Rezept für polnische frittierte Brötchen kommen.
 

Tipps zur Herstellung polnischer gebratener Ba?abuchy-Brötchen

Servieren Sie sie warm.

Ba?abuchy sind direkt nach dem Frittieren knusprig. Bestreuen Sie sie mit Puderzucker und warten Sie nicht,bis sie schmelzen,essen Sie Ihr Ba?abuchy sofort!

Lassen Sie das überschüssige Fett vor dem Servieren ab.

Legen Sie Ihre polnischen frittierten Brötchen auf einen mit Papiertüchern ausgelegten Teller,um überschüssiges Fett abtropfen zu lassen.

Womit Ba?abuchy servieren?

Ba?abuchy kann solo gegessen werden,am besten schmecken sie jedoch mit Zusätzen wie:
  • powid?o (Pflaumenmarmelade)
  • Puderzucker
  • jede Art von Fruchtmarmelade
  • frische Früchte
  • Marmelade

Balabuchy – Polnisches Rezept für frittierte Brötchen

 
Ertrag:6 Portionen

Balabuchy - Polnisches Rezept für frittierte Brötchen

Ba?abuchy

Einfaches Rezept für Balabuchy.

Vorbereitungszeit3 Protokoll
Kochzeit10 Protokoll
Zusätzliche Zeit1 Stunde30 Protokoll
Gesamtzeit1 Stunde43 Protokoll

Zutaten

  • 1oz/30g frische Hefe
  • ½ Tasse Zucker
  • ½ Tasse Milch
  • 4 Eigelb
  • 2 Tassen Allzweckmehl
  • Öl

Anweisungen

  1. Hefe mit warmer Milch verrühren.
  2. In einer separaten Schüssel Eigelb,Mehl und Zucker mischen.
  3. Milch mit Hefe zugeben und mit der Hand verrühren. Eine Person bereitet Balabuchy zu, indem sie Teig in einer Schüssel knetet.
  4. Decken Sie die Schüssel mit einem sauberen Tuch ab und lassen Sie sie an einem warmen Ort,damit der Teig wachsen kann (für 1-1,5 Stunden).
  5. Wenn der Teig fertig ist,das Öl in einer Pfanne erhitzen.
  6. Fangen Sie an,Ihr Ba?abuchy zu braten:Nehmen Sie 1 gehäuften Esslöffel des Teigs und legen Sie ihn auf das heiße Öl. Braten Sie sie auf jeder Seite,bis sie die Farbe ins Bräunliche ändern. Traditionelles polnisches Rezept für Balabuchy, bei dem zwei Schüsseln Teig auf einem Herd gekocht werden.
  7. Ba?abuchy nach dem Frittieren kurz auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller legen,um überschüssiges Fett abzutropfen.

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    Ernährungsinformation:

    Ertrag:

    6

    Serviergröße:

    1

    Menge pro Portion:Kalorien:300Gesamtfett:7gGesättigte Fettsäuren:2gTransfett:0gUngesättigtes Fett:4gCholesterin:125mgNatrium:19mgKohlenhydrate:52gFaser:2gZucker:18gEiweiß:9g

    Diese Daten sind Richtwerte und werden von Nutritionix berechnet

     

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