Všechny příspěvky,Blog,Večeře,Vepřové

Vepřové růžičky s kysaným zelím recept

Name: Vepřové růžičky s kysaným zelím recept
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 40 min
Cuisine: Polish
Ingredients: 2 lb (900g) of whole boneless pork; 9 oz (250g) of smoked bacon; 2 garlic cloves; 2 onions; 2 lb (900g) of sauerkraut; 1 tbsp of salt; ½ tbsp of black pepper

***Některé z níže uvedených odkazů jsou affiliate odkazy,což znamená,že bez dalších nákladů pro vás obdržím provizi,pokud prokliknete a provedete nákup.***

Další tradiční polské jídlo,rozetki wieprzowe s kysaným zelím,je jídlo samo o sobě. Zdravé a syté,můžete podávat jako hlavní jídlo nebo přílohu!

Co jsou Rozetki Wieprzowe – polské vepřové rozety?

Rozetki Wieprzowe je polský vepřový pokrm vyrobený z vepřového masa,slaniny,cibule a kysaného zelí. Říká se tomu rozetki,protože maso a slanina jsou nakrájeny a tvarovány tak,aby vypadaly jako rozety.

Původ tohoto Polské vepřové jídloje neznámý,ale najdete ho po celém Polsku. Polské vepřové rozety se tak snadno vyrábějí,vše,co potřebují,je deset minut přípravy a 90 minut vaření. A jsou dokonalým doplňkem k vám domácí kapusta kiszona nebo kysané zelí!

Jak vyrobit vepřové rozety s kysaným zelím

Začněte tím,že na vepřové pleci vytvoříte 1 palec široké zářezy,ale spodní 1 palec masové základny necháte nenaříznutý.

Nakrájenou vepřovou růžičku položíme doprostřed zapékací mísy a do zářezů vložíme slaninu,stroužky česneku a plátky cibule. Pokud chcete bohatší,můžete přidat i sýr. Občas přidáme parmazán.

Ingredience pro rozetki wieprzowe. — Ingredience pro rozetki wieprzowe

Vepřovou růžici posypeme solí a pepřem,obklopíme kysaným zelím a necháme hodinu až 1,5 hodiny. Po upečení nakrájejte rozetki na plátky a podávejte s kysaným zelím.

Polské rozetki wieprzowe. — Polské rozetki wieprzowe a kysané zelí

Vepřové růžičky s kysaným zelím. — Vepřové růžičky s kysaným zelím

Co podávat s Rozetki Wieprzowou?

Rozetki wieprzowe je jídlo,které se dá jíst i samotné. Polské vepřové rozety ale můžete podávat i s některými z těchto příloh:

Vařené,šťouchané nebo smažené brambory
Koprové okurky
Pečený chřest
Kopytka knedlíky
Salát z strouhané červené řepy
Kroupy,těstoviny nebo rýže
Smetanový salát z hrášku a mrkve
Toustový chleba
Zakysaná smetanaa nakrájenou pažitkou

Tipy na výrobu vynikajících vepřových růžic s kysaným zelím

Můžeš přidat parmazánse slaninou a cibulí,pokud chcete!
Slaninu lze nahradit šunkou nebo na tenké plátky nakrájenými párky z kielbasy.
Můžete také posypat paprikou nebo chilli,chcete-li to pikantnější.
Navrch dáme kysané zelí tuk ze slaninypro nebeskou chuť!
Po hodině pečení maso zkontrolujte. Pokud to není hotové,vařte déle.
Podávejte s toustovým chlebem nebo nakrájenými čerstvými rajčaty!
Toto jídlo je bez lepku!

Často kladené otázky o výrobě vepřových rozet s kysaným zelím

Proč se jmenují Wieprzowe Rozetki?

Toto polské jídlo se nazývá rozetki wieprzowe,protože zářezy na vepřové pleci s nádivkou z cibule a slaniny vypadají jako květina,když jsou plně uvařené.

Je to možné i po uvaření,když jednotlivé plátky vyválíte na kolečka,budou vypadat jako růže,a odtud název.

Jakou slaninu bych měl použít?

Použití uzená slaninaprotože zvýrazní chuť vepřových rozet. Pokud nemůžete najít uzenou slaninu,jakoukoli jinou slaninabude také fungovat.

Mohu nahradit slaninu něčím jiným?

Pokud nemůžete najít slaninu,lze ji nahradit na tenké plátky uzené kielbasa klobásy.

Jaké další polské vepřové pokrmy mohu vyzkoušet?

Další polská jídla z vepřového masa,která můžete udělat,jsou:

Co mohu použít místo vepřové plece?

Pokud neseženete vepřovou plec,můžete pro tento recept použít vykostěnou vepřovou kýtu nebo vepřový zadeček.

Jak skladovat polské vepřové rozety?

Uchovávejte vepřové růžičky v lednici po dobu 4 až 5 dnů a před podáváním je prohřejte. V mrazáku také vydrží až 3 měsíce.

Vepřové růžičky s kysaným zelím recept

Toto tradiční polské jídlo,rozetki wieprzowe s kysaným zelím,je jídlo samo o sobě. Zdravé a syté,vepřové růžičky můžete podávat s kysaným zelím jako hlavní jídlo nebo přílohu!

?as p?ípravy10 minut

?as na va?ení1 hodina30 minut

Celkový?as1 hodina40 minut

Ingredience

2 lb (900 g) celého vykostěného vepřového masa
9 uncí (250 g) uzené slaniny
2 stroužky česneku
2 cibule
2 lb (900 g) kysaného zelí
1 polévková lžíce soli
½ lžičky černého pepře

Instrukce

Předehřejte troubu na 356 °F (180 °C).
Udělejte zářezy do vepřového masa a oddělte ho na 1''široké proužky,přičemž 1''na masovém základu ponechejte nedotčené. Proužky zcela nevystřihujte,spodní část ponechte nedotčenou.
Slaninu,oloupanou cibuli a stroužky česneku nakrájíme na plátky.
Umístěte vepřovou růžici do středu žáruvzdorné misky.
Do zářezů vložte plátky slaniny a cibule.
Maso posypte solí a pepřem.
Obklopte růžici kysaným zelím. Udělejte to pevně,abyste měli jistotu,že se tvar růžice během pečení nezmění.
Mísu přikryjeme pokličkou a pečeme 60-90 minut.
Když je růžička upečená,nakrájíme ji na plátky. Podáváme teplé s kysaným zelím.

Doporu?enéprodukty

Jako člen Amazonu a člen dalších přidružených programů vydělávám z kvalifikovaných nákupů.

Vý?ivovéinformace:

Výt??ek:

Velikost porce:

1
Mno?stvína porci:Kalorie:142Celkovýtuk:8 gNasycenýtuk:3gTrans tuky:0 gNenasycenýtuk:5 gCholesterol:36 mgSodík:3161 mgSacharidy:5 gVlákno:3gCukr:2gProtein:12 g

Tyto údaje jsou orientační a vypočítané společností Nutritionix