Opskrift på cremet agurkesuppe

***Nogle af nedenstående links er tilknyttede links,hvilket betyder,at jeg uden ekstra omkostninger for dig modtager en kommission,hvis du klikker dig videre og foretager et køb.***

Creamy cucumber soup with a sprinkle of fresh dill on top.

Ikke din traditionelle zupa ogorkowa – dildsyltesuppe,denne polske cremede agurkesuppe er lavet med friske agurker toppet med duftende dild. Serveres koldt eller varmt til at nyde denne suppe i sommer!  

Når du taler med polske venner om agurkesuppe,vil alle tænke på suppe lavet med dild pickles. Selvom det kaldes "zupa ogorkowa"(agurkesuppe),bruger suppen ikke friske agurker,men syltede. Og den suppe er populær i hele Polen!

Agurker i en kasse.
Friske agurker minder dig om sommeren!

Men der er en anden cremet agurkesuppe,som også har eksisteret i generationer. Vi polakker laver denne suppe med friske agurker,kyllingefond,og klubost. Det hedder zupa ze ?wie?ych ogo?rko?w,ikke zupa ogo?rko?wa! 

Hvordan laver man polsk cremet agurkesuppe?

Det er virkelig nemt at lave denne polske agurkesuppe. Kog hakkede agurker i en bouillon i nogen tid. Blend det derefter til det er rigtig cremet. 

Dernæst tilføj ølost eller kølleost,peberrod og dild til agurkesuppen,og kog lidt mere,indtil osten er smeltet helt. Tilsæt mere fløde,hvis du vil have den tykkere,smag til med salt og peber,og server!

Perfekt til det varme sommervejr,zupa z ogo?rko?w smager godt koldt og varmt!

zupa z ogo?rko?w i en gryde.
Zupa z ogo?rko?w er lavet med friske agurker!
Cremet polsk agurkesuppe.
Cremet polsk agurkesuppe
Zupa z ogorkow agurkesuppe i en hvid skål.
Agurkesuppe kan spises varm eller kold!

Vigtige tips til at lave cremet agurkesuppe

  • Hvis du vil prøve noget lignende,så lav autentisk polsk zupa ogorkowa
  • Du kan lave bouillonen i forvejen og opbevare den i køleskabet. Vi bruger dette rosol opskrift på bouillon!
  • Ønsker du en tyndere suppe,tilsæt mere vand eller bouillon.
  • Tilføj en kop tung fløde for at gøre suppen mere cremet!
  • Denne suppe er glutenfri og vegetarisk.
  • Du kan servere denne suppe med croutoner eller grøntsagschips!
  • Pynt med friskhakket dild.
  • Hvis du ikke kan finde dild,så top med hakket mynte. 

Ofte stillede spørgsmål om at lave polsk cremet agurksuppe

zupa z ogo?rko?w frisk agurkesuppe i en hvid skål.
Frisk agurkesuppe kaldes zupa z ogo?rko?w

Hvad er ølost?

Ølost er et populært smøreost,der stammer fra Clark County,Kentucky,USA. Den minder meget om en klubost og laves ved at blande cheddarost med anden smelteost og øl for at danne en smørbar ost. Forskellige smagsvarianter tilsættes ølost afhængigt af mærke og placering. 

Indeholder ølost alkohol?

Ja,ølost indeholder en kop øl i hver skål dip. Denne mængde er virkelig meget lille og vil ikke have nogen virkninger.

Hvis du er bekymret for at udsætte dine børn for alkohol,så husk,at selv frisk frugt såsom bananer og pærer eller drikkevarer såsom æblejuice,appelsinjuice eller druejuice indeholder en vis mængde alkoholi dem. Mængden af alkohol i ølost er meget lavere end dette. 

Kan jeg lave denne suppe uden en blender?

Det er bedst at bruge en stavblender eller stavblender til at purere suppen. Men hvis du ikke har en stavblender,kan du purere suppen i en røremaskine. Hvis du heller ikke har det,så brug en kartoffelmoser og purér suppen så meget du overhovedet kan. 

Kan jeg lave denne suppe vegansk?

Ja,du kan gøre agurkesuppe vegansk ved at lave følgende erstatninger:

Hvor længe kan jeg opbevare en resterende agurkesuppe?

Opbevar rester af agurkesuppe i køleskabet i op til 5-6 dage. Hvis du tilføjer fløde til suppen,er det bedre at afslutte den på 2 til 3 dage. 

Opskrift på cremet agurkesuppe

Udbytte:6 portioner

Opskrift på cremet agurkesuppe

Zupa z ogorkow agurkesuppe i en hvid skål.

Ikke din traditionelle zupa ogorkowa - dild picklesuppe,denne polske cremede agurkesuppe er lavet med friske agurker toppet med duftende dild. Serveres koldt eller varmt for at nyde denne suppe om sommeren!   

Forberedelsestid10 minutter
Kogetid15 minutter
Samlet tid25 minutter

ingredienser

  • 4 kopper bouillon (eller vand)
  • 2,2 lbs / 1 kg agurker
  • 7 oz / 200 g smøreost (kølle-/ølost)
  • 1 spsk revet peberrod
  • en bundt eller dild
  • (valgfrit) 1 kop tung fløde
  • (valgfrit) croutoner eller ærter til servering

Instruktioner

  1. Vask agurkerne,og riv dem derefter eller skær dem i tern.
  2. Kog agurkerne i bouillon eller vand i cirka 10 minutter.
  3. Blend alt for at få en cremet suppe.
  4. Tilsæt smøreost,revet peberrod,og kog et stykke tid,indtil det hele er opløst og glat.
  5. Smag til med salt og peber. Hvis du vil have suppen til at være mere cremet,tilsæt 1 kop tung fløde.
  6. Server med frisk hakket dild.

Noter

Ernæringsoplysninger:

Udbytte:

6

Portionsstørrelse:

1

Beløb per portion:Kalorier:310Total fed:21 gMættet fedt:12 gTransfedt:0gUmættet fedt:8gKolesterol:59mgNatrium:556mgKulhydrater:21 gFiber:3gSukker:8gProtein:10 g

Disse data er vejledende og beregnet af Nutritionix

Pin til senere:

Kunne du lide denne cremede opskrift på agurkesuppe? Fortæl os det i kommentarerne nedenfor!

sådan her? du vil også elske:

del med venner og familie:

Facebook
Twitter
Pinterest
E-mail

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.Krævede felter er markeret med *

følge efterpå det sociale

Kategorier

[thrive_leads id='10725']
Gå til opskrift