Babka Pomara?czowa Polnisches Orangen-Bundt-Kuchen-Rezept

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Polnischer Orangen-Gugelhupf.
Polnischer Orangen-Gugelhupf

Der polnische Babka pomara?czowa mit seinem wunderbaren Orangengeschmack ist ein Gugelhupf,der jeden Ostertisch ziert. Einfach zu Hause zuzubereiten,Sie werden diesen traditionellen Osterkuchen lieben! 

Was ist Babka Pomara?czowa?

Babka stammt aus dem 17. Jahrhundert in Polen. Einst ein Symbol für Status und Reichtum,wurden sie mit viel Eigelb und Safran hergestellt. Safran,weil er leuchtend gelbe Farbe hinzufügte und den Reichen die Familie zeigte,die ihn servierte.

Natürlich hat sich seitdem viel in der Babka verändert. Wir verwenden nicht mehr so viele Eigelbe und wir warten nicht stundenlang darauf,dass ein Hefeteig wie früher zweimal aufgeht. Wenn wir den Kuchen mit Hefe machen,geht er nur einmal auf. Ansonsten verwenden wir Backpulver. Außerdem verwenden wir jetzt eine Vielzahl verschiedener Geschmacksrichtungen – Zitrone,Rosine,Schokolade und mehr.

Außerdem ist der polnische Babka-Bundt-Kuchen nicht mit den anderen Babka zu verwechseln,die in polnischen Feinkostläden in den USA serviert werden. Diese Babka hat einen brotigeren Geschmack und oft einen Schokoladen- oder Zimtgeschmack. Die Babka pomara?czowa hingegen ist leichter und flauschiger und hat natürlich einen herrlichen Orangengeschmack. 

Wie man Babka Pomara?czowa macht 

Das Backen der Babka Pomara?czowa ist so einfach wie die Zubereitung Polnischer Zitronen-Gugelhupf.

Beginnen Sie damit,den Backofen auf 180 °C vorzuheizen. Nun die Gugelhupfform mit Öl einfetten und mit Semmelbröseln bestreuen.

Eine Orange schälen und dann auspressen,um den Saft separat aufzufangen. Auch die Butter schmelzen und beiseite stellen.

Eiweiß mit Zucker schlagen,bis ein Schaum entsteht. Dann Mehl,Kartoffelstärke,Backpulver dazugeben und verrühren. Zum Schluss den Orangensaft zusammen mit der Schale und der geschmolzenen Butter hinzufügen und erneut mischen.

Gießen Sie den Orangenkuchenteig in einen große Gugelhupfformoder ein paar kleinere Gugelhupfpfannen,und eine Stunde backen. Lassen Sie den Kuchen kochen,bevor Sie ihn mit Puderzucker bedecken. In Scheiben schneiden und servieren!

Babka Pomaranczowa in einem Bundt im Ofen.
Babka pomaranczowa Backen im Ofen
babka pomaranczowa mit goldbrauner Kruste.
Die Babka Pomaranczowa hat eine schöne goldbraune Kruste!
Polnischer Orangen-Gugelhupf.
Polnischer Orangen-Gugelhupf

Tipps zum Backen eines köstlichen polnischen Orangen-Bundt-Kuchens 

  • Wenn Sie diesen polnischen Bundt-Kuchen mögen,probieren Sie den Zitronen-Babkaoder der Rosinen-Babka.
  • Sie können dem Kuchenteig zusammen mit dem Orangensaft etwas Zimtpulver hinzufügen. 
  • Verwenden Sie zimmerwarme Eier,damit der Kuchen besser aufgeht. 
  • Wenn du den Teig teilst kleinere Gugelhupfpfannen,müssen Sie möglicherweise kürzer backen. 
  • Wer keine Zuckerglasur machen möchte,einfach mit Puderzucker bestäuben. 
  • Hinzufügen kandierte Orangenschale,kandierte Orangenscheiben,gehackte Nüsse,oder Osterstreusel auf die Zitronenglasur. 
  • Sie können der Glasur oder dem Kuchenteig orange Lebensmittelfarbe hinzufügen. 
  • Passt perfekt zu heißem Kaffee oder Tee!
  • Orange Babka passt auch gut zu einer Beilage Schokoladeneiscreme

Häufig gestellte Fragen zu Babka Pomara?czowa

Was bedeutet Babka?

Babka bedeutet Großmutter auf Polnisch. Es leitet sich vom slawischen Wort für alte Frau – „babka“ oder dem jiddischen Wort „bubbe“ – ab. 

Wie spricht man Babka aus?

Babka wird baab-kah oder bub-kah ausgesprochen.

Warum heißt es Babka?

Dieser polnische Kuchen heißt Babka,weil er aussieht wie die Faltenröcke,die Großmütter im 17. Jahrhundert trugen. 

Welche anderen Länder stellen Babka her?

Der Babka-Kuchen wird traditionell auch in der Ukraine,Russland und Weißrussland hergestellt. 

Wie lagere ich polnischen Orangen-Bundt-Kuchen?

Bei kaltem Wetter kann der Orangen-Gugelhupf 2 bis 3 Tage bei Zimmertemperatur gelagert werden. In SommerBei schlechtem Wetter kann Babka Pomara?czowa 5 bis 7 Tage im Kühlschrank oder 3 bis 4 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden.

Direkt aus dem Kühlschrank servieren oder vor dem Servieren aufwärmen,falls aus dem Gefrierschrank gelagert. 

Welche anderen polnischen Gerichte kann ich zu Ostern zubereiten?

Andere polnische Gerichte,die zu Ostern zubereitet werden können,sind:

Babka Pomara?czowa Polnisches Orangen-Bundt-Kuchen-Rezept

Ertrag:10 Portionen

Babka Pomara?czowa Polnisches Orangen-Bundt-Kuchen-Rezept

Polnischer Orangen-Gugelhupf.

Der polnische Babka pomara?czowa mit seinem wunderbaren Orangengeschmack ist ein Gugelhupf,der jeden Ostertisch ziert. Einfach zu Hause zuzubereiten,Sie werden diesen traditionellen Osterkuchen lieben! 

Vorbereitungszeit10 Protokoll
Kochzeit1 Stunde
Gesamtzeit1 Stunde10 Protokoll

Zutaten

Orange Babka-Teig

  • 2 Stangen (220 g/8 Unzen) Butter
  • 2 Tassen (240 g) Allzweckmehl
  • ? Tasse (130 g) Kartoffelmehl/Stärke
  • 4 Eier
  • 1 ¼ Tasse (250 g) Zucker
  • 1 ½ TL Backpulver
  • 1 Orange
  • Öl
  • Semmelbrösel

Andere

  • Puderzucker

Anweisungen

  1. Backofen auf 180 °C vorheizen.
  2. Die Gugelhupfform mit Öl einfetten,dann mit Semmelbröseln ausstreuen.
  3. Entwachse die Orange,indem du heißes Wasser darüber gießt. Zesten Sie es,dann entsaften Sie es.
  4. Butter schmelzen.
  5. Zucker mit Eiern schlagen,bis sie die Farbe weißlich ändern.
  6. Mehl,Kartoffelstärke,Backpulver zugeben und mischen.
  7. Orangensaft,Orangenschale und geschmolzene Butter hinzufügen und erneut mischen.
  8. Gießen Sie den Teig in die Gugelhupfform.
  9. Etwa eine Stunde backen. Abkühlen lassen.
  10. Den kalten Babka mit Puderzucker bedecken.

Ernährungsinformation:

Ertrag:

10

Serviergröße:

1

Menge pro Portion:Kalorien:265Gesamtfett:6gGesättigte Fettsäuren:2gTransfett:0gUngesättigtes Fett:3gCholesterin:81mgNatrium:148mgKohlenhydrate:46gFaser:2gZucker:14gEiweiß:7g

Diese Daten sind Richtwerte und werden von Nutritionix berechnet

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